韓国旅行「コネスト」 チャント本家|南大門・ソウル駅(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

チャント本家

チャントボンガ / 장터본가
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 南大門・ソウル駅 主なメニュー韓牛カルビ、韓牛霜降りロース、オギョプサルなど
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上質肉を良心価格で!鮮度が自慢の南大門焼肉専門店
「チャント本家(ボンガ)」は、韓国産の高級牛肉・韓牛(ハヌ)から済州島(チェジュド)産の豚肉まで、韓国焼肉をとことん満喫できるグルメ店。南大門市場(ナンデムンシジャン)すぐ近くという場所柄、近隣で働く会社員に混じり、外国人観光客も多く訪れます。注目は、安価で脂ののった上等の肉を味わえるということ。オーナー自らが卸市でせり落とす韓牛が、品質対比、良心価格で提供されます。こだわり肉を手軽に楽しむことができる「韓牛ユッケビビンバ」は、南大門市場ショッピングや観光のお一人様ランチにぴったりの隠れた人気メニュー。店舗すぐ隣に位置するホテルグレイスリーソウルを目印にするとよいでしょう。
コネスト特典
【サービス】コーラまたはサイダー
テーブルあたりコーラまたはサイダー1本サービス
クーポン詳細
【サービス】肉餃子
テーブルあたり1皿サービス
クーポン詳細
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
韓牛カルビ 한우갈비살(ハヌカルビサル)
150g 30,000 ウォン
韓牛霜降りロース 한우살치살(ハヌサルチサル)
150g 32,000 ウォン
オギョプサル(済州島産) 제주 청정 오겹살(チェジュ チョンジョン オギョッサル)
150g 15,000 ウォン
お店の特徴
原価ぎりぎり!競りで韓牛をまるっと一頭買いおとす
良心価格で上質な韓国焼肉を提供
良心価格で上質な韓国焼肉を提供
新鮮さ、品質の良さもさることながら注目はその価格!なぜこれほどに安価で提供できるのか?と尋ねたところ、肉の卸市で直接競りおとすことにより成り立っているそう。

特に韓国産の高級牛肉・韓牛(ハヌ)は一頭買いをするため、カルビロースはもちろん希少部位に至るまで原価に近い価格で提供することが可能だとか。
韓牛は1+等級以上のみを仕入れ
韓牛は1+等級以上のみを仕入れ
見るからに上質なオギョプサル(豚五枚肉)
見るからに上質なオギョプサル(豚五枚肉)
韓国の公機関である農林畜産検疫本部の畜産物履歴番号システムにより、どの地域で誰がどう育てた肉なのか、肉の等級や仕入れルートまで明確にわかる肉のみを仕入れ。

焼肉というシンプルな調理法であるからこそ、素材の良さが大事、と話す社長自らが競売で目利きし入手します。 「うちの肉は美味しいよ!」 社長が自信を持っておすすめしています。
席代(テーブルセッティング&野菜代)を心得ましょう
韓牛メニューを2人前注文した例
韓牛メニューを2人前注文した例
韓牛を注文する場合、1人当たり2,000ウォンの席代が必要。

テンジャンチゲキムチ、サンチュと焼肉をサポートする名脇役たちが揃うので、決して惜しくないはず。なお、4歳以下のお子さまは席代が発生しません。
人気のメニュー
韓牛カルビ 150g 30,000ウォン(写真は2人分)※2人分から注文可能
焼肉といえば、やはりカルビは外せません!上質な生の韓牛カルビは、噛み応えある赤身の間から脂身がとろけだします。

日本人客のほとんどが注文する大人気メニュー。早期に品切れとなる場合もありますので、必ず食べたい!という場合は、事前に電話予約をおすすめします。
滴り落ちる、肉汁!
滴り落ちる、肉汁!
肋骨近くのカルビ肉
肋骨近くのカルビ肉
脂身が徐々に透明に変化
脂身が徐々に透明に変化
ミディアムレアが食べごろ
ミディアムレアが食べごろ
韓牛霜降りロース150g 32,000ウォン(写真は2人分)※2人分から注文可能
脂の香ばしい甘さという贅沢な味わいを体験できます。

