通好みの味、スンデだけを売るスンデタウン？！

最初は食べるのに抵抗があるけど、一度食べ、更に引き続き食べつづけるとその味のトリコになってしまう魔性の料理、スンデ。そんなスンデだけを売るお店が集まった｢スンデタウン｣なる夢のような町があり、更にそのタウンの中で、若者たちから絶大な人気を誇っているお店があるらしい…そんな情報をキャッチした、スンデ歴１年、発作のように月１でスンデが食べたくなるスタッフＴ。スンデしか売らない町の正体と、そんなスンデ激戦区の中で人気を得ているお店、｢サムチョンネチッ｣の味がとても気になり、他の仕事そっちのけで取材に行ってきました～。

え！これが「タウン」？予想外の姿に…

｢サムチョンネチッ｣があるスンデタウン(正式名称｢ヤンジ民俗スンデタウン｣)は、２号線の新林(シルリム)駅から歩いて５分ほどの距離にあります。地図をみながらタウンがあるはずの場所まで来たのですが…、来て見てびっくり！タウンと言うにはなんとも普通すぎる、ただのビルなんです。日本のラーメン博物館のような立派な建物を想像していたのですが、勝手な思い込みだったようですね。ここスンデタウンは２～５階までが全てスンデのお店。｢サムチョンネチッ｣は、４階の一番奥にあります。内装は、日本の昔ながらのお好み焼き屋さんのよう。洗練されてはいないけど、地元の人が気楽に立ち寄れるお店といった感じです。

あなたはどっちを選ぶ？紅白スンデ合戦

一口にスンデと言っても、その料理法はいくつかありますが、この｢サムチョンネチッ｣でのスンデメニューは２つのみ。１．スンデをコチュジャンソースで辛く炒めた、真っ赤なスンデコプチャン(一般的にはスンデポックムと言う)、２．コチュジャンソースを加えずただ炒めた、ペクスンデ(白スンデ)。紅白の色が対照的なこの２つのメニュー、好みによって分かれ、売れる数はほとんど同じくらいだとのこと。順番に紹介していきましょうか。紅白スンデ合戦、スタートです！

紅組：スンデにからめたコチュジャンソースの辛さが美味！

スンデコプチャン

スンデコプチャンの｢コプチャン｣はホルモンの意味。スンデと一緒にホルモン、麺、エゴマの葉、にんじん、キャベツ、エゴマの粉、唐辛子、にんにく、お餅の豊富な食材に、秘伝のコチュジャンソースをくわえて、鉄板の上でひたすら炒めれば完成！きわめて簡単な調理法とは裏腹に、スンデの食感、エゴマの香り、ソースの程よい辛みが、三味(み)一体となって食欲をそそります。

白組：ニュータイプの焼きそば？スンデそのものの味を楽しみたいあなたに

ペクスンデ

対してこちらは白組のペクスンデ(白スンデ)。紅組スンデコプチャンと違うのは、エゴマの葉が入っていない点のみ。こちらの調理法も鉄板に油をひいて、ひたすら炒めるだけという簡単なもの。スンデコプチャンに比べてあっさりしていて、スンデそのものの味を楽しむことができます。ちょうど良い具合にこげた麺と、甘いキャベツは、全く新しいタイプの焼きそばを食べているような感覚。お好みに合わせて、別についてくるコチュジャンソースをつけて食べても良しです。

スンデ好きは一度足を運ぶ価値アリ！

さて紅白スンデ合戦、あなただったらどちらのスンデポックムを選びますかね？コネストスタッフＴは、どちらも甲乙つけがたく、結局両方を少しずつ頂くという反則技をしてしまいました。スンデを全て食べたあとには、ポックンパプでシメ！というのが常連さんのパターンだそう。それから｢サムチョンネチッ｣ではコーラが一本サービスで付きます。コーラも相性はすごく良かったですが、スンデポックムをつまみに一杯！というのも呑兵衛には最高でしょうねえ。

家族経営でアットホームな雰囲気の上に、味も確か、更にボリュームも多い｢サムチョンネチッ｣。近所にある大学や高校に通う、食べ盛りの学生さんたちの間で人気になり、この｢サムチョンネチッ｣は名前が知れ渡っていったそうです。今回スンデタウンが、あまりにも「タウン」と呼ぶには、はばかられる施設だったため、一時はどうなることかと思いました。が、このタウンの中にある｢サムチョンネチッ｣は、自信を持ってコネスト読者の皆さんにオススメできるおいしいスンデポックムのお店ですよ。スンデの味にハマってしまったあなた、是非一度｢サムチョンネチプ｣に足を運んで見てくださいね！