霊光オリタン

前日に光州市内で飲みすぎて、朝からスタミナがつくようなスープが飲みたいと思い
思いついたのが、光州名物のオリタンです。1度は食べてみたかった料理なので
朝の9時ぐらいにオリタン通りに向かいました。ダメもとで有名店に行きましたが
やはりまだやっていないですね。そしてこちらのお店へ、駐車場がガラガラ
お店の方に聞くと、少々びっくりした感じでしたが、オリタンならOKということで
オリタン半羽を注文しました。しかしまさに準備中という感じの雰囲気です。
大量のセリが運ばれてきて、オリタンが登場。スープが本当に旨そう
セリを入れながら、煮えてきてスープを一口。辛味はなく、あっさり味ですね。
アヒルが中に入っており、よく煮込んであり、ホロホロでいい感じです。
またこのセリとスープのバランスが良く、飽きずに頂けますね。
煮込めば煮込むほど、スープが濃厚になってきて、本当に元気になりそうです。
結局セリは完食してしまうほど、美味しかったです。