韓国旅行「コネスト」 セチッチュオタン|南原(全州・光州・全羅道)のグルメ・レストラン
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セチッチュオタン

セチッチュオタン / 새집추어탕
コネスト 投稿
3.8 エリア全州・光州・全羅道 > 南原 主なメニューどじょう鍋
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基本情報
店名 セチッチュオタン
住所 全羅北道 南原市 川渠洞 160-206
(전라북도 남원시 천거동 160-206)
[道路名住所]

全羅北道 南原市 蓼川路 1397
(전라북도 남원시 요천로 1397)
電話番号 063-625-2443
営業時間 9:00~21:00 ※旧正月・秋夕(チュソク)は~12:00
休業日 年中無休
日本語 不可
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2014.8.25
ae92toms(トム)さん
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ae92toms(トム)さん 2014.8.25
◆入店日時:2014年8月10日(日)14:50頃

◆注文 ①チュオタン 8000w ②ミクラジティギム 11000w ③チュオスッケ(中) 30000w

◆感想

①おいしい。
臭みやクセはさほどなく食べやすい。ピリ辛。
 身を擦ってドジョウの形がわからなくなっている。
 擦った身のせいか、少しどろっとしている。
 
おそらくシレギ(大根や白菜の葉を干したもの)が臭みや味のクセを抑える感じ。

②ミクラジとはドジョウの一種。ミクラジをエゴマの葉に巻いて姿揚げしているが、
天ぷらの衣で頭と尾っぽが多少見えるだけでほぼ形は見えない。

衣の揚げ具合が余り良くなかったようだ。衣の色はくすんだ感じ、食感もクシャッとした感じ。

③にらやエノキなどの野菜と一緒にどじょうの姿がこんにちはした鍋。
 サンチュやエゴマの葉などに乗せ、サムジャンや他のパンチャンなどと乗せて包んで食べた。
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びじゅさん 2012.11.20
初のKRパス&KTX日帰り旅行、広寒楼苑で思う存分遊んだ後お昼はどじょう鍋有名店のこちらで頂きました。

1人前8000ウォン、南原名物のどじょう鍋、日本の柳川鍋を食べたことのある友人は
あまりのクセのなさに驚いてました。
つぶした身入りなのでコクがあってご飯もすすむしお酒もすすみます。
ミクラジティギム10000ウォンも姿のままなのに土臭さもなくワカサギのようでとても美味しかったです。

特筆すべきはおかずで出てきたトトリムク。
これが本当に美味しくて今まで食べた中で一番味が詰まってる感じがしました。
お店の入口にあるメニュー看板にも一番上に載っていたので自慢の一品なのでしょう。
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掲載日:12.11.20
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