オス オス / 오수
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ヘルシーな黒豆腐をお酒と一緒に味わいたい
ソウルの仁寺洞(インサドン)には昔ながらの住宅・韓屋(ハノッ)の建物が残っていますが、そんな趣深い家で、ヘルシーな黒豆腐はいかがですか?「オス」は黒豆腐をメインにした韓定食コース、2人前から注文できる定食コース、お酒のおつまみに良い単品、3つの利用方法があるレストランです。お店独自の黒豆腐と、人気のポッサム(豚の茹で肉)をセットにしたおつまみが一番人気。マッコリやビールなどと、とてもよく合う味です。 |
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主なメニュー
メニュー名 |
ハングル/英語 |
価格 |
ディナー定食 プルコギ定食、焼き魚定食、石焼ビビンバ定食など |
정식(チョンシッ) |
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おつまみ 黒豆腐ポッサムなど |
안주(アンジュ) |
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お店の特徴
仁寺洞でオリジナルのポッサムを食べたい
ソウルの観光エリア・ 仁寺洞(インサドン)で、ヘルシーな豆腐料理と ポッサムはいかがですか?
ポッサムだけなら他店でも食べられますが、「オス」では他店で珍しい「黒豆腐」と一緒にポッサムが味わえるんですよ。
毎日、夜中の3時から仕込んで、お客様に提供している黒豆腐を深く掘り下げてみましょう!
畑のキングオブキング?栄養満点の黒大豆
黒大豆は国内の扶安(プサン)産のものを使用。
黒大豆には、アントシアニンという赤ワインなどに含まれるポリフェノールの仲間のほかに、たんぱく質やビタミンB・E、イソフラボンなどの栄養分がたっぷり入っていて「畑の王様の中の王様」とも呼ばれています。
この黒大豆を10時間以上ふやかして作る黒豆腐は、少しでもタイミングをあやまると固まらないため、最大限の気配りをしながら作らなければいけないそうです。手間暇をかけて作ったそんな黒豆腐が、どんな風に料理されるのか?紹介していきましょう。
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おつまみ人気メニュー
黒豆腐ポッサム 中(2~3人前) 38,000ウォン
「オス」のメニューは、韓定食コース、定食メニュー、おつまみの3つに分けられます。おつまみで一番人気なのが「黒豆腐のポッサム」。
柔らかく茹でられた厚みのある豚肉、にんにく、タマネギ、牡蠣、そして キムチ、サンチュ(チシャの葉)、のりが一緒についてきます。
まずは黒豆腐本来の味を楽しむため、のりで巻いたところに秘伝のカンテンジャン(味噌)を付けて味わってみましょう。豆腐の淡白だけれども、キメの細かい味と歯ざわり、そしてのりの持つ磯の香ばしさ、カンテンジャンのピリッとした辛みが加わります。
お次は豚肉×黒豆腐×のりで挟んでパクリ!その次はサンチュ×豚肉×キムチ、さらにカキを巻いてパクリ!黒豆腐以外の具材も豊富なので、色々な味の掛け算をしながらパクリパクリと進んでしまうことでしょう。
定食メニュー
黒豆腐と焼き太刀魚定食 1人前 19,000ウォン ※2人前から注文可、写真は2人前
黒豆腐と、鉄板の上でジュージューと音を立てて香りも香ばしい焼き太刀魚の定食。これに緑茶の葉を使って炊いた釜飯、約10種類のおかず、 スンドゥブチゲ(おぼろ豆腐チゲ)又は チョングッチャンが付く豪華な定食。
※おかずは日によって種類、数に若干の違いがあります。
釜飯の正しくおいしい食べ方
 1.ごはんを器によそいます。釜についたご飯はそのままにしておきましょう
 2.釜にお湯を注いでおき、最後にシメとしてさっぱりした味を楽しみます。
行き方・アクセス
古いものと新しいものが調和した、仁寺洞の細い路地裏にあります。仁寺洞にあるだけあり、お店は韓国伝統家屋の韓屋。時代を感じさせる内装は、暖かみと同時に、お店がこぢんまりとしているせいかかわいらしさも感じられます。
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基本情報
店名 |
オス |
住所 |
ソウル特別市 鐘路区 寛勲洞 29-8
(서울특별시 종로구 관훈동 29-8)
[道路名住所]
ソウル特別市 鐘路区 仁寺洞8キル 12-1
(서울특별시 종로구 인사동8길 12-1)
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電話番号 |
02-730-3609 |
Eメール |
なし |
営業時間 |
11:00~21:00(ブレイクタイム15:00~16:30) |
休業日 |
旧正月・秋夕(チュソク)の当日 |
日本語 |
不可 |
その他外国語 |
中国語 |
支払方法 |
ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
交通 |
・地下鉄3号線安国(アングッ、Anguk)駅 6番出口 徒歩5分
・地下鉄1号線鐘閣(チョンガッ、Jonggak)駅 3-1番出口 徒歩9分
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関連サイト |
なし |
詳細情報 |
・全席禁煙
・テイクアウト:可 ・予約:電話
・Wi-Fi:なし
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こだわり |
ムード深夜営業1人OK朝食OK1万ウォン以下芸能人年中無休
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ユーザー投稿写真 |
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2024.1.30 くらもちふさみさん クチコミ
2024.1.30 くらもちふさみさん クチコミ
2024.1.30 くらもちふさみさん クチコミ
2024.1.30 くらもちふさみさん クチコミ
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ユーザークチコミ |
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良
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くらもちふさみさん 2024.1.30
久しぶりに仁寺洞に行きました。
路地裏の雰囲気あるお店の中で、美味しい定食が食べたくてオスに訪問しました。
プルコギ定食やポッサムも食べたかったのですが、お肉じゃないメニューが食べたくて太刀魚焼きの定食を注文。
すぐにたくさんのおかずが少しずつ運ばれて来てあっという間にテーブルがいっぱいに!
