韓国旅行「コネスト」 晋州チッ(南大門)|南大門・ソウル駅(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

晋州チッ(南大門)

チンジュチッ / 진주집
コネスト 投稿
4.3 エリアソウル > 南大門・ソウル駅 主なメニュー薬味入り牛テール鍋、ぶつ切り牛テールスープ、ヘジャングッ
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絶対満足!牛テールスープなら南大門のこのお店
「チンジュチッ」は、地下鉄4号線会賢(フェヒョン)駅5番出口徒歩8分、南大門市場(ナムデムンシジャン)の裏路地にある、24時間営業、創業60年の老舗テールスープ店です。店は素朴な雰囲気の2階建てで、黄色い看板の「50年伝統」の文字が目印(看板は10年前に設置)。 代表メニューの「薬味入り牛テール鍋(3人分)」は、テールスープにナツメ、ニンニク、栗、唐辛子を加えて煮込んだもので、ピリリとした辛さと風味、やわらかい牛肉が絶妙です。また「ぶつ切り牛テールスープ」は1人前から注文可能。ご飯は別途注文となります。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
牛ひざ肉煮こみスープ 도가니탕(トガニタン)
17,000 ウォン
テールスープ 꼬리곰탕(コリコムタン)
22,000 ウォン
薬味入り牛テール鍋 꼬리찜(コリッチム)
3人分 70,000 ウォン
お店の特徴
牛テールスープ一筋60年
チンジュチッは創業60年の老舗。店名は先代創業主の故郷である晋州(チンジュ)にちなんだものです。

入り組んだ南大門市場(ナンデムンシジャン)内の中でもさらに裏路地にある小さな店舗ながら、常に常連客で賑わっています。

「ポジャンヘジュセヨ(包んでください)」といえばコリッチムに限らず他のメニューも快く包んでくれます。
人気メニュー
薬味入り牛テール鍋(コリッチム) 3人分 70,000ウォン
牛テールスープに、ナツメ、ニンニク、栗、赤唐辛子を加えて煮込んだものです。真っ赤な韓国料理特有の深い辛味ではなく、舌にピリっと来る感じの絶妙な風味が食欲をそそります。

肉はスプーンで簡単に割けるほどのやわらかさ。ご飯は付かないので必要なら別に(1人分1,000ウォン)頼む必要があります。
ぶつ切り牛テールスープ(コリトマッ) 25,000ウォン
ぶつ切り牛テールスープ(コリトマッ)は、薬味の入らない純粋な牛テールスープ。1人前から注文できます。

5時間かけて煮込まれたスープは舌にまとわりつくようなべとつきが一切ありません。特に香辛料が効いているわけではないので、辛いものが苦手な人でも安心です。

肉はつけあわせのニンニクがたっぷり入った醤油だれにつけて食べます。
白菜キムチ
白菜キムチ
コリッチム、コリトマッともに基本のつけあわせとしてキムチカットゥギ(大根キムチ)、ニンニク漬けがつきます。

特にカクテキは牛テールスープにつきもので、好きな人はスープにひたして食べたりもします。多少甘さを含んだ濃厚な辛さが、淡白な牛テールスープによくあいます。
カクテキ(大根キムチ)
カクテキ(大根キムチ)
ニンニク漬け
ニンニク漬け
お店の様子
チンジュチッは知ってなければ絶対出会えない、本当に小さな路地の中にあります。店内は町の食堂といった素朴な雰囲気ですが、二階もあり、一階と合わせて80人近く収容可能。

黄色い看板に「50年傳統(伝統)」の文字が目印です。実際は60年以上続いていますが、看板が50年なのは現店主が引き継いだ10年前に作られた看板のためとのこと。

24時間営業なので朝食にも利用が可能です。
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基本情報
店名 晋州チッ(南大門)
住所 ソウル特別市 中区 南倉洞 34-32
(서울특별시 중구 남창동 34-32)
[道路名住所]

