農民スンデ

スンデや内臓スープ、マンドゥなどコッテリ系の店が多い中区のこの一帯で、特に熱狂的なファンが多いのが「農民スンデ」です。

名前も看板のロゴも何だか独特なのですが、古いラーメン屋のようなイス席の１階、広めの座敷がある２階、どちらも脂ぎったというか煤けたというか、良く言えば年季の入った感じの店構え。１階入り口は、冬はビニールシートで覆われており、外国人でしかも初来店だと、ちょっと入りにくい雰囲気です（しかも店内・店の前ともに季節を問わず満席だったりします）。

が、入ってみると意外にサービスの良い店で、また古いながらも店内はわりと清潔です。ペーパーナプキンの代わりにロールのトイレットペーパーを使うのに抵抗がある人は「せ、清潔？」とおっしゃるかもしれませんが・・・。

スンデクッパ（4000ウォン。わりと最近まで3000ウォンでした）は、白濁スープにスンデ数個とコプチャン入りで（他の部位は入っていません）非常にコッテリ味です。具はスンデのみにするのも可能です。
スンデ（小5000ウォン、中7000ウォン）も「スンデのみ」と「盛り合わせ」を選べます。なお、「スンデのみ」にもレバーだけは付いてきます。

この店の付け合わせで目を引くのは、大きな大根キムチ（１階席ではカウンターの上の壷に入っていて、セルフお替り自由）と茹でレバーです。
レバーは臭いもクセもなく、しかも適度にしっとりしていて、いくらでも食べられそうな味です。
適度な辛さの大根キムチも美味です。なお、残念ながら「スンデ持ち帰り」注文時の調味料セットにはこのキムチは付いてきません。

来店者を一瞬ひるませる「脂感、煤け感」ですが、愛好者たちは「キレイに改装されると、味が変わってしまいそうな気がする」と言います。何かますます日本のラーメン屋のような・・・。

１階席は満席でも、２階席はラクに座れることが多いです。コッテリ好きの方がテジョンに来られた際には、一人でもおすすめの店です。