間髪おかずにジュージューと音を立てながら鉄板に焼かれた黒豆腐が運ばれてきました。すごく香りが豊かでとっても美味!
太刀魚が要らないくらい黒豆腐の焼いたやつが美味でした。
チョングッチャンもグツグツ煮えた状態で出て来ました。
こちらもあの独特の臭いと味がたまらなかったです。納豆好きには是非一度食べて欲しいです。
最後のメインの太刀魚もあっさりとしたお味ですが身がたくさんで大変美味しかったです。
ランチの定食にしては少しお値段が張りますが価格相応の量とバラエティ豊かなお食事で大満足でした。 ... |
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良
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わっきぃさん 2017.6.21
2017.6.7の13時ごろに伺いました。
日本人3人と韓国人1人で黒豆腐ポッサムと栄養釜飯とご飯を注文しました。
このお店では、ご飯をひとつひとつ釜飯でだすのが名物のようで、釜飯を頼むと お湯が入った小さなヤカンがついてきます。
まず、ご飯をお茶碗にすべて移し、お釜にお湯を注いで、ご飯とポッサムを食べる間 浸しておくそうです。
ポッサムは 他の方のクチコミ通り、あっさりとして とても美味しかったです。(添え物のカキは、夏場はタコでした)
さぁ、お湯に浸かった釜飯はスッカラで軽く混ぜると おこげのお粥が出来上がります。
香ばしくて優しい締めのお茶漬け的な…お腹一杯だったのに、手と口が止まらなかったなぁー。
韓国の友達に食べ方を教わりながら、日本の友達もとても喜んでました。 ... |
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良
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nozapyonさん 2016.2.3
仁寺洞へ行く用事があったので、久々に韓屋で…と思い、こちらに伺いました。
こちらの近隣にあるマッコリやさんやチャイヤギも以前訪問していたので場所はすぐわかりました。
プルコギ定食でスンドゥブを選びましたが、とってもおいしかったです。
黒豆腐も初めて食べましたが、黒豆の甘さがほんのりあり、おいしかったです。
ただ、他の方も書いているように、若干店員さんの愛想がよくないですww
まぁそこは韓国クオリティーということで…
(最初営業しているのかわからなかったですが;;)
大体のものが2人分からなので、グループで行かれる際はおすすめです。
オンドルはかなり熱いです;; ... |
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良
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rieko329さん 2013.6.17
6/15 13:30頃
女子二人で行ってきました。
ポッサム食べたかったんだけど
牡蠣が怖かったので
黒豆豆腐ときのこのすき焼きにしてみました^^
あとマッコリも^^
このマッコリは初めてでしたが
甘くなくすっきりした感じです^^
量も最初は少ないかなと思いましたが
結構お腹いっぱいになって残しちゃいました^^a
それからこのお店は
この釜飯が売りです。別注文ですが
韓国でおいしいご飯を久々に食べました^^
また行こうと思えるお店でした^^ ... |
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良
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ぷりんぷりん さん 2013.3.27
今度は、お昼に行きました。私は、オス定食。主人は、あわびの釜飯定食。私は、白ご飯てだけで、おかずは、同じみたい。汁は、どちらか選べます。あわびの釜飯美味しかったらしいです。 ... |
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聖水洞で済州式のサムギョプサルが楽しめるお店 |
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掲載日:07.01.12 最終更新日:25.04.04 (更新履歴)
・記事全体を更新しました(20250404)
(2021年以前の更新履歴を省略) |
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