陽はさしているものの、風が冷たい日でした。
老舗の中華料理店が並ぶこの通りは、風の抜け道になっているのか 巻き込んできます。
こんな日は、やや重めの まとわりつくような、そう、チャジャンミョンが食べたくなり 訪問いたしました。
時刻は、午前11時半。
界隈で働く方々のランチタイムで賑わう直前、滑り込みの入店です。
既に 数組の団体様、運良く窓側の1人用の席につくことが出来ました。
忙しさに慣れたお姉さんが メニューとジャスミン茶を～すかさず チャジャンミョンをお願いしました。
こちらのチャジャンミョンは 、豚肉の香りが、たちますね。

チャジャンミョンの味、それは 大きな括りでは さほど変わらないものです。
名店であっても、出前であっても 全般に美味しいものであります。

その奥にある個性、特性が 少しずつ
分かるようになって参りました。
自分の好きな味との出会いが、訪れますように。

2019年4月8日 訪問。