こちらはご紹介頂いたお店です。
お鮨好きとしては、かなり気になっていました。

ゆっくりと飲みながら、おつまみから頂いて最後に握りを頂くのが
好きな食べ方なので、それが出来るお店を探していました。

予約しました。　「女性1人です。ｶｳﾝﾀｰで宜しくお願いします。」
電話口の方はとても丁寧で安心でした。

到着しました。　「今晩は。　○○です。」
通されたお席は、大将の前でした。1人なので、お気遣い頂いたのだと思います。
少し緊張しましたがお人柄が良くてすぐにﾘﾗｯｸｽ出来ました。

お酒を選んで、お好みにして頂きました。
私の好みと、大将のお勧めでおつまみを作って頂きました。
「ﾏｸﾞﾛ赤身、赤貝、煮アワビ、鯛、平目」です。
白身の鯛と平目には、もみじおろしとﾈｷﾞ入りのﾎﾟﾝｽﾞがちゃんと用意されました。

お味は・・
刺身は新鮮で弾力があり、美味しかったです。　本当に美味しかったです。
なので他にも目が行きました。。
日本人はﾏｸﾞﾛを中ﾄﾛと赤身を好んで召し上がる方が多いと思いますが
こちらの大ﾄﾛは本当に「さし」が綺麗で普段は頂きませんが頼みました。

お味は・・
超級で脂がのっていて溶けそうでした。
大ﾄﾛは3年ぶりくらいに頂きましたが2切れで十分です。　満足。
途中、平目のｴﾝｶﾞﾜも頂いて、この席でﾗｯｷｰでした。

ゆっくりとお酒を飲みながら頂きたいとお話をしていましたので
お酒に合いそうな物はﾁｮｺﾁｮｺ出して頂けました。
お刺身以外に美味しかったのがここで作っているﾔﾁｪｼﾞｮﾘﾑです。
日本酒にﾋﾟｯﾀｼでした。
わさびの茎、葉、そして大根の皮で作られた3種類があります。
白身で巻いても美味しいです。　鯛で巻いてみました。

途中、にんにくが好きだとお話したらﾏｸﾞﾛ赤身と大葉、ﾈｷﾞで
又もや、おつまみを作って頂きました。
これ韓国人の方のお口にも絶対に合うと思います。

おつまみが美味しくて食べすぎてしまい、握りが2貫しか頂けません
でしたが大満足の夕飯でした。

こちらのお店、2階には9部屋あります。　「風、花・・」等の綺麗な名前が
ありまして勿論、空ﾊﾇﾙもありました　　笑
ｶｳﾝﾀｰも含めると80席位、お席があるらしいですがとても綺麗で清潔な
作りの鮨店でした。

大将もとても気さくな方で、お話相手になって頂いて楽しい時間を
過ごす事ができました。
ﾌﾞｯｼｭ大統領のﾊﾟｰﾃｨｰも指揮した事がおありだそうです。
※　Chiwa様の投稿に詳しい情報があります。

この日、個室まで満席でしたが手を抜かれる事、一切なく大満足で
帰りました。
「ご馳走様でございました。　美味しく頂きました！！」でした。

ソウルで江戸前寿司が味わえるお店として有名な「鮨雄」へ行って参りました。
２階の個室部屋を予約、コースを頂きました。
１階にはカウンターやテーブル席があり、韓国テレビなどにもご出演なさった
有名な日本人シェフの方は、１階のカウンターにおられるようでした。

一品一品がとても美味しく、茶碗蒸しは、今まで食べた茶碗蒸しと違って山芋が
のっており、サラダのドレッシングは梅のソースでサッパリ味でした。
お刺身はとても新鮮で、中でも丸い小皿に出された刺身は茶色の日本の塩辛？が
のっていて本当に美味しかったです。
お寿司と焼き魚、てんぷら、うどん全て最高でした。

アメリカなど海外にある有名な和食レストラン「NOBU」へも行ったことがある姉妹も
本当に美味しいと大満足でした。
食後に１階のレジのところへ行ったら、カウンターから日本語で「有難うございました！」と
言われました。
カウンターにはメニューのお写真に載っていた日本人シェフの方もおられました。
恥ずかしくて「ご馳走様でした！」は言えませんでしたが、本当に美味しかったです。
又、行きたいと思います。