モンノチッ

ず～っと昔から気になっていたお店です。
今回、遂に食べに来ることができました (^^)/

まず、結論から先に言うと、マジ美味かったぁ～♪、もっと早く食べに来れば良かったぁ～♪、です W

二人分食べるつもりで乗り込んだんですが、なんと一人分でOKとのこと。
こんなんが何気に嬉しいんですよね (^^)v
美味しいテジポッサム(茹で豚)と見るからに新鮮そうな野菜とシメのポックムパッ(焼き飯)をペロリと平らげ、ふぅ～ 大満足のチョムシム(昼ご飯)になりました。
ここ、今回のイチオシ①です。

잘 먹었습니다～ (^_-)-☆
(ごちそうさまでした)
masa

ポッサム〜綺麗に切り揃えられた茹で豚をキムチやマヌルと共に　サンチュ、白菜、エゴマ等に巻き巻きして頂く　とてもバランスの良いメニューですね。

ヨンシンネ駅近くで頂いたポッサムは、そんな概念を吹っ飛ばしてくれるものでした。

店内は、なかなかの歴史を感じる造りです。壁には　少し古めの格言、「人生の4大幸福」が、掲げられています。
長身のおじ様、厨房には　お2人の女性がいらっしゃいました。

アルミ箔が敷かれた真四角の鍋が運ばれてきました。
あれ？沢山のネギと豚肉が入っていますよ。コンロが着火され、焼かれていきます。
サイドには、キムチ、マヌル　コチュジャン、そして山盛りのサンチュ、ネギ、実に青々とフレッシュです。

焼きポッサム
フレッシュなサンチュに巻き巻きして　味わいました。
野菜が減りかけると　すぐ補充して下さり、優しい対応でした。

2020年1月9日 訪問。

​4月21日(土)、お昼12時30分頃、4名で入店。

このお店はずっと行きたいなぁ～と思いつつ、なぜか
ずっと後回しにしてきたお店です。

今回も事前に計画はしていなかったのですが
この日のスケジュールをこなしていると
だんだんと時間が押してきて、予定していたお店に行くには
時間がないぞ！ということになってしまい、急きょ予定変更して
来たのがこのお店です。

店内の壁には一面、懇ろにハングルが書き連ねられ
雰囲気もいい感じです。

テジポッサム2人前とヨムトン(ハツ)2人前を注文。
しばらくすると大量のネギと一緒に炒められた豚肉とヨムトンが
チリトリ鍋で出てきます。
これをまたテーブルのコンロでじわじわと炒めていくのです。
テーブルにあるニンニクスライスは躊躇なく鍋に放り込みます。

食べごろになると焼肉のように葉っぱ、キムチで包んだり
そのままゴマ油やコチュジャンなどにつけて食べます。
豚肉もヨムトンもネギやニンニクととても相性が良く
マッコリやソジュのツマミに最適です。
最後はポックンパッにして〆ました。美味しかったです。

食事をするというよりは、酒のツマミとして食べるのに
良いお店だと思います。

※写真の日めくりが20日となっていますが
1枚めくり忘れているようです。

テジカルビです。
3月19日木曜日～22日まで訪韓し、テグとソウルで食べ歩きました。
で、ソウルでは20日の夕方から、22日の朝まで食べ歩きました。
21日のソウル1食目は、朝ご飯と昼ご飯を兼ねて、
13時30分過ぎ、こちらで食べました。
なお、ご一緒したのは、5人の方で、6名で食べました。
こちらのお店は、当初、鄭銀淑さん著の文庫本、「韓国の人情食堂」で知りました。
まず、一般の観光客は行きそうもない、非常にローカルな食堂と聞いていました。
ということで、店頭、店内はローカル色プンプンで、文字通りレトロ空間で、
なんか居心地よかったです♪
肝心のテジポッサムですが、上記、紹介記事にもある通り、
名前はポッサムですが、
秘伝のタレに１日漬け込んだ柔らかい豚肉をたっぷりのネギと
一緒に焼き、コチュジャンベースの甘辛ソースにつけて野菜に巻いて食べるという、
ここ独特の食べかたの料理でした。
形はちょっと関西方面で食べる、ちりとり鍋に似ています。
食べると、確かに、肉は柔らく、塩味が効いています。
ネギの甘味でしょうか？甘いです。赤いタレにつけても美味しかったです！
たぶん、万人受けする、やさしい美味さです。
もちろん！最後はポックンパッで〆ました♪
ここは、地元の庶民の食堂の雰囲気を十二分に味わえる店と料理で、
大満足でした。
昼間から、団体でこういう店でまったりするのが、
ある意味当方の夢？でしたので、
実に楽しい！美味しい！ひとときでした♪

ではでは～♪

◆日時：3月21日(土)13:45頃

◆注文：テジポッサム 12000w（1人前）　　

◆感想：おいしい。　

・豚肉とねぎの甘みが良く合う。豚も柔らかい。

・普通、テジポッサム（もしくは単にポッサム）というと「茹でられた」豚肉が白菜等と盛られて出され、
　その豚肉を白菜等に乗せて食べるイメージだが、このテジポッサムは最初の「茹でられた」の所が違う。
　20cm四方、高さ５cm位のステンレスの容器に少し火を通された豚肉が敷かれ、
　その上に豚肉も隠れるくらいに5cm強の長さに切られたねぎに覆われ、出される。
　そこから「炒める」が始まるのだ。胡椒もふりかけられている。
　　
・自分たちで「炒めた」後、葉物野菜、キムチ、チョ（酢）コチュジャン、にんにくなど
　通常のテジポッサム同様の乗せものに「炒めた」豚肉やねぎを乗せて食べる。
　つまり「茹で」ではなく、「炒め」、豚ねぎ炒めといった感じ。

・このテジポッサムをつまみつつ、マッコリをあおる。

・最後はポックンパッで〆。

・元は白かったであろう壁は煙で煤けた色だったり、壁紙が破けたりしているが、
　その中に詩だか何かわからないがハングルが沢山。風情がある。