韓国旅行「コネスト」 江水コプチャン|弘大(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

江水コプチャン

カンスコプチャン / 강수곱창
コネスト 投稿
4.5 エリアソウル > 弘大 主なメニューミノ、ホルモン(コプチャン)など
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弘大で長く営業する老舗のホルモン焼肉店
「江水コプチャン」は、ソウルの繁華街・弘大(ホンデ)で老舗のホルモン焼き店舗です。お店の入れ代わりが激しい弘大で、閉店することなく、長くお店が続いています。その人気の秘密は味にあり。お店の人気メニューはヤンコプチャン(ミノとホルモン)。ぐるっと巻いた長いホルモンを石鍋で焼き、お店のスタッフが切り分けてくれたら、特製タレにつけて味わいましょう。ホルモンをお腹いっぱい食べた後は、ポックンパ(焼き飯)でシメるのが韓国式です。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
ミノとヒモ(小腸) 양곱창(ヤンコプチャン)
1人前(200g) 26,000 ウォン
お店の特徴
下町情緒溢れる雰囲気でホルモン焼きを
「江水コプチャン」は弘大(ホンデ)にある老舗の牛ホルモン(コプチャン)専門店です。

毎日午後一番に仕入れた肉を、パイナップル、梨、キウイなどのフルーツと一緒に約2時間熟成させてからお客さんに出しているため、ホルモン特有の臭みがありません。
「江水コプチャン」のコプチャンは、塩と秘密の調味料で味付けされており、そのままでも美味しいですが、しょう油ベースのタレにつけていただくのがおすすめ。

11種類の果物を使用し、青唐辛子、糸ニラを加えたオリジナルのタレは、甘辛くさっぱりしており、油の多いホルモンとの相性抜群です。
人気メニュー
ミノとホルモン(ヤンコプチャン) 1人前 26,000ウォン ※写真は3人前
ミノとホルモン
ミノとホルモン
「ヤン」は牛の第一の胃袋(ミノ)で、「コプチャン」は牛の小腸(ホルモン)のこと。ホルモンは焼き加減が難しいためスタッフが様子を見ながら焼いてくれます。
1.長いいホルモンをぐるっと巻くように石鍋へ。
1.長いいホルモンをぐるっと巻くように石鍋へ。
2.出てきた油を取り除いて、牛脂を入れる
2.出てきた油を取り除いて、牛脂を入れる
3.野菜を入れる
3.野菜を入れる
4.アルコールで余分な油を飛ばす
4.アルコールで余分な油を飛ばす
5.秘密の調味料で味をつけて、短く切り分けます
5.秘密の調味料で味をつけて、短く切り分けます
6.中まで火が通ったら完成!
6.中まで火が通ったら完成!
おかず
自信作であるキムチや、サンチュの和え物に巻いて食べると、さっぱりといただけます。キムチスープも箸やすめにピッタリ!おかずは無料で提供されますが、量に限りがあるため提供できない場合もあります。
ポックンパッ(チャーハン) 3,000ウォン
ホルモンを食べた後は、ポックンパで締めましょう。ほどよく酸味のあるキムチを使っているので、さっぱりしてお腹いっぱいでも食べられます。
お店の様子
地下鉄2号線、空港鉄道A’REXなどが乗り入れる弘大入口(ホンデイック)駅からやや歩いた駐車場通りの近くに位置。メインストリートからも近く、夕方になると多くのお客さんで賑わいます。

韓国の人気グルメ番組「美味しい奴ら」などでも紹介され、更に人気が高まっています。
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基本情報
店名 江水コプチャン
住所 ソウル特別市 麻浦区 西橋洞 358-136
(서울특별시 마포구 서교동 358-136)
[道路名住所]

ソウル特別市 麻浦区 臥牛山路21キル 36-12
(서울특별시 마포구 와우산로21길 36-12)
電話番号 02-338-2866、02-333-3873
Eメール なし
営業時間 月~金曜15:30~24:00(ラストオーダー23:00)、土・日曜15:30~翌1:00(ラストオーダー24:00)
休業日 第1・3月曜、旧正月・秋夕(チュソク)の当日と前日
日本語 一部スタッフ可
その他外国語 英語
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄2号線弘大入口(ホンデイック、Hongik Univ.)駅 9番出口 徒歩5分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:電話 (前日までに予約)
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
備考 ※写真は2006年取材当時のものです
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2019.8.14
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2015.8.5
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kei0216さん 2020.1.9
評価が気になりましたが・・・
店員さんの男性の方は、とても親切な感じでした。
日本人?と聞かれ日本人と答えると、何故かミノを勧められました。日本人はミノが好きと思われてるのでしょうか?
女性の方は普通ですが、笑顔では無かったです。日本でも笑顔ではない方が沢山いるので、そんなに気にはなりませんでした。
味は美味しかったんですが、初めてコプチャンを食べたため、これが普通なのかわかりませんでした。きなこを付けて食べたのですが、微妙でした。
スープは食べれましたが、辛い方だと感じました。
ポックンパはとても美味しかったです。
レバ刺しは、ありませんでした。
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Ooolandさん 2018.4.27
コプチャンが食べてみたい!という事で行きました。

4/12、木曜の18:00頃
コネストに掲載されている外観ではなかったです。
今風に改装されていました。
店内はとても綺麗です。

日本人だとわかると日本語付きのメニューをもらいました。
店員さんのひとりが単語の日本語は若干わかるようで、英語で日本語絡めながらとても愛想よく色々喋りかけてくれました。

