韓国旅行「コネスト」 民家チョングッチャン|東莱温泉・釜山大(釜山)のグルメ・レストラン
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民家チョングッチャン

ミンガチョングッチャン / 민가청국장
コネスト 投稿
5.0 エリア釜山 > 東莱温泉・釜山大 主なメニューチョングッチャン、テンジャンチゲ
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基本情報
店名 民家チョングッチャン
住所 釜山広域市 金井区 長箭洞 409-14
(부산광역시 금정구 장전동 409-14)
[道路名住所]

釜山広域市 金井区 金剛路 271-14
(부산광역시 금정구 금강로 271-14)
電話番号 051-514-7910
営業時間 11:30~21:00
休業日 日曜、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 不可
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2012.8.25
ae92toms(トム)さん
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ae92toms(トム)さん 2012.8.25
■2012年8月14日(火)17:00頃入店

■注文・印象
 チョングッチャン 6000w

・おいしい。又食べたい。これで6000wは安い。
・チョングッチャンだけでなくパンチャンもほとんど全ておいしい。
・チョングッチャンは「納豆汁」と呼んでいい位日本の納豆に
 匂いが似ている。きつい匂いではない。むしろやさしい(?)匂い。
 具は他に豆腐、エリンギ、唐辛子、ねぎなど。
・大豆の味がはっきりと感じられ、スープは濃厚、まろやか。辛くない。
・サンチュとわかめがざるに乗せられており、これにごはん(麦飯)や
 パンチャン、テンジャン、コチュジャンなどを好みでのせて包み、食べる。
・色々な組み合わせを試してみるがどれもおいしい。
・鰹節の味のする水気の多いおからがあり、テンジャンと共に味の決め手かも。
・なすの味噌和えは日本でも食べるおいしいそれと同じ味。
・キムチは新鮮な歯ごたえ。
・食べた後でわかったが素材となる味噌、コチュジャン、塩など全て自家製だそうだ。
 どうりで味が全体的にやさしいと納得。「やさしい」=「薄味なだけ」という場合もしばしば
 あるが、ここのはおいしさも感じられる。
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ma010さん 2012.8.22
釜山大学正門のすぐ近くにある
チョングッチャンチゲとビビンバのお店です。

店内に入ると本当に民家のようで伝統家屋の面影が残っています。
まるでお婆ちゃんの家に帰ってきたかのように
まったりと寛げる空間です!

チョングッチャン(納豆のような発酵させた味噌)のお店に
行きながら私は納豆が苦手・・・
ですがテンジャン味噌のチゲやビビンバもあるので
納豆嫌いにも安心して行けるお店です☆
(店内には納豆の匂いがするので匂いも駄目な人は無理かも)


テンジャンビビンバを注文しましたが、
テンジャンチゲと御飯、野菜が出てくるので野菜の中に
御飯とヤンニョンを入れてビビンバにしていただきました。

おかずもキムチやナムルが出てきますが、
味も強すぎず優しいお味で食べやすくて、
とっても美味しかったです♪


スンニュンも出てきますよ!

ホントにお婆ちゃん家に帰ってきたみたいに
安心して寛げるお店です。
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掲載日:12.08.22
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