テボ名家 堤川本店

◆日時：2015年5月2日（土）10:40頃

◆注文：ヤクチョパプサン　15000ｗ

◆感想：おいしい。又食べたい。

　・さまざまな韓方材を煎じた水でごはんを炊き、石釜で提供されるヤクチョパプは、
　　陰陽五行思想に基づき、男性と女性で使う韓方材が違うそう。
　　ヤクチョパプは石釜から自分でご飯を茶碗によそり、空いた石釜に
　　薬湯を注いでいただく。オコゲも出来ている。
　　よくわからないが薬草らしき香りがする。
　
　・パンチャン（無料のおかず）

　　サラダ⇒韓国の伝統的な食事にドレッシングがかかったサラダがしばしば
　　　　　　登場する。品目として違和感を感じるが、ドレッシングが
　　　　　　おいしい事が多く、食べてしまう。今回もそのパターン。
　
　　佃煮系⇒甘みがほのかにありよい。
　　
　　レンコン揚げ⇒しょうゆなど浸けなくてもおいしい。油が少なめで良い。

　　キムチ⇒少しの酸っぱさが旨さをより感じさせる。
　　
　・多くの葉物野菜は店舗裏の畑、ビニールハウス内で育てられているそう。