羅州コムタンはいまやソウルでも食べれるメニューの1つにもなっていますね
羅州市の中心街の駐車場の周りには、色々コムタンの食堂があり
どのお店が元祖かわからない状態になっています。
今まで入ったことがないお店を選択、三代羅州コムタン元祖店と大きな看板。
ここのコムタンは、牛肉がしっかりしていますね。
弾力がありきっとスユッも美味しいと思います。
ただ澄んだスープが他のお店の方が深みがあったように思います。
スマートフォンに夢中な3代目の女主人も、少しがっかりしましたね。
先代の伝統をしっかり受け継いで欲しいように感じました。