韓国旅行「コネスト」 身土不二粉食 イェンナルソンカルグッス|海雲台(釜山)のグルメ・レストラン
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身土不二粉食 イェンナルソンカルグッス

シントブリプンシッ イェンナルソンカルグッス / 신토불이분식 옛날손칼국수
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 海雲台 主なメニューソンカルグッス、ビビンタンミョン、キムパッ
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基本情報
店名 身土不二粉食 イェンナルソンカルグッス
住所 釜山広域市 海雲台区 中洞 1394-308
(부산광역시 해운대구 중동 1394-308)
[道路名住所]

釜山広域市 海雲台区 亀南路41番キル 27
(부산광역시 해운대구 구남로41번길 27)
電話番号 051-746-7057
営業時間 10:00~20:00
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の当日
日本語 不可
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2014.1.28
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ae92toms(トム)さん 2014.1.28
◆入店日時:2014年1月24日(金)17:50頃

◆注文:ソンカルグクス 4000w   

◆感想

○おいしい。又食べたい。

○店のオモニが器を運んでくる途中、もうだしの香りが漂ってきた。

○スープ:かきまぜず上澄みをすするとトッピングされたのりと、ごまの風味
 と共に日本人にも馴染みの魚介だしの味が味わえるが、
 飲み込んだ刹那、辛さがやってくる。この2種類の味が同居しておりおもしろい。
 スープは赤くなく、唐辛子も浮いていない。唐辛子をすって入れるようなやり方か。

 
○麺:平たく、薄い。幅10mm位、厚み2mm位か。とろりとした舌触り。
 コシはないわけでもなく、噛み切るのに苦労するわけでもない。
 ストレスなくかみ切れる。麺の量も韓国のカルグクスにしては多くない。

○麺はさっと30秒も湯通したかしないか位に見えた。事前に1回茹でたか。

○具は他にきゅうり、にら。

○カクトゥギ:辛めの味。

○たくあん:日本のそれと同じ。
 
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掲載日:14.01.28
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