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韓屋キムパッ

ハノッキムパッ / 한옥김밥
コネスト 投稿
5.0 エリア全州・光州・全羅道 > 全州 主なメニューキムパッ、トッポッキ、うどん
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食の都、全州で出会ったハルモニの手作り韓国海苔巻き
食の都、全州で出会ったハルモニの手作り韓国海苔巻き
基本情報
店名 韓屋キムパッ
住所 全羅北道 全州市 完山区 校洞 77-1
(전라북도 전주시 완산구 교동 77-1)
[道路名住所]

全羅北道 全州市 完山区 慶基殿キル 127
(전라북도 전주시 완산구 경기전길 127)
電話番号 063-288-7052
営業時間 10:00~20:30
休業日 年中無休
日本語 不可
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2015.2.14
akkopさん
クチコミ

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akkopさん
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akkopさん 2015.2.14
「シンダンドン ハルモニトッポギ」という店名と場所を頼りに訪れました。
しかし!見当たりません・・
看板は「ハノクキンパ」とありましたが・・場所は絶対!ここ!に違いないのに・・

思い切って・・尋ねてみる事に「チョギョウ・・ホクシ・・シンダンドン ハルモニトッポギ ヨ?」
すると「クレ~マジャヨ」と返事が
あぁ~この人の笑顔。まさしく!ここだ!とわかりました

看板をかけかえていたんですね(写真を見直して”跡”を発見しました)

チーズとシーチキンがダメな友達がいるので・・
ソコギ(牛肉)とコチュ(とうがらし)とヤチェ(野菜)を1本づつ頼みました。

ハルモニは手際よく作業をすすめます。笑顔がすてき

もうハルモニの お手手も美味しそう
ソコギ→ヤチェと作り終えて 最後の1本にとりかかる・・その前に

5~6本の青とうがらしをグッとつかんだかと思うと、それを私達に見せながら
「これは本当に辛いのよ。とぉ~っても辛いのよ。大丈夫?」と・・
大丈夫ですと答える私達を横目に、青とうがらしを刻みます。ほどなく
「あぁ~。これを作る時は・・これが・・目が・・痛い・・ぇ」と目をショボショボさせながら刻みます。
ごめんねハルモニでも・・食べたいの・・
巻き終わるとゴマ油を塗り、ゴマをふりかけホイルで包み出来上がり。

写真では伝わらないかもしれませんが・・
(待ちきれずに食べてしまった為・・肝心の切り口の写真がありません・・)
太さも結構太いです。中はギッシリ詰まっています。

あっ!そうそう!すべてにエゴマの生の葉が2枚程度入ります。
伝えれば外してくれますが・・ハルモニからこれが美味しいのに!
と力説されたので・・挑戦することに・・

え?美味しい!
あの独特の香りが苦手な私も大丈夫。むしろ入っているのが美味しい!
ハルモニが苦闘したコチュが私的には一番好きでした。

全州には有名な美味しいものが沢山あるので、何故?キンパッ?
と思われそうですが・・
持ち帰って空港までの移動の間に食べている方も多いとか
是非ともお試しあれ。
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掲載日:15.02.14
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