■2011年8月15日(月）11:10頃入店

■注文
・ホンオフェ（ガンギエイの刺身）＋ホンオタン（同鍋）＋マッコリで　130000Ｗ

■印象
・珍味。
・ホンオフェは主にサマブ（ホンオフェをキムチとテジスユクではさむ）
　でいただく。軟骨だろうか、コリコリして硬い感触。
　想像していた程アンモニア臭はない。飲み込んだ直後、
　鼻に多少ツンと来る程度。　まだ発酵が進んでいないのだろう。
・ホンオフェはサマブの食べ方の他にコチュジャンやゴマを
　つけて食べる方法でもいただく。　
・ホンオのどこかの部分をサービスで生でいただく。
　黒山島（フクサンド）産だという。産地証明のタグがついている。
　珍味。噛み切れない。飲み込んだ後、サマブより強く鼻にツーン。
　しかし食べられない、いやだという感じではない。
・ご飯がおいしい。
・ホンオタンは一転においが強い。アンモニア臭ではなく、何か別のにおい。
　じゃがいもが多く入っている。
・木浦産のマッコリは色が濃い白さで、飲むヨーグルトのようなどろっとした感じ。
　おいしい。又飲みたい。甘さ少し、すっぱさなしで飲みやすい。
　ホンオフェにあうと思う。
・店のオムニがマイペースで、食事が出てくるのが遅く、
　全てが出るまで90分近くかかってしまった。