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フッガーデン ハーブオリ
フッガドゥン ホブオリ / 흙가든허브오리
5.0
エリア
全州・光州・全羅道
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主なメニュー
あひる料理(粘土包みハーブ焼き、五香燻製)
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登録者 : ae92toms(トム)さん
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フッガーデン ハーブオリ
フッガドゥン ホブオリ / 흙가든허브오리
5.0
エリア
全州・光州・全羅道
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主なメニュー
あひる料理(粘土包みハーブ焼き、五香燻製)
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基本情報
店名
フッガーデン ハーブオリ
住所
全羅北道 益山市 五山面 南田里 9-4
(전라북도 익산시 오산면 남전리 9-4)
[
道路名住所
]
全羅北道 益山市 五山面 繁栄路 1854
(전라북도 익산시 오산면 번영로 1854)
電話番号
063-842-5228
営業時間
11:30~22:00
休業日
旧正月・秋夕(チュソク)の前日と当日
日本語
不可
関連サイト
なし
詳細情報
・全席禁煙
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良
【益山】鴨をハーブや韓方素材で黄土釜にて焼く
(返信: 0 )
ae92toms(トム)さん 2014.8.23
◆入店日時25頃
◆注文 ハブオリチャルフックイ (ハーブ鴨の粘土包み焼) 55000w
◆感想
○おいしい。又食べたい。
○ハーブオリ(鴨)は肉が柔らかく、所々しっとりともして余計な脂もなく独特のうまみ。
韓方の味だろうか。皮も脂がのっており大変おいしい。肋についている膜のような肉もおいしい。
○鴨肉はそのまま食べてもおいしいが、塩につけても良い。
○鴨肉の中にはサムゲタンの様に餅米、高麗人参、ナツメなどが詰まっていた。
またその餅米がうまい。単独で勝負できる味わい。
○鴨肉とハーブ、高麗人参、なつめなど約20の韓方薬材を黄土釜に入れた後、
約3時間焼くとできあがるらしい。ハーブの香りは感じなかった。
松の葉も臭み消しか何かの用途で使われていた。
○パンチャン キムチはすっぱさ少し強め
...
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CHINESE(中文)
掲載日:14.08.23
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