ピックアップ!お店紹介口コミ by ae92toms(トム)さん
■入店日時:2012年10月28日(日)15:00頃
■注文:①カルチホバックク(太刀魚のかぼちゃ入りスープ) 13000w
②カルチクイ (太刀魚焼き) 14000w
③チャリムルフェ (スズメダイのなますのスープ) 10000w
■印象:①具のカルチ、ホバッ(かぼちゃ)共あっさり味。
その分スープに味がしみているようで、かぼちゃの風味が少しあるやさしい味。
他の具にチンゲン菜、味付けに粉唐辛子、ごま。
今回巡った済州島のお店ではパンチャン(おかず)にホバッが出てくる事が多かった。
しかもそれがことごとくおいしい。
②おいしい。ほんの少し強い塩気がカルチの味を引き出している様。
脂も少しのっている。
③すっぱさがあり、さっぱりといただけました。小骨が残っているのか、所々バリッと歯ごたえ。
他の具にきゅうり、きゃべつなど。