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ピックアップ!お店紹介口コミ by 波浪訓さん
地方・麗水シリーズから一旦離れ、ソウルおいしい店探し第一弾
学生街の演劇の街でカムジャタンを食らう!!
カムジャタン愛好家のわたくしとしてはまずソウルで夜食カムジャタンをおいしく食べれるお店を探します。各サイトで紹介されているお店だけで無く、まだまだ紹介されて無い地元の人々で溢れているお店を探し当てるとうれしいものです。最近の韓国では若者にも余り見向きもされて無く、食べた事があまりない!と言う若者が多いカムジャタン!このおいしい店を探してみました。
各地にカムジャタン通りがあるのですが、最近は人気が下がっていると言う状態で閉店しているお店もあるそうです。
今回訪れたお店は学生街「恵化(フェイファ)」にある「ピョダグスカムジャタン」に行ってきました。学生街で演劇の街として知られている恵化でおいしいカムジャタンを見つけました。味はあっさり系でコッテリとした感じは少なく食べやすい感じのカムジャタンで万人に受けそうです。
いかにも学生街の商店街を駅から少し歩いたところの細い路地を曲がった奥にお店があり、場所的には少し見つけにくい感じですが隠れ家的感はたっぷりのお店です。
カムジャタン、ヘジャンク、コンナムルピョッチムなどがメニューにあります。ひとりで来店しても食べられるようです。カムジャタンを注文して待っていると運ばれてきたカムジャタンは上にエゴマの葉、ウゴジ(大根の葉)、えのきがこんもり盛られています。味付けは濃くはないがしっかり味がついています。煮込んでいくと良い臭いが伝わってきます。ドロドロした感じはなく、煮込んでもスープはあっさりとしています。
肉は骨にしっかり付いて . . .