韓国旅行「コネスト」 太祖カムジャクッ 敦岩本店|大学路・城北洞(ソウル)のグルメ・レストラン
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太祖カムジャクッ 敦岩本店

テジョカムジャクッ トナムポンジョム / 태조감자국 돈암본점
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 大学路・城北洞 主なメニューカムジャクッ(カムジャタン)
お気に入りに追加(98人)  *登録日時点の情報のため、変更する可能性があります。
明洞や東大門からもアクセス良好!人気カムジャタン店
1958年創業の「太祖(テジョ)カムジャクッ」は、豚の骨付き肉を煮込んだ鍋料理・カムジャクッ(カムジャタン)の老舗です。深みがありマイルドな辛さのピリ辛スープは、牛と豚の合わせダシに祖父の代から守り続けている合わせ調味料(ヤンニョム)を使用。たっぷり入ったエゴマの葉の風味がスープに溶け込み、手が止まらないおいしさです。肉づきのいい大きな豚の背骨はびっくりするほど柔らかく、ワサビ醤油や合わせ味噌(サムジャン)につけて食べるのもオススメ。シメは少し残したスープで、ごはんを炒めてもらうのがお約束です!店舗の場所はローカルな雰囲気漂う市場の一角にあり、明洞(ミョンドン)や東大門(トンデムン)からの行き方は、地下鉄4号線を利用して乗り換えなしで一本です。
長年愛され続けている「カムジャタン」
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
良い
1~2人分
좋~타(チョッ~タ)
12,000 ウォン
最高だ
2~3人分
최고다(チェゴダ)
15,000 ウォン
無尽蔵
3~4人分
무진장(ムジンジャン)
20,000 ウォン
歴史と人気に甘んじない丁寧な仕事
1958年の創業以来、ずっと地元民の暮らしの中にある「太祖(テジョ)カムジャクッ」は、駅前にのびる市場の一画に佇んでいます。壁の色や、壁に書かれた手書きのメニューが長い歴史を物語っており、ローカルな雰囲気が漂います。
最高だ(チェゴダ、2~3人分) 15,000ウォン
カムジャクッ(カムジャタン)」のスープには、すったタマネギやニンニク、仕上げにエゴマの葉がふんだんに入り、とても香り豊か合わせ調味料(ヤンニョム)は、唐辛子、塩、ネギなどを秘伝の配合で合わせて数日間熟成させ、角のない辛みに仕上げています。

また、馬場(マジャン)畜産物市場から仕入れる国産豚の背骨は、茹でてから蒸らすことでホロホロと骨離れのよい柔らかさに。添えられるワサビ醤油や。合わせ味噌(サムジャン)につけて食べるのも、味に変化が生まれておすすめです。
毎年12~2月はエゴマの葉と一緒にアブラナ(ユチェ)が入り、季節限定の味として人気を呼んでいます。自家製カットゥギ(カクテキ)もいい箸休め&お酒のお供に!
持ち上げただけでホロッと崩れる柔らかさ
持ち上げただけでホロッと崩れる柔らかさ
ワサビ醤油でもぜひ味わって!
ワサビ醤油でもぜひ味わって!
スープをたっぷり吸った韓国春雨
スープをたっぷり吸った韓国春雨
独特の香りを放つエゴマの葉は不可欠
独特の香りを放つエゴマの葉は不可欠
炒めごはん(ポックムパッ) 1人分 1,500ウォン
残ったスープに、ご飯と刻んだキムチ、ごま油、そして韓国海苔をふんだんに加え、スタッフが手早く炒めてくれます。どこを食べても香ばしく、訪れる人はみんな「満腹でも食べられるから不思議」と言うとのこと。
ソウル市が認める「ソウル未来遺産」の店
2017年1月には徒歩で約3分の距離に分店がオープンしましたが、「本店の雰囲気が好きだから」とわざわざ並んで食べる人もいるとのこと。そんな雰囲気や味が認められ、2013年には、後世まで伝えたいソウルの文化遺産として「ソウル未来遺産」に選定されました。

