乙密台 江南店 ウルミルデ カンナムジョム / 을밀대 강남점
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平壌冷麺専門店・ウルミルデの江南支店
老舗の韓国冷麺店「乙密台(ウルミルデ)」は、蕎麦粉とでん粉を使った歯切れの良い麺が特徴の平壌式冷麺が味わえるお店です。北朝鮮・平安道(ピョンアンド)出身のキム・インジュ氏が開いた店を息子達が受け継ぎ、その味を守っています。ソウル６大冷麺店として知られ、「江南(カンナム)店」をはじめソウルや京畿道(キョンギド)を中心に支店を展開。2018年に実現した南北首脳会談をきっかけに平壌冷麺がブームとなり、一層注目を集めています。「江南店」は地下鉄２号線・新盆唐線の江南駅近くに位置し、会社員や外国人観光客で時間を問わず賑わっています。 |
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老舗の韓国冷麺店「乙密台(ウルミルデ)」
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主なメニュー
| メニュー名 |
ハングル/英語 |
価格 |
| 水冷麺 |
물냉면(ムルネンミョン) |
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| 緑豆チヂミ |
녹두전(ノットゥジョン) |
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お店の特徴
韓牛を10時間じっくり煮こんだスープ
「乙密台」のスープ(ユッス)は、 韓牛(ハヌ、韓国在来種の牛)の骨を10時間煮込んだもの。韓牛のうまみがぎゅっと凝縮されています。しゃりしゃりのシャーベット状に凍らせたスープは、きんと冷えたさっぱりした上品な味わいです。
柔らかい自家製蕎麦粉麺
平壌冷麺の特徴は、コシなしの噛み切れる蕎麦粉麺です。「乙密台」では韓国産の蕎麦粉とでん粉を独自の比率で混ぜた自家製粉を使用。店内の製麺機で麺を作り、注文と同時に蕎麦粉麺を茹で提供しています。
麺は柔らかいため、一般の冷麺のようにハサミを入れなくても食べられます。
人気メニュー
水冷麺(ムルネンミョン) 15,000ウォン
麺の上にきゅうり、大根、梨、牛肉、ゆで卵が盛り付けられている見た目も美しい冷麺。牛肉のダシがしっかり出た優しい味わいのスープと素朴な味わいの蕎麦粉麺は、最後まで飽きのこない味わいです。
好みに合わせて酢、カラシ、砂糖、コショウ、唐辛子を加えましょう。
 調味料を加え好みの味を作り出して テーブル上の調味料には日本語も 温かい韓牛スープでほっこり
緑豆チヂミ(ノットゥジョン) 12,000ウォン
挽いた緑豆に肉と野菜を加え焼いた チヂミ。「乙密台」の緑豆チヂミは、肉をたくさん使っていて、食べ応えがあります。表面はかりっと香ばしく焼きあがり、中は豆と肉のふわっとした甘みが味わえる一品。さっぱりとした冷麺と相性の良いサイドメニューです。
お店の様子
地下鉄２号線・新盆唐線が乗り入れる江南(カンナム)駅近くのビルの地下１階に位置。ビルの入り口を入り、直進し突き当りを左折すると正面にお店の看板が見えます。店内はテーブル席と座敷の２種類。広々した店内は、常に人で賑わっています。
もともと寒い季節にオンドルの上で食べる冬の料理だった平壌冷麺。今は一般的に夏の料理として食べられていて、１年を通して客足が絶えません。デパートや韓国・海外SPAブランドショップなどが集まる 江南エリア。 ショッピングの合間に平壌冷麺を食べに訪れてみては？
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基本情報
| 店名 |
乙密台 江南店 |
| 住所 |
ソウル特別市 江南区 駅三洞 826-37, B1F
(서울특별시 강남구 역삼동 826-37, B1F)
[道路名住所] 
ソウル特別市 江南区 テヘラン路4キル 46 , B1F
(서울특별시 강남구 테헤란로4길 46 , B1F)
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| 電話番号 |
02-552-1922 |
| Eメール |
なし |
| 営業時間 |
11：00～22：00(ラストオーダー21：15) |
| 休業日 |
旧正月・秋夕(チュソク)の連休 |
| 日本語 |
一部スタッフ可 |
| その他外国語 |
英語 中国語 |
| 支払方法 |
ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) |
| 交通 |
・地下鉄新盆唐線江南(カンナム、Gangnam)駅 4番出口 徒歩3分
・地下鉄2号線駅三(ヨッサム、Yeoksam)駅 3番出口 徒歩14分
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| 関連サイト |
なし |
| 詳細情報 |
・全席禁煙
・テイクアウト：可
・予約：電話 ※11：00～12：00のみ可。６名以上予約可
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| こだわり |
ムード深夜営業1人OK朝食OK１万ウォン以下芸能人年中無休
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| その他の店舗 |
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2024.8.10
マサコサンさん クチコミ![]()
2024.8.10
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2023.7.19
hikahikachuさん クチコミ![]()
2023.7.19
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2023.7.19
hikahikachuさん クチコミ |
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| ユーザークチコミ |
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良
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マサコサンさん 2024.8.10
建物の1番奥にあって迷いました。すっきりした味わいで美味しく1人客でも親切に対応して下さいました。冷麺16000Wになってました。 ... |
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|
良
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ビヌさん 2023.10.22
スープがとても美味しかったです！
日曜日の昼に行ったのですが、韓国人の方がどんどん入ってきました。スープに氷がたくさん入っているので今の時期はまだ良いですが、冬に食べるのはきつそうです笑 ... |
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|
良
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hikahikachuさん 2023.7.19
入口に到着するまでに少し迷いました笑
店内に入るとレジにいた男性が優しく迎えてくれて、私が外国人だと分かると、注文の時も屈んでくれてゆっくり聞いてくれました。とても印象良かったです。
水冷麺を頼むとすぐに牛骨のスープと大根のキムチ？がきました。このスープがめちゃくちゃ優しい味で沁みる〜！！！！
冷麺ももちろん美味しかったです(^^)
梅雨の韓国、外は雨で寒かったので、冷麺どうしよう。。。と、悩んでたのですが、行って良かった！店員さんの優しさと牛骨スープの温かさと冷麺の美味しさでポカポカになりました(^^) ... |
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|
良
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nauさん 2022.7.14
7/1(金)17:00頃伺いました。暑い夏日だったのと平日夕方ということで、サラリーマンのおひとりさまが多かったです。店内は広くて回転が速く、すぐ案内してもらえました。水冷麺14.0Wを注文するとヤカンに入った温かいスープと大根の和え物、冷麺が立て続けに運ばれてきます。スープはシャリシャリの氷スープで、暑い日にはピッタリでした。スッキリしているのに旨味もあり、美味しかったです。麺は腰があるものの簡単に噛み切れる硬さでした。暑い日でなお美味しかったと思いますが、氷スープもヤカンの温かいスープもどちらもコクがあって美味しかったので、寒い日でもまた来たいなと思いました。 ... |
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情報
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わたまゆさん 2019.5.31
平日11:10頃行きました。
私はここの水冷麺ずっと好きです。
高いけど...
食べ終わった11:30頃にはサラリーマンが続々と来店してました。
オフィス街だし、ランチタイムずらしたほうがいいですよ。
あと水冷麺13,000wになってました。 ... |
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