豚寿百 弘大直営店 トンスベッ ホンチギョンジョム / 돈수백 홍대직영점
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おひとりさまOK！弘大の24時間営業テジクッパ店
「豚寿百(トンスベッ)」は、釜山(プサン)の郷土料理・テジクッパ(豚肉スープご飯)が、ソウルでも味わえる人気チェーン店です。自慢のクッパには、当日仕入れた新鮮な豚肉だけを使用しているため、臭みがなく濃厚な味わい。人気メニュー「豚寿百」はクッパに加え、スユッ(茹で豚)までいただけるボリューム満点のセットです。スープには味付けがされていないので、お好みで卓上にある塩やアミエビの塩辛、薬味を加えていただきましょう！「弘大(ホンデ)店」は、弘大入口(ホンデイック)駅近くの飲食店通りにあり、ほぼ24時間営業。韓国ひとり旅のおひとりさまでも利用でき便利。2023年８月に近くに拡張移転オープンしました。 |
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弘大の24時間営業テジクッパチェーン店「豚寿百(トンスベッ)」
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主なメニュー
| メニュー名 |
ハングル/英語 |
価格 |
テジクッパメニュー
豚湯飯(豚肉スープご飯)、豚寿百(豚肉スープご飯と茹で豚のセット)など |
돼지국밥(テジクッパ) |
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お店の特徴
釜山の郷土料理「テジクッパ」がソウルでも食べられる！
テジクッパ(豚肉のスープご飯)は、豚骨スープにご飯と豚肉を入れた庶民派料理で、韓国第２の都市・ 釜山(プサン)の名物料理の１つ。
そんなテジクッパの専門店「豚寿百(トンスベッ)」は2008年のオープン以来、ソウルを中心に多くの支店を展開する有名店に成長し、店名には「豚肉スープを食べて寿命が百歳まで延びるように」という願いが込められました。
ソウル出身の「豚寿百」のオーナーは、釜山出張で偶然口にした豚肉のスープご飯に惚れ込んで以来、釜山の名だたる専門店を訪問して調理法を学んできたとのこと。
釜山式テジクッパはすっきりとした味わいが特徴ですが、ソウルで好まれるコク深さを表現するために、豚の骨を７～８段階にわけて煮出したスープを使用。煮出す回数や温度を変えて臭みを取り除くことでうまみを凝縮し、マイルドなスープに仕上げました。
人気メニュー
豚湯飯(トンタンバン) １人前・単品 8,500ウォン
韓国ひとり旅のおひとりさまでも食べられる１人前定食のテジクッパ。「豚寿百」では「豚湯飯(돈탕반・トンタンバン)」というメニュー名です。注文すると、アツアツのスープとご飯の他に、素麺を含むおかず数品が運ばれてきます。
＜食べ方＞
 豚骨スープで茹でた豚肉は柔らかく、口の中でとろけます。 素麺は最初に入れてご飯と一緒に食べてもOK、最後に入れて素麺だけ味わってもOK。
ニラはスープの中に全部入れるのが韓国式です。 スープには下味がされていないので、テーブルに常備された塩やコショウ、アミの塩辛、唐辛子ベースの薬味などで好みの味に調えましょう。
豚寿百(トンスベッ) １人前・セット 12,000ウォン
テジクッパ単品に、スユッ(ゆで豚)が付いたセットメニューで、ボリューミーに味わいたい方にオススメのメニュー。１人前から注文でき、２名なら「豚寿百」１人前＋「豚湯飯」１人前と組み合わせても注文できます。
ゆで豚は、冷めないようにキャンドルウォーマーで温たためるので、最後まで冷めずに美味しく味わえるのも嬉しいポイントです。 お肉は付け合わせのタレに付けて食べたり、キムチなどのおかずと一緒に食べると、より美味です。
お店の様子
2023年８月に移転した新店舗
チェーン店なのでソウル市内の各地に店舗を構えますが、「弘大(ホンデ)店」は店名の通り、ソウルの人気繁華街の１カ所・ 弘大の飲食店街にあります。2023年８月に近くに移転し、新しいビルでより快適な環境で味わえるよう拡張オープンしました。
テーブル席、カウンター席などがあり、グループでもおひとりさまでも利用しやすい雰囲気。店内中央におかずのセルフサービスコーナーがあるので、おかずが足りなくなったらセルフで追加できます。
一部の時間をのぞき、ほぼ24時間営業なので、弘大でのランチはもちろん、朝食、夕食、夜食まで利用できる便利な食堂です。
カウンター席 おかずの追加はセルフサービス
各テーブルに注文機器が設置。右上の「文／Ａ」をタッチすると、日本語に切り替えられます。 操作が難しければ、スタッフにお願いすることもできます。
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基本情報
| 店名 |
豚寿百 弘大直営店 |
| 住所 |
ソウル特別市 麻浦区 東橋洞 168-3
(서울특별시 마포구 동교동 168-3)
[道路名住所] 
ソウル特別市 麻浦区 弘益路6キル 74
(서울특별시 마포구 홍익로6길 74)
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| 電話番号 |
02-324-3131 |
| Eメール |
なし |
| 営業時間 |
24時間 ※日曜21：00～月曜11：00は利用不可、ラストオーダー日曜20：00 |
| 休業日 |
旧正月・秋夕(チュソク)の当日 |
| 日本語 |
不可 |
| その他外国語 |
中国語 |
| 支払方法 |
ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
| 交通 |
