韓国旅行「コネスト」 大将軍食堂|忠州(大田・忠清道)のグルメ・レストラン
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大将軍食堂

テジャングンシッタン / 대장군식당
コネスト 投稿
5.0 エリア大田・忠清道 > 忠州 主なメニューきじコース料理 
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きじ料理を様々な料理法でいただく忠清北道 忠州市の食堂
きじ料理を様々な料理法でいただく忠清北道 忠州市の食堂
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基本情報
店名 大将軍食堂
住所 忠清北道 忠州市 水安堡面 安保里 74-55
(충청북도 충주시 수안보면 안보리 74-55)
[道路名住所]

忠清北道 忠州市 水安堡面 弥勒松界路 105
(충청북도 충주시 수안보면 미륵송계로 105)
電話番号 043-846-1757
営業時間 11:00~21:00
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 簡単な会話程度可
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
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2015.5.14
ae92toms(トム)さん
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ae92toms(トム)さん 2015.5.14
◆日時:4月29日(水)17:00頃

◆注文:Bコース 30000w 

◆感想:おいしい。

①クォンフェ(刺身)     臭みなく淡白、サッパリ。タレの味で美味しくいただけた。

②クォンセンジェ(冷菜)   クォンフェをキャベツ、りんご(忠州はりんごも名産らしい)
                  などを混ぜ、ドレッシングで和えたサラダ。

③クォンコチ(串焼き)    ポリポリとした野菜と小さく切ったクォンの肉が良く合っている。

④クォンプルコギ       薄味で食べやすいが、クォンの味ではなく野菜やきのこの味。

⑤クォンマンドゥ(餃子)   皮は薄くて食べやすい。具の旨さはさほどない。

⑥クォンスジェビ(すいとん) スープはおいしい。肉は固くなってしまっており、いまひとつ。 

・高麗・朝鮮時代には鷹坊(鷹狩りと飼育のために置かれた官庁)で鷹狩りをしながら
 キジ(クォン)を捕まえたり、庶民もキジ餃子やキジスープにして食していたそう。
 冬の時期、宮廷ではキジ料理がスタミナ食とされており、古来よりキジが食されていたらしい
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掲載日:15.05.14
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