韓国旅行「コネスト」 江水コプチャン|弘大(ソウル)のグルメ・レストラン
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江水コプチャン

カンスコプチャン / 강수곱창
コネスト 投稿
4.7 エリアソウル > 弘大 主なメニューミノ、ホルモン(コプチャン)、ハツ、レバー、センマイ
お気に入りに追加(847人)  *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。
下町情緒溢れる雰囲気でホルモン焼きを
「江水コプチャン」は創業23年のホルモン焼きの老舗です。地下鉄2号線弘大入口駅が最寄りで、弘大(ホンデ)のメインストリート近くあります。定番メニューはヤンコプチャン(ミノとホルモン)。ぐるっと巻いたなが~いホルモンを石鍋で焼き、お店のスタッフが切り分けてくれたら、特製タレにつけていただきます。キムチスープ、センマイとレバー、野菜がサービスで付いており、ホルモンをお腹いっぱい食べた後は、ポックンパ(焼き飯)でシメましょう。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
ミノとホルモン 양곱창(ヤンコプチャン)
1人前 21,000 ウォン
お店の特徴
下町情緒溢れる雰囲気でホルモン焼きを
「江水コプチャン」は弘大(ホンデ)にある老舗コプチャン店です。

地下鉄2号線弘大入口(ホンデイック)駅近くに位置。メインストリートからも近いため、毎日多くのお客さんで賑わいます。

毎日午後一番に仕入れた肉を、パイナップル、梨、キウイなどのフルーツと一緒に約2時間熟成させてからお客さんに出しているため、ホルモン特有の臭みがありません。
「江水コプチャン」のコプチャンは、塩と秘密の調味料で味付けされており、そのままでも美味しいですが、しょう油ベースのタレにつけていただくのがおすすめ。

11種類の果物を使用し、青唐辛子、糸ニラを加えたオリジナルのタレは、甘辛くさっぱりしており、油の多いホルモンとの相性抜群です。
人気メニュー
ミノとホルモン(ヤンコプチャン) 1人前 21,000ウォン ※写真は3人前
ミノとホルモン
ミノとホルモン
「ヤン」は牛の第一の胃袋(ミノ)で、「コプチャン」は牛の小腸(ホルモン)のこと。

ホルモンは焼き加減が難しいためスタッフが様子を見ながら焼いてくれます。
1.長いいホルモンをぐるっと巻くように石鍋へ。
1.長いいホルモンをぐるっと巻くように石鍋へ。
2.出てきた油を取り除いて、牛脂を入れる
2.出てきた油を取り除いて、牛脂を入れる
3.野菜を入れる
3.野菜を入れる
4.アルコールで余分な油を飛ばす
4.アルコールで余分な油を飛ばす
5.秘密の調味料で味をつけて、短く切り分けます
5.秘密の調味料で味をつけて、短く切り分けます
6.中まで火が通ったら完成!
6.中まで火が通ったら完成!
おかず
自信作であるペッキムチや、サンチュの和え物に巻いて食べると、さっぱりといただけます。キムチスープも箸やすめにピッタリ!おかずは無料で提供されますが、量に限りがあるため提供できない場合もあります。
ポックンパッ(チャーハン) 2,500ウォン
1.ホルモンを焼いた石鍋に

ご飯とキムチを入れて
1.ホルモンを焼いた石鍋に
ご飯とキムチを入れて
ホルモンを食べた後は、ポックンパで締めましょう。

ほどよく酸味のあるキムチを使っているので、さっぱりしてお腹いっぱいでも食べられます。
2.刻んだサンチュ、のり、

ごま油をたっぷりくわえて
2.刻んだサンチュ、のり、
ごま油をたっぷりくわえて
3.よく炒めれば完成です
3.よく炒めれば完成です
センマイとレバー
サービスで出てくるセンマイとナマレバーも、毎日仕入れた新鮮なものを出しているので、臭みやクセがありません。ごま油に塩をまぜたタレをつけていただきましょう。ホルモンが出てくるまでのお酒のお供にもグッド!

