韓国旅行「コネスト」 トジョッ 弘大本店|弘大(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

トジョッ 弘大本店

トジョッ ホンデポンジョム / 도적 홍대본점
コネスト 投稿
4.2 エリアソウル > 弘大 主なメニューサムギョプサルなど
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現地韓国人が認める!弘大の人気サムギョプサル専門店
「トジョッ 弘大本店(ホンデポンジョム)」は、現地韓国人が通う焼き肉店として知られる人気店です。幅広いジャンルの飲食店が密集する弘大エリアで支持される秘密は、看板メニューの「カルサムギョプサル」にあります。包丁で切り込みを入れられたサムギョプサルは、火の通りが均一になり、焼き過ぎによる肉汁の流出を防止。おかげでカリッとした表面の香ばしさと、うまみがしたたるジューシーな内側の食感の両方が味わえます。すりおろしタマネギが入った特製ダレにつけたり、ネギの和え物と一緒に葉野菜で巻いたりと、味わい方はさまざま。スタッフが各テーブルを回り、お肉を焼いてくれるので、エプロンをつけてスタンバイしていればOKです。
弘大の人気サムギョプサル店「トジョッ 弘大本店」
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
カルサムギョプサル 칼삼겹살(カルサムギョプサル)
1人前 15,000 ウォン
コチュジャンサムギョプサル 고추장 삼겹살(コチュジャンサムギョプサル)
1人前 15,000 ウォン
お店の特徴
厳選した生の国産豚
最高級の食材を使用するのが、「トジョッ 弘大本店(ホンデボンジョム)」のこだわりです。肉質が柔らかく、豚肉独特の臭みが少ないとの理由から、看板のサムギョプサルは国産豚のメスのみを使用。

また、キムチやつけあわせの野菜も国産のものだけを提供しています。
待つ時間がおいしさに変わる焼きの工程
店で使っている石板は、厚めの石を用いた特注品で、火の通りがよく熱が冷めにくいのが特徴です。

そこへ切り込みを入れた分厚いサムギョプサルをのせ、まずは表面だけをしっかり香ばしく下焼きします。そして一度厨房へ下げて、食べやすい厚さにカット。その後再び、各テーブルで最良の状態に火を通したらできあがりです。

すべてスタッフがサービスしてくれます。
<美味しい焼き方>
1.よく熱した石板に豚の脂を塗り、サムギョプサルを置く
1.よく熱した石板に豚の脂を塗り、サムギョプサルを置く
2.表面をしっかり焼いて肉汁が流れ出るのを防ぐ
2.表面をしっかり焼いて肉汁が流れ出るのを防ぐ
3.食べやすく切ったサムギョプサルを石板へ戻す
3.食べやすく切ったサムギョプサルを石板へ戻す
4.断面もしっかりと焼いて仕上げる
4.断面もしっかりと焼いて仕上げる
人気メニュー
カルサムギョプサル 1人前 15,000ウォン ※初回の注文は人数分、追加は1人前~可。写真は2人前
店を人気店にした看板メニュー。170gの塊肉1本が1人前です。お肉を注文すると、ネギの和え物(パムチム)やタマネギの和え物、葉野菜&生野菜、テンジャンチゲなどが一緒に提供されます。

焼き上がったお肉は、切り込みが入った部分がカリカリと香ばしく、噛むごとに肉汁が溢れます。お肉に下味はついていないので、すりおろしたタマネギが入った特製醤油ダレかきな粉を付けてどうぞ。

葉野菜でニンニクやキムチなどと巻きながら、自分好みの食べ方を見つけてみてください。
表面をしっかり焼くのが美味しさの秘訣
表面をしっかり焼くのが美味しさの秘訣
石板の溝で焼いたニンニクはホクホクで美味!
石板の溝で焼いたニンニクはホクホクで美味!
ピリ辛なテンジャンチゲもついてくる
ピリ辛なテンジャンチゲもついてくる
片方だけでも両方付けてもOK
片方だけでも両方付けてもOK
葉野菜にお肉、ネギの和え物やサムジャンをのせて
葉野菜にお肉、ネギの和え物やサムジャンをのせて
お店の様子
弘大エリアに長くのびる「駐車場通り」から入った路地に面しています。

1~2階の店舗は、4人がけテーブルを主体に約15卓。店内には洋楽が流れ、その焼き肉店らしくない雰囲気も現地ではウケています。最も混み合う19時~21時にはウェイティングが発生することも。その場合は名前を記入し、入り口脇にあるスペースで待機しておきましょう。

地下鉄2号線合井(ハプチョン)駅と6号線上水(サンス)駅が利用可能です。
海外アーティストのポスターが貼られた1階
海外アーティストのポスターが貼られた1階
2階席へは店内の階段で移動
2階席へは店内の階段で移動
外国人観光客には英字メニューを
外国人観光客には英字メニューを
ベンチシートは荷物入れになっている
ベンチシートは荷物入れになっている
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基本情報
店名 トジョッ 弘大本店
住所 ソウル特別市 麻浦区 西橋洞 402-17, 1~2F
(서울특별시 마포구 서교동 402-17, 1~2F)
[道路名住所]