ここのお店を選んだ理由がパンチャンにレバーとセンマイの刺しが出てくるからです!
日本ではもう食べれないレバ刺しがパンチャンで出てくるなんて、、、と、ちょっとドキドキしていましたが、美味しくてお代わりもしました^^

注文はコプチャン盛り合わせを頼みました。

火が立ち昇るパフォーマンスがあります。
付けだれが4種類くらい?
その中にきな粉があるのですが、ちょっと不思議な味だなと思いつつ、でも美味しかったです。


店に入った直後は客は私たちだけでしたが、だんだんとソウルっ子(?)達であふれていきました。

--------------------------
・追記
店員さんのひとりが愛想がいいと書きましたが、その人ひとりだけとても愛想が良いだけでした。
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デブまっしぐら! (返信: 0 )
きゅるきゅるきゅるさん 2015.8.5
日本から友人が遊びに来てリクエストが「ホンデ辺りでコプチャン」と言われたので
コネストさんで検索したら非常にクチコミが良いので行って来ました。

友人と二人でコプチャン盛り合わせ(2人前/32,000ウォン)を注文しました。
紹介記事の通り途中で火をつけてファイヤー。写真を撮ろうとしたのですが
私がどんくさくモタモタしていたところ、タイミングよく写真が撮れるまで
店員さんがファイヤーし続けてくれました
クチコミ通り全ての店員さんが皆とっても親切で優しかったです。

食べごろになって店員さんにどうぞ~と言われ食べたところ「うまーーい!」
臭みがまったく無くプリップリ。野菜と食べてもいいし、一緒に出てくるタレと食べても
美味しいです。またこれは好みにもなりますが、コプチャン屋さんで盛り合わせを
頼むと生まれて初めて見る「この部位は一体・・・・」というのに遭遇しますが
ここのお店はそういう事もなく、また量が多すぎないのでポックンパッまでたどり着ける
のも好ポイントでした。

そろそろポックンパッに移るかという時に韓国人の友人(男性)も合流しポックンパッ2人前を
注文しました。この友人はひたすら15年間日本のドラマを見続けて日本語がペラペラに
なったというちょっと面白い人なのですがいかんせん何のドラマを見て覚えたのか
知りませんが日本語が全体的にオネェ言葉なのです。

久々の再会なのに開口一番「ちょっとワタシ、ダイエット中よ!コプチャン太るじゃない!」
と言われました。しかしそんな事を言っていた彼も食べて納得。
「美味しいじゃない!韓国人のワタシでもこのお店知らなかったわよ」とご満悦の様子です。

ポックンパッはコプチャンの油をいい感じに吸い、韓国ノリを大量に入れているため非常に
美味しいのです。
炭水化物だから控えめにという制止も聞かず、あまりの美味しさにポックンパッは
彼がほぼ一人で完食してました。

彼のみならず私もダイエット中だったのですがもうここまで来たらどうにでもなれと
思い、心行くまで脂身を堪能しました。また一緒についてくるチゲもピリっと辛く
脂っこくなった口の中を程よくサッパリさせてくれます。

最後まで美味しく、そして非常に気分良く食事が出来て良かったです。

日本から遊びに来た友人にも、韓国人の友人にも凄く美味しかった!と言ってもらえて
とても良かったです。

ホンデに遊びに来る方、また韓国でのホルモンに挑戦したいけど臭みとか焼き方が
分からないし心配と言う方に「ファーストコプチャン」は是非こちらのお店をおススメします。
つづきを読む
cnaa1さん 2015.6.3
ホルモン大好きで、いつも色々なお店に行くのですが、ホンデはあまり行かないので
今回やっと行けました^^ここに行くためにホンデに来たといっても過言ではないです!

まず日本ではもうお目にかかれないレバ刺しがお通しで頂けるのが本当に嬉しかったです。
おかわりももちろんできます。店員さんが少し日本語でもお肉の説明してくれます。親切です。

おじさんが焼いてくれました。ただ場所が少し探すのに迷いました。
少し細い道に入ったら少し遠くの角?突き当り、にお店があります。
ハングルで大きく書いてあるけど読めない人は見逃すかも。注意して見てみて下さい

1階が外にテーブルとイスがあり屋台みたいな外でわいわい食べている韓国人のおじさん達
2階が店内でカップルや友達同士などで賑わってます。
この日は5月下旬で平日の21時頃でしたが天気も良い日だったので
どのお店も屋台は混んでいました。ホルモン屋と屋台がたくさん並び、韓国!って雰囲気です

店内もちろん禁煙ですが店のすぐ外で皆吸ってます。ホンデはクラブなども多いし路上喫煙多いですね。
ちなみにトイレに行こうとしたら床が油で少し滑りやすいのでご注意^^(私も連れもよろけた)

お会計もメクチュ数本頂いて日本円で1人3千円しない程度です。
やっぱ韓国は外で飲んでもお酒が安いですよね。

とても満足でした。お気に入りのお店が増えました。間違いなくまた行きます!^^
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美味しかった! (返信: 0 )
みかしょーさん 2014.8.9
先日、ここの口コミを見てたら
食べたくなってしまって
行って来ました。

ヤンコプチャン
本当に美味しかったです!

コプチャンは、あまり
好きではないのですが、
ここのコプチャンは
すごく食べやすかった!

あと、あのニラがたっぷりの
ピリ辛ダレも私好みでした。


安いし、コプチャン好きなら
一度は行ってみて損はないと思います。

ただ、
楽しみにしてたレバーは
少し生臭くて、期待してた分
少し残念でした。
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掲載日:20.06.30 (更新履歴
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