韓国旅行「コネスト」 咸南食堂|大邱(安東・大邱・慶尚道)のグルメ・レストラン
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咸南食堂

ハムナムシッタン / 함남식당
コネスト 投稿
5.0 エリア安東・大邱・慶尚道 > 大邱 主なメニュープルコギ(牛・豚)、チョッパル、スユッ
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基本情報
店名 咸南食堂
住所 大邱広域市 北区 七星洞1街 92-1
(대구광역시 북구 칠성동1가 92-1)
[道路名住所]

大邱広域市 北区 七星市場路7キル 7
(대구광역시 북구 칠성시장로7길 7)
電話番号 053-421-1526
営業時間 9:00~22:00
休業日 第2、4水曜、旧正月・秋夕(チュソク)の当日と翌日
日本語 一部店員可
関連サイト www.053-421-1526.kti114.net
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ae92toms(トム)さん 2013.8.26
◆入店日時:2013年8月12日(月)9:35頃

◆注文:①テジプルコギ  5000W 
    ②マッコリ(不老)2000W 

◆感想


・おいしい。
・まず肉だけ。薄肉且つ小ぶりで全体量も少なめだが、炭の香ばしさとタレの甘みが良い。
・パンチャン(おかず)にエゴマ、サンチュ、生にんにく、セウジョ(アミえびの塩辛)、
 テンジャン(韓国味噌)、キムチ、醤油漬け青唐辛子、辛いタレのついたレタス。
・エゴマ、サンチュを重ね、その上に肉と他のおかずを乗せ、丸めて、口に押し込む。
 エゴマ、サンチュの葉物の味が大勢を占め、肉の味は引っ込み思案だが、
 ヘルシーで、乗せるおかずの組み合わせを変える事で飽きない。
・自分としてはエゴマ、サンチュ、テジプルコギ、テンジャン、生にんにく、
 セウジョ、辛味レタスの組み合わせが一番。
・肉は店の外で2枚の網に挟み練炭で焼く、韓国でよく見る焼き方。
・店内は狭く且つ古いが、風情があり、落ち着く。
 またこの店のある(チルソンシジャン)七星市場の雑然とした雰囲気も大変良い。


・酸味、渋みの後少し甘み。これらの味がバランス良く飲みやすい。生タイプ。小麦粉100%。
 最後の方は酸味ばかりの味覚となったがテジプルコギとの相性はよく、無理なく1本開けた。
・プルロ(不老)マッコリはテグではメジャーな様で他の店でも良く見かけた。
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掲載日:13.08.26
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