ソウル特別市 中区 南大門市場キル 22-2
(서울특별시 중구 남대문시장길 22-2)
電話番号 02-753-9813、02-318-7072
Eメール なし
営業時間 24時間
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 簡単な会話程度可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄4号線会賢(フェヒョン、Hoehyeon)駅 5番出口 徒歩8分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:電話
・Wi-Fi:無料開放型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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ラッキーストライク三世さん 2018.12.3
11月23日、ソウルは明け方からの雪。ホテルを出て、南大門へ、目的はもちろん、ここのテールスープ。日本では、まず、味わえない。こくと旨味。テーブルの上にある塩をスプーン半分くらい入れて味を整えると、グツグツ沸騰したテールスープを一口!く〜たまらない!美味い!前回おじゃました時より、更に美味しく感じました。南大門の他の店にも行きましたが、グツグツ沸騰してなかったし、味も?ってところだったのでやっぱりここだ!って感じです。カクテキも、キムチも美味い!テール肉が、またいい。噛めば口の中に旨味が広がる。店の方も、気さくで明るい。また近いうち食べに行きます!
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値上がりしてます (返信: 0 )
ぱーるさんさん 2018.4.6
4月2日、4日朝と2回行きました。
コリトマッは25,000wでした。
ちょっと高いけど、やっぱり美味しかった!!
サービスで素麺もらえる時もあります。
スープだけならおかわりもできるはず。
ニラとニンニクのタレも美味しい!
高いけど、ソウルに来たら絶対に食べたい!
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リリアママさん 2018.1.1
2017年12月31日朝7時30分
コリトマッ w23000 でした。ごはん付き

5、6年ぶりに再訪しました。
お店に入ってすぐに、アジュマが日本人が来た。
と言って、テールスープ?と聞いてくれました。
(この時点で、あれ、前と違うかも?と思いました)

壁のメニューw8000を指差したつもりでしたが、
会計時に、w23000と言われて、コリトマッだったんだと気づきました。
注文時に、ちゃんと確認しなかったのと、口コミもチェックしなかったのも悪いですが、ちょっと焦りました。

何せ前回の記憶は、テールが入って、w7000-8000だったので。それが値上げしたのかは、わかりませんでした。

もちろん味はよく、大きめのテールが2つ入っていましたが、もう頼まないと思います。値上がったとはいえ、高いと思いました。
スープ目当てで、ソルロンタンにするかもです。

どなたか、ソルロンタンを注文したら、感想と写真をアップしてくださると、助かります。
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数年ぶりに (返信: 0 )
machayooさん 2017.11.20
ホントに数年ぶりに訪問しましたぁーー
コリトマッ ぶつ切り牛テールスープ
すごい値上がりしててビックリですが、安定の美味しさです。
スープには味があまりないので、塩胡椒を足しながらご飯と一緒に。
アジュンマが素麺も入れてくれます。
お腹いっぱいになりますよ。
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おいしかったです (返信: 0 )
morfakosさん 2017.5.14
5月13日、両替で明洞へ行き、豚足を買って帰ろうと南大門まで来たので寄ってみました。

お店の場所はいわゆる「タチウオ通り」界隈で、本当にあるのかな、とウロウロしていたら、このページにもある看板が。土曜夜の南大門は明洞に人が流れるせいか、お客さんも少なめ。

1人で行ったのでコリトマッ₩23,000を注文しました。

大きなテールの塊が2個、存在感バツグンです。お肉としては250gくらいはあるかと思います。付け合せのキムチは辛くなく、ご飯にもスープにもよく合います。

多くの方がコメントしているように、お肉がホロホロで柔らかい!スープもとても優しい味で、とにかくご飯が進みます。

お店のオモニは1人で訪れた私を笑顔で迎えてくれて、食事終盤には素麺を勧めてくれるなど、ホスピタリティも感じられました。素麺の代わりにご飯をお願いしたのですが、快く応じてくれました(追加料金はありません)。

値段は正直少し高いかな、という印象もありますが、美味しかったし、ご飯もお代わりしてお腹いっぱいになったので◎です。他のメニューも気になったので、また行ってみたいと思います。
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