・地下鉄2号線弘大入口(ホンデイック、Hongik Univ.)駅 8番出口 徒歩2分
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| 関連サイト |
www.donsoobaek.com |
| 詳細情報 |
・全席禁煙
・テイクアウト：可
・予約：不可
・Wi-Fi：無料開放型
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| こだわり |
ムード深夜営業1人OK朝食OK１万ウォン以下芸能人年中無休
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| 備考 |
※クッパ、冷麺はテイクアウト不可 |
| その他の店舗 |
チェーン店一覧を地図で見る
※このリンク先で表示される店舗数は、実際の全店舗数とは必ずしも一致しません。
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| ユーザー投稿写真 |
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2024.1.11
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2024.1.11
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2023.11.26
momoyanyanさん クチコミ |
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| ユーザークチコミ |
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良
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たくまちゃさん 2024.1.11
口コミを見て評判が良かったこちらのお店にお伺いしました。
豚寿百セットを注文。
朝食にソルロンタンを食べたので
昼もスープは飽きるかな？と思いましたが
デジクッパなので味も全然違うし凄く美味しかったです。
スユッはとても柔らかく姪っ子2人とも大絶賛でした
付け合わせのサニーレタスが3枚程だったので
えごまの葉も欲しかったなと思ったのですが
スユッはポッサムと違いシンプルにタレにつけて食べるものなのかな？
この量で12,000ウォンに大満足です。 ... |
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|
良
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momoyanyanさん 2023.11.26
平日の9:40頃に訪問。
席は半分くらい若者(20,30代)で埋まっている感じ。
お酒を飲んで楽しそうに話している若者もいました。
タブレット注文はゆっくり決められるので楽です。
豚寿百2人前、豚湯飯1人前を注文。
いけるかと思っていたけど、朝から豚肉スープは私にはキツかったです笑
最初は薄味だし美味しいって思って食べられたんですけどね。
子供2人(19歳,21歳)も最後は気持ち悪いと言いだし半分は残しました。
朝食にはちょっとむつこいかもしれません。 ... |
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良
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ぽよよ90さん 2020.2.19
本格的なテジクッパをソウルでも食べれて大満足でした！
平日の朝8時頃来店し店内は韓国人のお客様が2組だけ、平日なのですいていました。
テジクッパお肉がたくさん入っていてすごくおいしいです！
ソルロンタンよりも色の濃い白ですがソルロンタンよりむしろ癖がないです。
付け合わせのキムチも好みの味でした。 ... |
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|
良
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ariiiina08さん 2020.1.9
土曜日7:00入店。LCC早朝着便だったので、朝ご飯を食べに来ました。店内は8割程のお客様。若者から大人、団体からお一人まで幅広い世代でした。
デジクッパを注文。すぐ運ばれてきて、鍋がぐつぐつ。熱すぎて飲むのに一苦労なぐらいでした。味は薄めなので、卓上にあるお塩で調整。他にも塩辛やコチュジャン？があったので、お好みの味にできます。寒い朝にあったまるスープでした。
早朝営業なのがありがたい...
また伺います。 ... |
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|
良
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なめこたろうさん 2019.4.13
23時ご飯を食べずにショッピングしてたので遅くに空いてる所を検索してここにたどり着きました。牛骨のスープの方は食べた事があるので豚のにしました。
臭みは無いです、お肉も沢山入っていました。
副菜も沢山ついてました。
おばちゃんは少しぶっきらぼう？韓国では普通だと思うけど
でしたがクーポンのサイダーを開けようか？と話しかけてくれたり、会計時には笑顔でした。 ... |
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