赤身と脂身がほぼ同比率と、他の部位に比べ非常に脂身が多くジューシー。厚みはありますが、炙るように軽く焼けば食べごろに。アツアツを口に入れると、じゅんわ~りと肉のうまさが広がります。

肉そのものを味わうため、ほんの少し塩を付けいただくのがおすすめ。
なかなか体験できない量の肉汁が、口いっぱいに広がる
なかなか体験できない量の肉汁が、口いっぱいに広がる
しっかりボリューム
しっかりボリューム
和牛にひけを取らないサシ
和牛にひけを取らないサシ
贅沢に大き目カットがおすすめ
贅沢に大き目カットがおすすめ
オギョプサル150g 15,000ウォン(写真は2人分)※2人分から注文可能
「チャント本家」では、サムギョプサル(豚三枚肉)ならぬオギョプサル(豚五枚肉)を扱います。

肉は、空気の澄んだ済州島(チェジュド)から真空パックで空輸。新鮮さは、淡い桜色の身と脂と皮の付き方、さらにオドルピョ(軟骨)を見れば分かるといいます。

鉄板中央にある「メルジョッ(カタクチイワシの塩辛)」は、お店の手作り。オギョプサルに付けて食べると、味のアクセントの役割を果たします。
済州島式オギョプサル!表面をこんがりと焼き上げる
済州島式オギョプサル!表面をこんがりと焼き上げる
皮付きの五枚肉は済州島産
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たっぷり入った青唐辛子とニンニク
たっぷり入った青唐辛子とニンニク
サンチュに包んでさっぱりと
サンチュに包んでさっぱりと
その他おすすめ韓牛メニュー
韓牛特殊部位150g 27,000ウォン(写真は2人分)※2人分から注文可能

柔らかく、舌の上でとろけるお肉が食べたい!というなら、特殊部位がおすすめ。腹部のバラ肉に当たる部分で、韓国語ではチマサルと呼ばれます。
韓牛特殊部位150g 27,000ウォン(写真は2人分)※2人分から注文可能
柔らかく、舌の上でとろけるお肉が食べたい!というなら、特殊部位がおすすめ。腹部のバラ肉に当たる部分で、韓国語ではチマサルと呼ばれます。
韓牛ロース150 g 28,000ウォン (写真は2人分)※2人分から注文可能

まるでステーキのような一枚のロース。赤身と脂身の鮮やかさは、絵に描いたような美しさがあります。他の部位に比べ牛肉の食感を楽しむことができます。
韓牛ロース150 g 28,000ウォン (写真は2人分)※2人分から注文可能
まるでステーキのような一枚のロース。赤身と脂身の鮮やかさは、絵に描いたような美しさがあります。他の部位に比べ牛肉の食感を楽しむことができます。
生肉好き垂涎のラインナップも!単品メニュー
韓牛ユッケ250 g 25,000ウォン

特製ダレで味を付けたユッケは、梨と生卵に和えます。生肉の味わいに、梨のシャリシャリ食感とゴマの香ばしさが加わり、絶品です!
韓牛ユッケ250 g 25,000ウォン
特製ダレで味を付けたユッケは、梨と生卵に和えます。生肉の味わいに、梨のシャリシャリ食感とゴマの香ばしさが加わり、絶品です!
韓牛刺身250 g 25,000ウォン

味付けは何もされておらず、まさに肉質が良いからこそ味わうことができる究極の生肉メニューです。
韓牛刺身250 g 25,000ウォン
味付けは何もされておらず、まさに肉質が良いからこそ味わうことができる究極の生肉メニューです。
韓牛ユッケビビンバ9,000ウォン

お得な価格で韓牛ユッケを味わえると評判なのが韓牛ユッケビビンバ。お一人様ランチにも適しています。
韓牛ユッケビビンバ9,000ウォン
お得な価格で韓牛ユッケを味わえると評判なのが韓牛ユッケビビンバ。お一人様ランチにも適しています。
えび餃子5,000ウォン

