美味堂 釜山店

コネストさんでも、ソウルの美味堂が紹介されていますが、
釜山大学正門横にある支店に、久しぶりに行ってきました。
日本のラーメンがとても恋しくなったら必ず行くお店です。

【注文した料理、その時の値段（₩）】
博多とんこつラーメン、5,000
焼き餃子、2,000
替え玉、1,000
味玉子、500

【感想】
麺　細め、コシもあり
スープ　やや温め、コクはあるがあっさりとしている、
　　　　　黒ごまペーストが香ばしさをプラス
具　2ミリ厚の醤油味がしっかりするチャーシュー3枚、
　　もやし、キクラゲ、半熟卵
焼き餃子　5個入りで中サイズのジューシーな餃子

スープを一口。温度がやや温いのですが、
コクが感じられ「日本のラーメン！」と
懐かしい味を脳がちゃんと判断してくれます。
「そうそう、これが食べたかった♪」と幸せになります。
黒ごまペーストも混ぜて食べると香ばしさが増して、
更に味が良くなると思いました。

麺は細いですが、適度なコシがあり量も丁度良いと思います。
（訪問した時、私はお腹が空き過ぎていたので、替え玉をもらいましたが…。）
具のチャーシューもバランス良く赤身と脂身があります。
とても柔らかくて、醤油の味が染みこんで美味しかったです！！
モヤシはシャキシャキとしており、キクラゲの細切りもGOOD。

餃子に関しては、日本スタイルでパリパリの羽までついてます♪
豚肉と白菜がジューシーで、一緒にでてくるソースをつけなくても
しっかり味がついていて、本当に美味しかったです。
5個で2,000ウォンという価格も良心的。

まだ釜山市内の日本スタイルラーメン店は2軒しか知らないけれど、
ここのトンコツラーメンは今のところ一番のお気に入りです♪

【その他の印象、気づいたこと】
◆開店5分前に入店したのですが、元気があり気持よく迎え入れてもらえました。

◆開店20分後には8割のテーブルがいろんなお客さんで
埋まってしまうくらい人気がありました。

◆日本の味に徹しているとだけあって、キムチが置いてありません。
代わりに紅しょうがが中サイズのアルミポットに入っていました。

◆トイレはとてもきれいで清潔。手拭きペーパーもあり。

◆BGMは日本のポップス。久々に釜山でサザンを聞けました♪

◆麺の湯切りの時、ポーーンと高く投げ上げてキャッチする
パフォーマンスを何気にやっていました。（客に見せるというより、
気が向いたときに遊び心で楽しくやっているという雰囲気でした。）

◆半熟卵のお代わりも注文したのですが、少し冷たかったです。
冷蔵後で保存しておいたのでしょうが、ある程度温めくれていたらもっと嬉しかった。

◆ソウルのお店の口コミでも書かれていましたが、
スープが熱々なら最高だと思います。

【アクセス】
地下鉄1号線「釜山大駅」から釜山大学正門へ向かいます。
正門前には横に伸びる通りがあるのですが、
門を正面にみつつ左へ。トースト店や屋台が並んでいる方です。
そこから10秒歩いたら左側に灰色の店構えのお店が見えます♪
午後は2時半から4時半まで、2時間の準備休みがあるので、
来店する際はお気をつけて～。

【基本情報】
店名：하카타 돈고츠 라멘 우마이도
　　　（博多とんこつラーメン 美味堂 釜山店）
住所：부산광역시금정구장전동400-39
電話：051-514-8785
営業時間：11:30-14:30/16:30-22:00
休日： 日曜日、旧正月・秋夕（チュソク）の連休
トイレ：店内奥、男女別々、洋式、ペーパー有、キレイ♪
駐車場：なし

【最新入店日】2011年1月13日