※売切れた場合、サービスはありません。
コネストでこのお店を予約する
基本情報
店名 江水コプチャン
住所 ソウル特別市 麻浦区 西橋洞 358-136
(서울특별시 마포구 서교동 358-136)
[道路名住所]

ソウル特別市 麻浦区 臥牛山路21キル 36-12
(서울특별시 마포구 와우산로21길 36-12)
電話番号 02-338-2866、02-333-3873
Eメール なし
営業時間 15:00~24:00(ラストオーダー23:00)
休業日 月曜、旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 一部スタッフ可
その他外国語 英語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄2号線弘大入口(ホンデイック、Hongik Univ.)駅 9番出口 徒歩5分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:電話 (前日までに予約)
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
備考 ※写真は2006年取材当時のものです
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2018.9.8
ラー子さん
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2015.8.5
きゅるきゅるきゅるさん
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Ooolandさん 2018.4.27
コプチャンが食べてみたい!という事で行きました。

4/12、木曜の18:00頃
コネストに掲載されている外観ではなかったです。
今風に改装されていました。
店内はとても綺麗です。

日本人だとわかると日本語付きのメニューをもらいました。
店員さんのひとりが単語の日本語は若干わかるようで、英語で日本語絡めながらとても愛想よく色々喋りかけてくれました。

ここのお店を選んだ理由がパンチャンにレバーとセンマイの刺しが出てくるからです!
日本ではもう食べれないレバ刺しがパンチャンで出てくるなんて、、、と、ちょっとドキドキしていましたが、美味しくてお代わりもしました^^

注文はコプチャン盛り合わせを頼みました。

火が立ち昇るパフォーマンスがあります。
付けだれが4種類くらい?
その中にきな粉があるのですが、ちょっと不思議な味だなと思いつつ、でも美味しかったです。


店に入った直後は客は私たちだけでしたが、だんだんとソウルっ子(?)達であふれていきました。
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デブまっしぐら! (返信: 0 )
きゅるきゅるきゅるさん 2015.8.5
日本から友人が遊びに来てリクエストが「ホンデ辺りでコプチャン」と言われたので
コネストさんで検索したら非常にクチコミが良いので行って来ました。

友人と二人でコプチャン盛り合わせ(2人前/32,000ウォン)を注文しました。
紹介記事の通り途中で火をつけてファイヤー。写真を撮ろうとしたのですが
私がどんくさくモタモタしていたところ、タイミングよく写真が撮れるまで
店員さんがファイヤーし続けてくれました
クチコミ通り全ての店員さんが皆とっても親切で優しかったです。

食べごろになって店員さんにどうぞ~と言われ食べたところ「うまーーい!」
臭みがまったく無くプリップリ。野菜と食べてもいいし、一緒に出てくるタレと食べても
美味しいです。またこれは好みにもなりますが、コプチャン屋さんで盛り合わせを
頼むと生まれて初めて見る「この部位は一体・・・・」というのに遭遇しますが
ここのお店はそういう事もなく、また量が多すぎないのでポックンパッまでたどり着ける
のも好ポイントでした。

そろそろポックンパッに移るかという時に韓国人の友人(男性)も合流しポックンパッ2人前を
注文しました。この友人はひたすら15年間日本のドラマを見続けて日本語がペラペラに
なったというちょっと面白い人なのですがいかんせん何のドラマを見て覚えたのか
知りませんが日本語が全体的にオネェ言葉なのです。

久々の再会なのに開口一番「ちょっとワタシ、ダイエット中よ!コプチャン太るじゃない!」
と言われました。しかしそんな事を言っていた彼も食べて納得。
「美味しいじゃない!韓国人のワタシでもこのお店知らなかったわよ」とご満悦の様子です。

ポックンパッはコプチャンの油をいい感じに吸い、韓国ノリを大量に入れているため非常に
美味しいのです。
炭水化物だから控えめにという制止も聞かず、あまりの美味しさにポックンパッは
彼がほぼ一人で完食してました。

彼のみならず私もダイエット中だったのですがもうここまで来たらどうにでもなれと
思い、心行くまで脂身を堪能しました。また一緒についてくるチゲもピリっと辛く
脂っこくなった口の中を程よくサッパリさせてくれます。

最後まで美味しく、そして非常に気分良く食事が出来て良かったです。

日本から遊びに来た友人にも、韓国人の友人にも凄く美味しかった!と言ってもらえて
とても良かったです。

ホンデに遊びに来る方、また韓国でのホルモンに挑戦したいけど臭みとか焼き方が
分からないし心配と言う方に「ファーストコプチャン」は是非こちらのお店をおススメします。
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みちゃーさん 2015.6.3
ホルモン大好きで、いつも色々なお店に行くのですが、ホンデはあまり行かないので
今回やっと行けました^^ここに行くためにホンデに来たといっても過言ではないです!

