湖南食堂(孔徳)

８月平日、午後３時近くに、２人で訪問。
いまだ、スンデを食べたことがなく、
スープに入っているスンデのほうが食べやすいのかな、
と思い、行ってみました。

さほど広くない店内に先客が数組。
着席すると、すぐに、アジュモニ店員さんが、
「スンデクッ？？」と聞いてきたので、それを注文。

パンチャンで、キムチ等とともに、スンデ盛り合わせ？も登場。
そして、ゴハンとスンデスープも

こちらのクチコミにもあるように、
とても濃厚なエゴマの香り＆エゴマのお味がしました。
スープの中に入っていたスンデは、まったく臭みもなく、
クセも思っていたほどなく、とっても食べやすかったです。

スープの中には、エゴマ粉のほかに、エゴマ葉もたくさん入っていました。
スンデじゃない、普通のお肉も、ゴロゴロ入っていて、
とてもボリュームあるスープでした

スンデ盛り合わせは、お塩をつけていただきました。
「あ～、こういう食べ物なのか～」という感想
やみつきになる味ではなかったのですが、
臭みも、嫌なクセもなく、意外と食べやすいんだなぁと。
塩だけじゃなくて、お味噌をつけても美味しいような気がします

私は、レバーが苦手なのですが、
人生初のスンデは美味しくいただけました

こちらのお店は、
“スンデの好き嫌い”よりも、
“エゴマの好き嫌い”によって、
味の感想が違ってくるかも、です

ドラマ「最高です、スンシンちゃん」#13、を見ていて、気になったのでお店の名前と「スンデクッ」というキーワードで探したら、こちらで発見できました。

場所は以前に行ったカンジャンケジャンの「真味食堂」の近くですね。

３月にソウルへ行く時に行けるといいな．．．

平日の午前10時半ごろ、遅い朝食を食べようと地下鉄５号線の孔徳駅からエオゲ駅方向へ歩いていたところ、２軒並んだスンデ店に遭遇。複数の女性店員が作業中だった、右側の店に入ってみました。

看板は「スンデクッ専門 湖南食堂」、その下の垂れ幕には「元祖 湖南スンデクッ専門」とあります。「湖南食堂」が店名で、垂れ幕は事業内容の説明のようです。

リノリウム貼りの床は何だかボコボコと傾いていますが、スッキリと清潔な感じの店内です。
客の姿がないので、食事が可能か訊いてみたところ、「できます。スンデクッをお出ししますか」とのことで、スンデクッ（6000ウォン）にしました。

着席後２分ほどで、スンデとレバーの盛り合わせと、キムチ２皿、ニンニク＋シシトウ、味噌とアミ塩辛の載ったトレーが来ました。　その後に白飯を置いていったので、「具無しのスープが来るのだろうか」「それとも、客のいない時間なのでスープができていないとか」と考えていたら、普通にスンデの入った少し赤いスンデクッが出てきました。

よく考えると、孔徳市場の豚足店でチョッパルの付け合わせとして出てくる「スンデ＋スンデクッセット」に似た雰囲気の味です。が、スープの具が内臓や耳・軟骨より「肉」多めの内容なのが良い感じです。6000ウォンの食事としては豪華な構成といえます。

会計後、裏口から店を出て、市場のような路地を歩き出そうとしてふと振り返ると、「湖南スンデクッ」と看板が出ていました。思わず、店内にいた社長氏に「湖南食堂」ではないのかと訊き直したところ、湖南食堂で良いそうです