ソウル特別市 麻浦区 オウルマダン路5キル 3 , 1~2F
(서울특별시 마포구 어울마당로5길 3 , 1~2F)
電話番号 02-322-6746
Eメール なし
営業時間 17:00~翌1:30(ラストオーダー翌1:00)
休業日 月曜、 旧正月・秋夕(チュソク)の前日と当日
日本語 不可
その他外国語 英語
支払方法 ウォン、カード(visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄6号線上水(サンス、Sangsu)駅 1番出口 徒歩5分
・地下鉄2号線合井(ハプチョン、Hapjeong)駅 5番出口 徒歩9分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・予約:電話
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2017.4.3
キム・ヘリさん
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2016.6.11
komi22さん
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2011.7.9
[退会ユーザー]さん
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キム・ヘリさん 2017.4.3
2017年3月土曜日の夕食に友人が連れて行ってくれました。
3人でしたが予約しないと座れなかったのではないかと思うほどひっきりなしに客が出入りしていました。

カルサムギョプサル 14000w、カブリサル 15000wだったかと思います。
写真の通り肉は分厚く、また柔らかくておいしかったです!
キムチカルグクスも辛めでしたがもちもちでおいしかったです!
写真を撮りそびれましたが、野菜スティックがバンチャンとして出て来ました。
その中でもサツマイモが生で出て来たのはびっくりしました。
予想通り(?)すごいアクでしたが初めての食感で楽しめました。
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komi22さん 2016.6.11
2016年6月9日21時に訪問。予約なし、男性一人。
1階はほとんど満席でしたが2階は1/3ほど空いていました。韓国語はからっきしですがone(一人)とかthis(これください)程度の英語で問題なく注文できました。
事前に調べた情報ではメニューは韓国語のみでしたが、かわいらしい丸っこい文字の日本語メニューを出してもらえました。
カルサムギョプサルを指さして「1人前」と注文したところ指で「2人前から」と言われ、「OK」と返事。サムギョプサルのお店は2人前からが普通のようなのでこれは仕方なし。当然金額も1人前x2になります。

焼くのは店員さんがすべてやってくれます。焼き終わったらちゃんと「どうぞ」と言ってくれるのでおとなしく待つのがいいです。ちょくちょく様子を見に来てくれて好感度高かったです。

味は文句なし! やわらかくて、油もほどよく落ちてて、2人前もぺろりでした。サンチュで一緒に挟むのはさつまいものスティックでしょうか、あと大きな見た目が青唐辛子みたいなのもぜんぜん辛くなくておいしかったです。一緒に出てくるチゲ(?)がまた絶品でおかわりしたくなりました。

またぜひ行きたいお店です!
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美味しかったです (返信: 0 )
ドキンちゃん★さん 2012.9.26
新村店に9月22日17時半頃2名で伺いました

店には誰も客がおらず
貸切状態でした。
日本語のメニューを持ってきてもらいました。

かなりお腹が空いていたので
つい、うどんも注文してしまいました、
店員の方も、火加減とか何回かテーブルに見に来てくれました。
お肉も、美味しかったです。

私達がお店を出る頃には、ほぼ満席になっていました。19時前でした。
新村駅から近くでしたので
迷わずに行けました。また機会があれば行きたいです
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美味しいですよ (返信: 0 )
marian_tokyoさん 2012.9.18
6月に新村店に伺いました。

駅を降りて階段を上がりまっすぐ進むと直ぐお店です。
夜8時頃伺いましたが、学生さんやらお店はにぎわっていました。

伺った日、日本語が出来るスタッフがおり、
丁寧に対応をしてくれました。
新村店には、日本語メニューありましたので、日本語が出来るスタッフが
最初から最後まで対応しくれました。
何時も居るとは限らないので、現在のこのスタッフが居るかはわかりません。

ビールも2種類あったので、選べました。
メニューは少ないのですが、質・量文句無しです。
この金額で美味しい♬ 次回来店出来ればしたいです
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[退会ユーザー]さん 2011.7.9
7月5日 19時30分頃2名で行ってきました。

ウッディでオシャレな店内は
地元のお客さんで賑わっていて
15分ほど待って席に案内されました。

接客して下さった女性の店員さんに
日本語は通じなかったけれど…
頻繁にテーブルに来ては
食べ方・焼き方等々、色々と気にかけてくれて
有り難かったです

カルサムギョプサル×2
コチュジャンサムギョプサル×1
ビール×2本で42,000Wでした。
グクス類もあったようですが
お肉と付け合せのチゲや生野菜で
十分お腹が満たされました

カルサムギョプサルはテーブルで焼いてから
一旦下げて…カットして持ってきてくれます。
カリカリ・ジューシーで美味しい♪
私達はカル…の方が好みの味でした。

訪韓の際にはまた立ち寄りたいお店です

ちなみに…
女性用WCは店内2階。
男性用WCは一度店舗を出て
お隣のビルの1階(中2階?)にあります。
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  最終更新日:18.06.07 (更新履歴
・取材撮影し、記事全体を更新しました(20180607)
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