長安参鶏湯 (市庁駅) チャンアンサムゲタン / 장안삼계탕
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1971年創業!市庁にある老舗の参鶏湯店
1971年創業の「長安参鶏湯」は、ソウル中心部のオフィス街、市庁(シチョン)にある老舗の参鶏湯店。平日の昼時には周辺の会社員でいっぱいになる評判のお店です。堂々とした漢字で書かれた看板を掲げるお店は3階建てで、1・2階はテーブル席、3階は座敷となっています。生後30~40日ほど経過した雄の若鶏を、もち米、高麗人参、なつめと一緒に煮込んだ参鶏湯は、あっさりとしたやさしい味のスープが特徴。脂肪が少なめで、柔らかすぎない歯ごたえの肉質は、さらりとした滋味深いスープと、肉の味わいを楽しんでもらうには最適の鶏肉です。 |
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主なメニュー
メニュー名 |
ハングル/英語 |
価格 |
参鶏湯 参鶏湯、あわび参鶏湯、タコ参鶏湯 |
삼계탕(サムゲタン) |
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お店の特徴
1971年創業!市庁にある老舗の参鶏湯店
鶏のお腹の中に、もち米やなつめ、高麗人参などを詰め長時間煮込む 参鶏湯(サムゲタン)。韓国では滋養強壮の代名詞として知られる料理で、日本人にも辛くない韓国グルメとして人気のメニューです。
1971年創業の「長安参鶏湯」は、ソウル中心部のオフィス街、 市庁(シチョン)にある老舗の参鶏湯店。ソウル市内にはたくさんの参鶏湯店がありますが、こちらのお店の特徴は、あっさりとしたやさしい味のスープ。平日の昼時には周辺の会社員でいっぱいになる評判のお店を早速ご紹介しましょう。
人気メニュー
参鶏湯(サムゲタン) 18,000ウォン
生後30~40日ほど経過した「ウンチュ(雄椎)」と呼ばれるオスの若鶏を、もち米、高麗人参、なつめと一緒に煮込んだ参鶏湯。脂肪が少なめで、柔らかすぎない歯ごたえの肉質が特徴のウンチュは、さらりとした滋味深いスープと、肉の味わいを楽しんでもらうには最適の鶏肉なのだそう。
スープは、テーブル上にある塩・コショウを入れてお好みの味付けを。肉は小皿に取った塩につけていただきます。
<参鶏湯とも相性抜群の付け合せ>
「長安参鶏湯」では付け合せとして、 カットゥギ(大根キムチ)、 キムチ、砂肝の炒め物、生にんにく& コチュジャンが登場します。コリコリした歯ごたえの砂肝は、どんどん箸が進むおいしさ。にんにくはコチュジャンをつけて食べてもよいですが、お店の人によると、グツグツ煮たった参鶏湯の中に入れて食べるのもおすすめだそう!
(左上から時計回りに)カットゥギ、キムチ、コチュジャン&にんにく、砂肝
まさにスタミナがつきそうな食べ方!
お店の様子
地下鉄1号線と2号線が乗り入れる市庁駅からすぐという便利な場所にある「長安参鶏湯」。 ザ・プラザホテルや ロッテホテルソウル、 ウェスティン朝鮮ホテル、 プレジデントホテル,など、市庁・ 明洞(ミョンドン)エリアで人気を集めるホテルからも気軽に徒歩で向かうことができます。
堂々とした漢字で書かれた看板を掲げるお店は3階建てで、1・2階はテーブル席、3階は座敷となっています。参鶏湯を注文する人が大部分のため、メニューは特に席には用意されていません。店内の壁にかかっているメニュー表を見ながら注文しましょう(韓国語のほか一部日本語・英語表記あり)。
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基本情報
店名 |
長安参鶏湯 (市庁駅) |
住所 |
ソウル特別市 中区 太平路2街 53
(서울특별시 중구 태평로2가 53)
[道路名住所]
ソウル特別市 中区 世宗大路18キル 8
(서울특별시 중구 세종대로18길 8)
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電話番号 |
02-753-5834 |
Eメール |
なし |
営業時間 |
9:00~21:00 ※旧正月・秋夕(チュソク)は短縮営業あり |
休業日 |
年中無休 |
日本語 |
不可 |
その他外国語 |
不可 |
支払方法 |
ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
交通 |
・地下鉄1号線市庁(シチョン、City Hall)駅 7番出口 徒歩2分
・地下鉄4号線会賢(フェヒョン、Hoehyeon)駅 5番出口 徒歩10分
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関連サイト |
www.instagram.com/jangan_since_1971 |
詳細情報 |
・全席禁煙
・テイクアウト:可 ・予約:電話
・Wi-Fi:なし
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こだわり |
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ユーザー投稿写真 |
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2024.3.31 cocoa23さん クチコミ
2024.3.31 cocoa23さん クチコミ
2023.5.15 yataroさん クチコミ
2023.5.15 yataroさん クチコミ
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ユーザークチコミ |
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良
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cocoa23さん 2024.3.31
付け合わせの砂肝はおかわり不可でしたが、すごく美味しかったです。(以前はおかわり出来たような口コミを見た気がしたのですが)参鶏湯も最高に美味しかったです。駅目の前、朝10時に行き狭い1階に3組程度。広い2階には誰もいませんでした。10時半に突然スタッフ全員がフロアの客席でご飯を食べ始めたのでびっくりしました。家族経営なのかと思っていたら、若い女の子だけ日本人でした。韓国では他の参鶏湯を食べたことがないので、比較出来ませんが、さっぱりしていて塩をつけて食べるタイプです。 ... |
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良
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ちょてるさん 2024.1.9
4年ぶりの韓国
最後の食事はいつもここ!
長安参鶏湯
美味しかったヾ(≧▽≦)ノ ... |
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良
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yataroさん 2023.5.15
久々のソウル訪問は1泊2日の参鶏湯の旅。日曜日、朝10時にやっているこちらを選択。冬ソナ時代に来たことがあったはず。
座って食べている人がいたから安心して入ったら皆さんお店の人で自分がその日一番だったみたい。
「参鶏湯」と注文したら「普通の?」と日本語で帰ってきた。こちらの参鶏湯はすんだスープで、味はほとんどしない自己調整型。個人的には「こういうのこそ本来の参鶏湯じゃないの」と思っている次第。運ばれてきた鍋はでかい。鳥も米も結構な量で食べ応え十分。人参酒が塩、コショウと一緒に徳利で置いてあり、自分で飲みたいだけどうぞ、というのもなんか笑えた。
17000wでした。 ... |
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良
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jrfkさん 2023.4.29
めちゃくちゃ美味しかったです!お酒や、お肉のサービス?前菜もあって、ほんとに美味しかったです! お店の方もとても優しくて、帰りに、お塩のお土産までくださいました! ... |
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良
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ちょてるさん 2020.1.9
めっちゃ美味しかった( *´艸`)
余り漢方っぽくなく、朝鮮人参も苦く無くヾ(≧▽≦)ノ ... |
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掲載日:09.02.28 最終更新日:24.02.08 (更新履歴)
・記事全体を更新しました(20240208)
・記事全体を更新しました(20220110)
(2021年以前の更新履歴を省略) |
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