渡韓初日の夜19ということで、翌日19時に再訪して食べることができました。
一人入店でも快く迎え入れてくれました。
ここの「ジャジャン麺」は本場の味付けと聞いていたので、注文してみました。

娘から「ジャジャン麺」は甘タレとの情報でしたが、こおばしいく＆コクのある味付けでいて、ツルッとモチッとしていて美味しかったです。

次回は具沢山のチャンポンを食べてみたいです。

韓国人の友達が美味しいお店だと連れててくれた中華屋さんです。
明洞駅から近くて探しやすいところですが、チャンポンがベストメニューのようです。 流石に辛そうだったので私はジャージャー麺を頼んで酢豚をシェアしました。

麺は水打なのか歯応えあってとても美味しかったです!
酢豚もパリッとしててどちらもおすすめです!

美味しいチャジャンミョンが食べたいと、家族のリクエストで初めてお邪魔しました。
麺はとても弾力があり、ソースも濃厚で美味しかったです。
子供は顎が疲れてしまう様で残してしまいましたが、私達大人は美味しかったです。
次回もお邪魔したいです。

明洞の、新世界百貨店ほぼ向かいとも、「中央郵便局」のほぼ隣りとも言える場所に、赤提灯＆黒瓦というチャイナな外観の中華料理店があります。

漢字で「蘭州刀削面」とあり、また、手打ち麺の店とは異なる、刃物で皮を剥くような動作のオジさんの写真が出ていることから、いわゆる「刀削麺」の店のようです。韓国語が「도삭（刀削）」麺でなく「칼（ナイフ、刃物）」麺なのは、「도삭（ドサク）」という単語が韓国で認知度が低いからか、または同名店が韓国内にあるのでしょう。

さて、きょう午前10時50分頃に前を通りかかったら、店は既に開いていて、店内で男女数人が食事をしています。張り切って入ってみると、数人は全員「店の人」でした　11時始業だそうです。

ちょっと買い物をした後、11時05分に再度トライすると、なんと、既に数組の客がいます。「ヘムルチャジャンドサクミョン（＝海鮮ジャージャー刀削麺。6500ウォン）」を注文。

まず、韓国のカルグッス店で出るような「麦飯」が出て、約６～７分後に刀削麺が来ました。
麺は厚めに剥いたジャガイモやウリの皮のような外観で、もっちりと強めの歯応えがあります。黒ソースの上に、イカ（ちょっと酒のつまみっぽい風味と食感）とエビが載っています。ソースは、出前中華料理屋の味とは何かが異なる、旨みを感じる味です。全般的に、かなり美味しいといえます。

各テーブルには容器でキムチが置かれています。中華料理屋なのに、味も外観も自家製のような感じで、これも意外に美味でした。

観光地に近い立地ですが、11時半頃に入ってきた人々を見るに、近隣の銀行、郵便局、デパート、会社などから早めの昼食に出てきた感じの韓国人や、常連風の中国人がメインのようでした。
通常の韓国風中華とは少し違ったジャージャー麺＆チャンポン（四川チャンポン刀削麺というメニューがあります）を・・・という時にオススメです。