韓国旅行「コネスト」 LAB XXIV|江南駅・三成(COEX)(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

LAB XXIV

レットゥエンティポ / 랩24
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 江南駅・三成(COEX) 主なメニューコース料理、ワイン
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基本情報
店名 LAB XXIV
住所 ソウル特別市 江南区 駅三洞 602-9, ホテル 4F
(서울특별시 강남구 역삼동 602-9, 호텔 4F)
[道路名住所]

ソウル特別市 江南区 奉恩寺路 120 , ホテル 4F
(서울특별시 강남구 봉은사로 120 , 호텔 4F)
電話番号 02-511-4523
営業時間 11:00~22:30(ブレイクタイム15:00~17:30、ラストオーダー13:50、20:50)
休業日 年中無休
日本語 簡単な会話程度可
関連サイト www.ekrestaurants.com
詳細情報 ・全席禁煙
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2013.2.3
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[退会ユーザー]さん 2013.2.3
ホテルから予約を入れて頂き、お一人様でお伺い致しました。

ドバイ7ツ星レストランで料理長を務めた方のお店という事で
楽しみにしていましたが、期待以上の美味しさでした。

前菜やパン、サラダは ホールの女性スタッフのサーブにて丁寧に説明して頂けましたが
メインのスープ、魚介料理、肉料理は エドワード・クォンさんご自身が
サーブして下さり、説明もして頂きました。

お料理に対する、ちょっとしたパフォーマンスもあり
スープをテーブルにて注いで頂いたり、ホタテを炙ってみたり・・楽しかったです。

最後のデザートをサーブしてくれたパティシエは日本人女性でしたので
ここで少し彼女のお話をさせて頂きますが・・

彼女は元々、日本でパティシエをされていたそうですが
語学留学で韓国に渡り、後にこれを活かさなければもったいないと
ソウルで就職したそうです。
本当に可愛い女性で、御餅の様な肌と輝く笑顔が眩しい人でした。
韓国語も堪能で、お客様からも日本人だという事を驚かれている程でした。

フレンチはデザートと最後のプチフールも楽しみの1つですが
彼女の作るそれらは美味しくて、とても幸せな気分にさせてくれました。

お隣の席ではご夫婦がアニバーサリーをしていたのですが
お料理も素晴らしく、又 最後のデザートでは
直径60cmほどの丸い平らなガラス皿をテーブルに乗せ
お二人の前でデザート制作が始まりました。
アイスクリームを練ったり、ソースをデザインして引いたり
瞬間凍結させるような機器で球体状のデザートも作られていました。

エドワード・クォンさんのオリジナルワインを1杯とコース料理で
139,700ウォンでしたが、これだけのお味とパフォーマンスを
日本で求めたら3~5割高になるので行く価値があるレストランだと思います。

春にはメニューも変わるそうなので、又お伺いしたいです。。
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[退会ユーザー]さん 2012.12.4
ドバイの7つ星ホテルで料理長をつとめたことがある、エドワード・クォンさんのお店
「LAB XXIV」へ行って、ディナーを頂きましたが、美味しかったです。

お店はそれほど広くはありませんでしたが、奥には個室もあり、素敵でした。
テーブルの上には、たくさんの宝石が飾っており、お皿にも宝石だらけでした。

コース料理を注文しましたが、写真以外にもたくさんのお料理が出され、中には、
シェフが直接お客様のテーブルにて火を加えたりするような料理もありました。
又、料理が出る前には次の料理のメイン材料に関する説明のメモのサービスもありました。

お値段は高めですが、日系のシェフ含めドバイの7つ星ホテル出身などのスターシェフばかり
揃っているお店だけにお料理は全体的に美味しく、目も大満足しました。

お手洗いには、シャネルなどの香水も置いてありました。
スタッフの方達は、ホテル並のサービスでとても親切丁寧でした。
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掲載日:12.12.04   最終更新日:18.06.01 (更新履歴
・移転を確認し、住所情報を更新しました(20180601)
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