韓国旅行「コネスト」 上海羊肉串|大田(大田・忠清道)のグルメ・レストラン
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上海羊肉串

サンハイヤンコチ / 상하이양꼬치
コネスト 投稿
5.0 エリア大田・忠清道 > 大田 主なメニュー中華料理、串焼き
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基本情報
店名 上海羊肉串
住所 大田広域市 儒城区 弓洞 397-8, 2F
(대전광역시 유성구 궁동 397-8, 2F)
[道路名住所]

大田広域市 儒城区 弓洞路18番キル 31, 2F
(대전광역시 유성구 궁동로18번길 31, 2F)
電話番号 042-825-9090
営業時間 11:00~02:00
休業日 年中無休(旧正月・秋夕(チュソク)は未定)
日本語 不可
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2012.1.12
Yuseong◇さん
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Yuseong◇さん 2012.1.12
代表的な韓国料理はひと通り食べて、全羅道、江原道など「○○地方の料理」
に手を出してみたい!という方は結構いるでしょう。

さて、1月中旬のある日、忠南大学近くに数軒ある、「羊肉串(ヤンコチ)」店の
うちの1軒を訪ねてみました。
中華料理とはいえ、羊肉串は吉林省・延吉など「朝鮮族」が多い地域の料理で、
これを出す店は「延辺料理店」とか名乗っていることもあります。
韓国の「チャジャン麺」中心の中華料理店、また「高級中華料理店」などとは
店の雰囲気も料理もずいぶん異なります。

店は2階にありますが、入口前の路上に料理の写真が出ています。
韓・日・中の3ヶ国語が入り混じった内容で、特に誤字などはないのに何故か
「怪しさ」の漂う広告です。

店員2名は、韓国語があまり通じず、愛想も特にありませんが、「SELF」と
表示のある配膳場のザーサイ&塩ピーナツをジャスミン茶と一緒に席まで
運んできてくれたところを見ると、一応のサービス精神はあるようです。

路上の写真にあった4000ウォン前後の炒飯やトウモロコシ麺にも興味が
湧きましたが、今回は連れがいたので、2人分から注文可という「ヤンコチ」
(1人分8000ウォン)を注文。
待つこと数分、金串に刺された生肉と、串肉をセットする台、熱された炭が
運ばれてきました。
店員が1本おきに互い違いになるように串肉をセットし、卓上のスイッチ(?)を
入れると、串肉が音もなくゆっくりと回転を始めました。

羊肉はクセもなく柔らかく、適度な脂分があります。
赤唐辛子風のスパイスは、辛いというより、クミン?いや、ターメリック?という
「エスニック風味」が強く感じられる味と香りです。

同行者(韓国人)は、一部を除いて漢字のみ(しかも一部手書き)のメニューを見て、
「これ、どうやって注文するわけ?」
「チラシに단체모임 예약 환영(団体会合 予約歓迎)ってあるけど、
あの2人が電話に出たら予約できなくない?」
と不思議そうです。ちなみに、他の2組の客を見ると、中国語で注文して
いました・・・。中国語の客にことさら愛想良くする様子がないのは見上げた
接客精神です。

この「ヤンコチ」の店は(串が回転しない店の方が多いようですが)ソウルや
東京・新大久保などでも時々見かけます。
エスニック料理や羊肉の好きな方、「羊肉串」の文字を見かけたらぜひトライ
してみて下さいね。

注)広告の写真にある店舗が今回訪問の店と異なることから、「京城ヤンコチ」
  などと同様に「チェーン店」かと推測されます。
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掲載日:12.01.12
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