手作り餃子はとてもジューシー!えび一匹を豚肉、ニラ、春雨でつくったあんで包み、食べ応えバツグン。注文をしてから店先で蒸します。テイクアウトもできます。
えび餃子5,000ウォン
手作り餃子はとてもジューシー!えび一匹を豚肉、ニラ、春雨でつくったあんで包み、食べ応えバツグン。注文をしてから店先で蒸します。テイクアウトもできます。
お店の様子
お店の外観
お店の外観
テーブル席で構成された1階と、 座敷のある3階が店舗(昇降は階段のみ)。3階は最大40名まで一同に会することができる広々とした空間です。

崇礼門(スンネムン)南大門市場(ナンデムンシジャン)のある南大門エリアと、徳寿宮(トクスグン)ソウル広場がある市庁(シチョン)エリアの中間地点に位置。隣接しているホテルグレイスリーソウルを目印にするとアクセスし易いでしょう。

地下鉄1・2号線が乗り入れる市庁(シチョン)駅が最寄り駅です。
テーブル席(1階)
テーブル席(1階)
パーテーションで仕切り、個室として使用することも可能(3階)
パーテーションで仕切り、個室として使用することも可能(3階)
大通り沿い、ホテルグレイスリーソウルのすぐ隣
大通り沿い、ホテルグレイスリーソウルのすぐ隣
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基本情報
店名 チャント本家
住所 ソウル特別市 中区 南大門路4街 17-4
(서울특별시 중구 남대문로4가 17-4)
[道路名住所]

ソウル特別市 中区 世宗大路 62
(서울특별시 중구 세종대로 62)
電話番号 02-3789-7292
Eメール なし
営業時間 10:00~23:00(ラストオーダー22:00)
休業日 1月1日、旧正月・秋夕(チュソク)の当日
日本語
その他外国語 英語 中国語
支払方法 ウォン、カード(visa) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄2号線市庁(シチョン、City Hall)駅 8番出口 徒歩4分
詳細情報 ・全席禁煙
・予約:電話
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2018.1.4
kyppiyさん
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2014.2.27
よぴたんさん
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kyppiyさん 2018.1.4
17年10月、どうしてもユッケが食べたくて…調べたら南大門から歩いてすぐのところにお昼時、一人で訪問し、ユッケビビンバを注文。お店の中は広々としていて、店員さんも適度に放っておいてくれるのでとても居心地が良かったです。念願のユッケビビンバはお肉が新鮮でとっても美味。野菜とコチュジャンと混ぜ混ぜしていただきました。8,000wでお腹いーっぱい食べれる幸せ♡また訪問したいお店の1つとなりました!
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よぴたんさん 2014.2.27
2014年2月  朝8時ごろ

コネスト地図に載っていたこちらのお店
今回のホテルからも近く、検索してみたら24時間営業との事だったので
朝食に行ってきました

店内に入ると、朝食を食べに来ているアジョッシもチラホラ

【韓牛入りクッパ】が食べたくて注文してみたら、朝はやってないようで残念。

 ★テジコギキムチチゲ
 ★韓牛入りビビンパッ   注文


事前に、韓国の方のブログで「ユッケビビンパッ」を確認していたのに
注文時に「ユッケ」を言わなかったので、火の通った「韓牛入り」が登場・・・  
  ああぁ~ 生肉が食べたかったのにぃ・・・泣 

でも、テジコギ(豚肉)キムチチゲ  ご飯付き♪
けっこう大き目のお肉がしっかり入っていて、これが案外美味しい~

焼肉ビビンパッは、ご飯が別で出てくるタイプ♪
肉やナムルの入っている器にご飯を投入し、一緒に持ってきてくれたコチュジャン等を
お好みの量を入れて、混ぜて食べます

韓国の方のブログを拝見していたら、こちらのお肉は キラキラしていて 美味しそう~
韓牛の焼肉 こちらでも一度食べて見たいですね。^^


24時間営業なので、旅行期間中に営業時間を気にせず食べに行けれるってのも
ポイントが高いお店です

持ってきてくれたメニューは、日本語も書かれていました♪
 お店もきれいです^^
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掲載日:19.09.27   最終更新日:19.11.01 (更新履歴
・クーポンの有効期限を延長しました(20191101)
・営業時間を更新しました(20191021)
・クーポンの有効期限を延長しました(20190925)
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