韓国旅行「コネスト」 筆洞麺屋|乙支路・忠武路・南山(ソウル)のグルメ・レストラン
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筆洞麺屋

ピルトンミョノッ / 필동면옥
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 乙支路・忠武路・南山 主なメニュー平壌冷麺
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「ミシュランガイド2018」「ミシュランガイド2019」にも紹介!平壌冷麺の人気店
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基本情報
店名 筆洞麺屋
住所 ソウル特別市 中区 筆洞3街 1-5
(서울특별시 중구 필동3가 1-5)
[道路名住所]

ソウル特別市 中区 西厓路 26
(서울특별시 중구 서애로 26)
電話番号 02-2266-2611
営業時間 11:00~21:00
休業日 日曜 ※旧正月・秋夕(チュソク)は未定
日本語 不可
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
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2019.5.31
トムジェリさん
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トムジェリさん 2019.5.31
明洞を囲うように、冷麺の名店、老舗は 集まっています。

明洞のお隣、忠武路へ行って参りました。
地下鉄忠武路駅は 3号線、4号線が乗り入れる 乗降客が多い 賑やかな駅です。
その忠武路駅から 少し歩いた筆洞は、びっくりするほど、静かで明るい場所です。その昔、朝鮮総督の官邸があった高級住宅地の名残りが、感じられます。

平壌冷麺の名店、筆洞麺屋は、その 一画にあります。
その区画は、この名店の為に あるような場所です。

伺いましたこの日も、時間帯関係なしのご盛況ぶりでした。

冷麺の味については、述べるのが 本当に難しいですね。

「薄い」と言われがちな 老舗の平壌冷麺。しかしながら、これが 本来の姿なのでは?と思います。
コムタン、ソルロンタンの名店でも 同じ様に思います。
化学調味料に慣れ気味の味覚を戻してくれる気が 致します。

こちらの冷麺は、とても純粋な味がしました。そう、ピュアな味。
良質の素材から、余計なものは入れず、この上なく 上品であり、食べ進めても、飽きる事なく、むしろ そのスープの魅力に どんどん はまっていきます。
よく「 薄味」を 「上品な味」と 濁してしまう事がありますが、こちらのスープは、素晴らしい。別格であります。
価格が高いから?老舗のイメージにのまれている? いえいえ、それは、ありません。圧巻でした。
忘れられない味となりました。

平壌冷麺の総本山、義政府の「平壌麺屋」の長女さんが 、こちら「筆洞麺屋」の代表であり、次女さんが「乙支麺屋」、三女さんも、江南(たしか 新沙と伺ったような?)で 営業されています。

冷麺専門店には、韓国料理店に 欠かせない 匙がありません。
器を持って スープを飲む事が 許されているようですね。

「筆洞麺屋」極上のスープに 酔いしれました。
ありがとうございます。

2019年5月23日 訪問。
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ほぷーさん 2018.9.11
2018年9月土曜日15時頃に訪問。並ぶことなく入れましたが15時にも関わらず、ほとんどの席が埋まっていました。外国人の方はおらず、韓国の方ばかりでした。今回は平壌冷麺に挑戦しようと、宿泊先(忠武路)から近いこちらを選択しました。冷麺、ビビン冷麺、マンドゥ、ビールを注文。マンドゥは過去にはないほどの大きなもので、とっても美味しかったです。メインの冷麺はやはりこれまでの冷麺とは違いあっさり。日本の冷麺に慣れている場合はもの足りないかもしれませんが、あっさりしてとても美味しかったです。物足りない方はスープを飲みながら、あるいは付け合せのキムチと一緒に食べながらだと美味しく食べれると思います。ビビン冷麺は少し辛めでしたが、美味しくいただきました。次の機会では違う冷麺屋さんに挑戦したいと思います。ご馳走様でした!
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さっぱり上品冷麺 (返信: 4 )
パボさん 2016.8.15
冷麺を語ることはとても難しいと思います。これまで口コミで評判の良い冷麺専門店に数件行きましたが、なかなか「うまい!」と思える冷麺には出会えませんでした。そもそも専門店の冷麺は麺もスープも薄味で、それを感じる味覚には個人差がはっきりと出てしまう食べ物だと思います。また、有名店になってしまうと常に均一な味を提供することが難しくなってしまったりもします。そのため有名店や繁盛店を訪れると「以前は良かったのかもなぁ~」なんて考えることもしばしばありましたし、実際再度訪れると「明らかに昔と味が変わった」と感じることもありました。
前置きが長くなりましたが、この店の冷麺は『うまい!』と思いました。麺は蕎麦の香りがし喉越しが良く、スープも薄味ですが優しい味に癒されました。また周りのほとんどの人が注文していた『スユク』や『チェユク』もとてもうまそうでした。
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pitipiti8さん 2011.8.12
忠武路駅の1番出口から出て、右手の道なりに歩いていきます。

目だった何かがあるわけではないので頼りないですが、建物自体は2階建てでピルトンミョノクと、ハングルで書いています。

有名店らしく聞けばすぐにおしえてもらえます。

メニューは、冷麺、ピビン麺、温麺、マンドゥです。
夏季は、温麺はやってないそうです。

マンドウlは、ギョウザ型のゆでたものです。

冷麺は、スープは、あっさり、麺は細く喉越しよくいただけました。
ピビン麺は、後から辛さがきますが、しつこくなく、こちらもよかったですよ!!

マンドゥは、中に春雨、豚肉ミンチが入ってました。

地元の人ばかりで、列になってましたが、回転ははやいので長くは待たなかったです。
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掲載日:11.08.11   最終更新日:17.09.14 (更新履歴
・営業時間、休業日を更新しました(20170914)
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