韓国旅行「コネスト」 ハルモニカルグッス|仁寺洞・鍾路(ソウル)のグルメ・レストラン
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ハルモニカルグッス

ハルモニカルグッス / 할머니칼국수
コネスト 投稿
4.7 エリアソウル > 仁寺洞・鍾路 主なメニューカルグッス、カルジェビ
お気に入りに追加(1139人)  *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。
1日500食以上!手打麺が美味な庶民派穴場店
鍾路(チョンノ)や仁寺洞(インサドン)にほど近い鍾路3街(チョンノサムガ)にある「ハルモニカルグッス」は25年の歴史がある、韓国風手打ちうどん「カルグッス」の老舗です。お店は開業当時そのままのつくりで大衆的な雰囲気が漂い、25席のみの店内はいつも人でいっぱいです。看板メニューのカルジェビは、魚介類をベースにしたスープにうどんとスジェビ(すいとん)が入っており、味わい深いスープとコシのある麺のハーモニーを楽しめます。「ハルモニカルグッス」では麺の追加を無料で行っているなどの嬉しいサービスもあります。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
韓国風手打うどん 칼국수(カルグッス)
6,000 ウォン
韓国風手打うどんとすいとんハーフ 칼제비(カルジェビ)
6,000 ウォン
手作り餃子
コギマンドゥ、キムチマンドゥ
손만두(ソンマンドゥ)
6,500 ウォン
1日500食以上!リアル韓国を味わいたいあなたに
地元の人々でごった返している、正に「大衆食堂」といった雰囲気のお店で、絶品カルグッスを食べたいと思いませんか?
そんなあなたに今回は、1日500食以上の売上で、お昼時には行列もできてしまうほど大人気の「ハルモニカルグッス」をご紹介します!
お店を支えるアジュモニ達と手間暇かけた手作り素材
その味の秘密を支えるのが、2代目の社長さんをはじめとしたアジュモニ(おばさん)達。皆さん元気いっぱいで、息もピッタリ。見事なチームワークで怒涛の如く押し寄せるお客さんと注文をさばきます。

お店のメニューは、カルグッス、スジェビ(すいとん)、カルグッス・スジェビ半分ずつ、そして手作り餃子の4種類です。どれもアジュモニ達が毎日140kgもの最高級小麦粉を豆の粉、水と混ぜて直接手でこねて、打って、つくっています。
手打麺のコシに舌鼓を打ち・・・
カルジェビ 6,000ウォン
カルジェビ 6,000ウォン
今回コネスト記者が注文したのは、一杯で2度おいしい、カルグッスとスジェビが半分ずつ入ったカルジェビ。白濁したスープに麺とネギとノリが入っているだけの、見た目はとてもシンプルなメニューです。

ところがこの麺を口に含んでみると、手打麺独特のプリプリシコシコした弾力が口の中でハズむかのよう!これこそ「麺のコシ」だと実感できるほどです。

スープはイワシからとったものを使用していますが、魚介系の臭みは全くなく、一緒に入っているジャガイモが煮込まれることで、とろみをスープに与えています。

青とうがらしとネギ、しょう油、唐辛子粉で作った特製タレをたっぷり入れれば、ほどよい辛さが出てさらに食欲をそそります。スジェビも一つがとても大きい上に、カルグッス同様プリプリしたコシがたまりません。
一緒に出てくるキムチも見逃せません。生姜・ニンニクの味が強めにきいたキムチは、毎日アジュモニ達が直接漬けているものだそう。

カルグッスの合間にアクセントとして食べれば、相乗効果でどちらの味もさらにUP!
下町風情漂うお店は常に満員御礼?
「ハルモニカルグッス」は、仁寺洞(インサドン)がほど近い鍾路3街(チョンノサムガ)駅から徒歩3分ほどの、下町風情漂う路地裏にあります。1986年から続いているお店の席数はたったの26席という狭さで、お世辞にもきれいとは言えません。

午後3時過ぎでも、お客さんは途切れず常に満員御礼状態。外に即席のテーブル席を作って食べるお客さんまでいます。快適でスマートなお店が好まれる時代にこの繁盛振り、きっとその味に秘密があるんでしょう。
基本情報
店名 ハルモニカルグッス
住所 ソウル特別市 鍾路区 敦義洞 49-1
(서울특별시 종로구 돈의동 49-1)
[道路名住所]

ソウル特別市 鍾路区 敦化門路11ダキル 14-2
(서울특별시 종로구 돈화문로11다길 14-2)
電話番号 02-744-9548
Eメール なし
営業時間 11:00~20:00
休業日 最終日曜、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 簡単な会話程度可
その他外国語 英語
支払方法 ウォン
交通 ・地下鉄5号線鍾路3街(チョンノサムガ、Jongno3(sam)-ga)駅 6番出口 徒歩3分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・予約方法:不可
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2018.11.20
mio1981さん
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mio1981さん 2018.11.15
金額は6500wに値上がりしています。
出る時間(12時)には並び始めていました。
キムチがおいしかった。
カルグクスは手打ち感があり、もちもちで、さっぱりと、朝ご飯でぴったりでした。
JCBのカードは、使えませんでした。
安いんだから現金出せって感じの態度です。
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平日20時ごろ (返信: 0 )
ya1000suさん 2017.12.2
店内にほぼ満席でしたが入れ替えですぐ入れました。
麺はもっちり、スープはあっさりです。胃に優しい感じです。自分で調味料やキムチ(おいしいです)でスープの味は調整できます。

店内の雰囲気と、お客さんの雰囲気を見てるだけでも、地元で愛されているのが良くわかります。食べると身体がとっても温まります。

また周辺のお店はカルメギのお店が並んでいて、そちらにはサラリーマンの方が1杯、がやがや楽しそうに食事していました。次回はそっちのお店にも行ってみたくなりました。
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ついに6000₩ (返信: 0 )
食べ歩き☆まりんさん 2017.11.8
午後3時頃、遅い昼食に行きました。
地元の方が続々と入って来られ、繁盛ぶりが伺えます。

熱々のカルグクスは、いい感じに太さがまばらで、カルグクス+すいとんの『カルジェビ』を頼まなくても、チョットすいとん感が楽しめました。

スープはとても淡白なので、キムチをつまみながらモチモチの麺を食べると相性抜群です!

テーブルにはキムチ、辛いタレ、コショウがあるのでお好みで加える感じです(^^)d

あと、日本発行のクレジットカードは手数料が高いので不可と言われました。
参考までに。
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満足~! (返信: 0 )
nahiさん 2016.12.29
先週土曜、クリスマスイブの、お昼少し前に行きました。時間的には大正解。出るころにはもう行列でした。
そのまま食べても、出された味噌だれ?につけても、どちらも美味、ほっとする味で嬉しかったです。
土曜だからか、お昼から飲んでるおじさんたちもたくさんいて、くつろぎました(笑)
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情報
営業日と価格 (返信: 1 )
倉敷ねえさん♫さん 2016.11.12
2016/11月 訪問時
カルグクスは5.500ウォンに値上がり
日曜も営業されていました!
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掲載日:07.04.18   最終更新日:17.11.09 (更新履歴
・一部メニュー価格、記事内容を更新しました(20171109)
・休業日を変更しました(20161114)
・一部メニュー価格を変更しました(20150526)
・一部メニュー価格を変更しました(20150522)
・一部メニュー価格を変更しました(20141030)
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