本店が満席の場合は分店へ案内してもらえ、分店は事前に席の予約も可能です。明洞(ミョンドン)東大門(トンデムン)からも地下鉄でアクセスが可能な点も、時間の限られた旅行者にはうれしいポイント。観光地ではありませんが、韓国の昔ながらの風情に触れながら、絶品鍋を味わってみてはいかがでしょうか?
駅チカ、約80席の店舗
駅チカ、約80席の店舗
壁にはメニューや代々店主の名が書かれている
壁にはメニューや代々店主の名が書かれている
3代目店主はテレビ番組で「カクテキ最強達人」の称号を獲得
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ユニークな冷蔵庫の正体はさて?
ユニークな冷蔵庫の正体はさて?
「ソウル未来遺産」の証
「ソウル未来遺産」の証
基本情報
店名 太祖カムジャクッ 敦岩本店
住所 ソウル特別市 城北区 東小門洞5街 73-2
(서울특별시 성북구 동소문동5가 73-2)
[道路名住所]

ソウル特別市 城北区 東小門路18キル 5
(서울특별시 성북구 동소문로18길 5)
電話番号 02-926-7008
Eメール なし
営業時間 10:00~翌5:00(ラストオーダー翌4:00)
休業日 年中無休
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(visa,master,amex)
交通 ・地下鉄4号線誠信女大入口(ソンシンヨデイック、Sungshin Women's Univ.)駅 3番出口 徒歩1分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:不可
・Wi-Fi:暗号型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2017.1.5
雪氷さん
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2017.1.5
雪氷さん
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2017.1.5
雪氷さん
クチコミ

2017.1.5
雪氷さん
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2016.12.25
ぞうさんさん
クチコミ

2016.12.25
ぞうさんさん
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2016.12.25
ぞうさんさん
クチコミ

2016.12.14
てつこさん
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雪氷さん 2017.1.5
2017.1.2 13時30頃伺いました。
今年は雪もなく
あたたかい方だと思いますが
ビニールまく近くに座ったため
最初は足元が寒かったですが
食べている内にあたたまりました!
エゴマ葉くせあり苦手でしたが
煮てしまうとわかりませんでした
あまりにも美味しく
他の方も持ち帰り用に
買っていかれる方がおられました
お持ち帰りしたかったほどです。
お店の方も親切にして下さり
ありがとうございました。
リピです。
つづきを読む
てつこさん 2016.12.14
カムジャタン一筋50年以上の伝統あるお店です。店内は昔ながらな感じで、地元のおじさんたちや登山帰りの人たちでたくさんでした。

2人前ください、と言ったんだけど、メニューを選んでと言われ、よく見たらチョッタ、チェゴダ、ムジンジャンとか書いてあって、良く分からんので尋ねたところ、量が違うとのこと。とりあえず一番やすいチョッタを頼む事に。

お餅とスジェビとエゴマの葉の下に、お肉とスープが、隠れてるんですが、煮込むこと10分くらい。スープがこれまた超美味しい!今まで食べたカムジャタンの中でダントツの美味しさ!

周りが焼酎やマッコリで、一杯やりながらスープを飲んでるのが、よく分かりました^ ^
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ajmさん 2016.12.14
以前こちらの近所に住んでいたときに良く通っていました。
たまに行く旅行でも足を運ぶようにしています^^

エゴマの葉が大好きな私ですが、こちらのカムジャタンには
本当に沢山エゴマの葉が入っていておいしいです。
〆の뽂음밥も最高においしいです♪

初めて連れて行く友達は緊張気味(観光客はいないので)でしたが
気に入ってくれています^^
若干キタナシュラン?的なお店ですが味は★3つです!
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2度目 (返信: 0 )
sam_mさん 2015.3.26
3月20日、金曜夜8時前、女性4名、鐘閣から地下鉄に乗り、また来てしまいました。
客層は家族連れ、女子のみなども多く、アジョシばかりではありませんでした。
店の外に数名並んでいて、店に似合わないきれいな女性が出てきて英語で「どちらから?20分くらい待ってね~」と。

鍋メニューは各2千ウォンづつ値上がっていました。無尽蔵19,000W、ソジュ3,000w、ビール4,000wx2、山盛りのえごま葉おかわり1,500w、ポップンパ1,500x2人注文。
満腹で1人¥955也。

お隣のカップルが卓上コンロの着火から始まり、煮立ってきたらおたまで汁をかけたり、なんやかやとお手伝いしてくださいました。いつものことですが、見知らぬ日本人旅行者相手に皆さん超親切です。

あ~、美味しかった!!
また来よう!
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大好きなお店 (返信: 0 )
みっふぃー。さん 2014.5.8
10年前から20回以上いってます。
カムジャタン2人前が14000ウォン。
少しずつ値上がりしてますが、日本に比べたらかなりやすいとおもいます。
どんなにお腹いっぱいでも、最後のキムチチャーハンは絶対食べます。
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ソウル > 大学路・城北洞  5.0 2件
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  最終更新日:17.03.30
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