アンギョンハルモニコプチャン 本店

ガイドブックに載らない絶品のお店です。路地裏にあり分かりにくいですがワンシヌニで1番最初にホルモンのお店を出した本物の元祖のお店だそうです。ワンシムニもホルモンのお店はかつてはたくさんありましたが開発のため激減しました。再開発でなくなる前に是非1度行ってみてください。
肉の臭みもなくなんか懐かしい雰囲気です。ソウルの良き昔の雰囲気があるお店です。

ソウル中央市場近くの地図を見ていたら「アンギョンハルモニコプチャン」という店名が目にとまりました。
眼鏡おばあさんのホルモン焼き店・・・でしょうか。「黄鶴洞ホルモン横丁」のメインストリートから少し外れた場所ですが、9月中旬の昼に友人と2人で訪ねてみました。

ホルモン焼き＋酒というと、晩に食べる人が多いのか、周囲はまだ閉まっている店も目立ちます。が、アンギョンハルモニコプチャンは営業している気配です。

ヤンニョムコプチャン１＋塩コプチャン１という注文は不可とのことなので、塩コプチャン（10000ウォン）×２を注文。
生のコプチャンがそのまま来るかと思ったら、小道の向かい側にある（同じ看板を出している）店で何か調理＆焼き作業をしているので、焼け上がった状態で出てくるようです。焼き方にも秘法があるのでしょうか。

サンチュ類、ニンニク、塩＆「きな粉＋塩」のような何か、赤いタレ2種（そんなに辛くはない）が運ばれてきてから10分は経った頃に、塩コプチャンが来ました。炭火で炙ったような表面で、噛むと脂の旨みが出てきて、美味です。メニューには無いマッコリを頼んでみたら、中年店員氏が冷蔵ケースから「長寿」を出してきました（3000ウォン）。これを飲みながら、あっという間に2人分完食。

上記のように、1品の注文は2人分からですが、「もっと食べたい」と感じさせる味でした。じつはチェーン店で（この黄鶴洞の店が本店）、私の住む麻浦区にも支店があるようなので、試しに行ってみようかと思う次第です。