まず日本ではもうお目にかかれないレバ刺しがお通しで頂けるのが本当に嬉しかったです。
おかわりももちろんできます。店員さんが少し日本語でもお肉の説明してくれます。親切です。

おじさんが焼いてくれました。ただ場所が少し探すのに迷いました。
少し細い道に入ったら少し遠くの角?突き当り、にお店があります。
ハングルで大きく書いてあるけど読めない人は見逃すかも。注意して見てみて下さい

1階が外にテーブルとイスがあり屋台みたいな外でわいわい食べている韓国人のおじさん達
2階が店内でカップルや友達同士などで賑わってます。
この日は5月下旬で平日の21時頃でしたが天気も良い日だったので
どのお店も屋台は混んでいました。ホルモン屋と屋台がたくさん並び、韓国!って雰囲気です

店内もちろん禁煙ですが店のすぐ外で皆吸ってます。ホンデはクラブなども多いし路上喫煙多いですね。
ちなみにトイレに行こうとしたら床が油で少し滑りやすいのでご注意^^(私も連れもよろけた)

お会計もメクチュ数本頂いて日本円で1人3千円しない程度です。
やっぱ韓国は外で飲んでもお酒が安いですよね。

とても満足でした。お気に入りのお店が増えました。間違いなくまた行きます!^^
つづきを読む
美味しかった! (返信: 0 )
みかしょーさん 2014.8.9
先日、ここの口コミを見てたら
食べたくなってしまって
行って来ました。

ヤンコプチャン
本当に美味しかったです!

コプチャンは、あまり
好きではないのですが、
ここのコプチャンは
すごく食べやすかった!

あと、あのニラがたっぷりの
ピリ辛ダレも私好みでした。


安いし、コプチャン好きなら
一度は行ってみて損はないと思います。

ただ、
楽しみにしてたレバーは
少し生臭くて、期待してた分
少し残念でした。
つづきを読む
shoko panさん 2014.2.3
2014/1/20に訪問。

お店が通りに面しておらず、最初は通り過ぎてしまいました~~(;´_ゝ`)

が、なんとか発見!
透明のビニールテントをくぐって入店~~

早速、とびきりの笑顔で迎えてくれる女性の店員さん。
正直、韓国は愛想のないお店が結構あるので、これだけでも、すごく印象良かったです。(笑)


4人でテーブルに座ると社長さんらしき男性が日本語メニューを差し出しながら、人気メニューを教えてくれました。

私達は目的のコプチャンと、あともう一個違う種類をそれぞれ2人前と1人前ずつ注文。
(社長さんらしき人は、日本人にはコプチャンは脂っこ過ぎて……とか何やらかんやら言われましたが、全然!そんなことないです!)



そして、待ってる間に出てくるバンチャン(無料)の中に、生レバーとセンマイが!(ФωФ)
日本では食べれなくなった生レバーが出てきて、大興奮!!
食べた瞬間、ウマーーーーーーーーーー!!(゜∀゜*)

本っ当に新鮮で全く臭みのない、レバーとセンマイに感動!私達があっという間に平らげたのを確認するや否や、先ほどのお姉さんが、『おかわり持ってきましょうか?(°▽°)』と、笑顔で言ってくださり、勿論のごとくおかわりしました!(笑)

美味しい美味しいと食べる姿を見て、『たくさん食べてくださいね♡』とさらに一言……完璧です!このお姉さんの接客は本当に気持ちが良かったです(*´ω`*)



そして、メインのコプチャン登場~~
脂は確かに多いですが、しつこくないので、パクパクいけましたよーー
途中、脂を吸いとるための食パンが投入され、その写真もパチリ☆

そして、最後はお決まりのポックンパッを2人前注文~~

これはもう当たり前に、美味しいですよねーー( ´∀`)

結果、私達は合計4回も生レバーをおかわりしました。(笑)
でもさすがに、やり過ぎだなぁ、、と罪悪感もあったので、めちゃめちゃ低姿勢で頼みましたよ!(笑)
でも、お姉さんは最後までとびきりの笑顔でした(*´ω`*)

この日のお会計はビール4本も入れて、ぴったり70000ウォン。(一人あたり¥1800いってないぐらい。安い!)

本当に味も接客も申し分ない、素晴らしいお店でした~~
もちろんまた行きまーす(°▽°)
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