加時食堂

西帰浦市の加時里でサムギョプサルを食べて時に、
隣の方が食べていた、トゥルチギも気になる、ということで
すぐ近くの、別の店で、ハシゴ(笑)することになりました。
こちらのお店も満席で、１０分ぐらい待って、お店に通されました。
トゥルチギとは、豚肉のコチュジャン炒めの事で、慶尚道の郷土料理みたいですが
私の感覚では、韓国の他の地方でも食べられていますね。
済州島でも結構トゥルチギのお店があり、名物と言ってもいいかもしれません。
2人前を注文し、何ともいい肉厚のトゥルチギが登場ですね。
皆さん豚肉をよく焼いてから、豆もやしなどの野菜類を投入しています。
いい感じになって食べていくと、豚肉に甘辛い味がしみて美味しいですね。
そしてこちらも豚の脂分が、いいアクセントです。
そしてご飯についてくる、モムグッスープもたまりませんね。
こちらは済州のスンデも有名みたいで、スンデ目的の方もいらっしゃいました。