コドゥンオサンパッ コドゥンオサムパッ / 고등어 쌈밥
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基本情報
店名 |
コドゥンオサンパッ |
住所 |
済州特別自治道 西帰浦市 城山邑 古城里 232
(제주특별자치도 서귀포시 성산읍 고성리 232)
[道路名住所]
済州特別自治道 西帰浦市 城山邑 ソッチコジ路25番キル 122-5
(제주특별자치도 서귀포시 성산읍 섭지코지로25번길 122-5)
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電話番号 |
064-783-4944 |
営業時間 |
9:00~22:00 |
休業日 |
年中無休 |
日本語 |
不可 |
関連サイト |
なし |
詳細情報 |
・全席禁煙
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ユーザー投稿写真 |
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2010.12.29 team MAENOさん クチコミ
2010.12.29 team MAENOさん クチコミ
2010.12.29 team MAENOさん クチコミ
2010.12.29 team MAENOさん クチコミ
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2010.12.29 team MAENOさん クチコミ
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ユーザークチコミ |
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良
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team MAENOさん 2010.12.29
【注文した料理、その時の値段(₩)】
鯖の煮込み11,000ウォン
【感想】
社員旅行で来ていた済州島の2日目ランチ。
予定していたお店が中々見つけられなかったので、
仕方なく入店したのですが、そこが期待以上にヒット!
鯖の新しい食べ方、楽しみ方を発見できたお店になりました。
済州島には同じように「コドゥンオサムパッ」というお店が複数あり、
新鮮な鯖を辛く煮込んだ料理が有名だそうです。
大きな鯖とたっぷりの野菜(玉ねぎ、ネギ、大根、人参、薬味など)を
辛味の利いた汁で煮込み、鍋の中で熱々になって出てきます。
その鯖を他の副菜と一緒にサンチュに包み、パクッと口にもっていくと…
野菜の滋味と魚の旨味が広がって、魚の新しい食べ方に感動!!!
魚を野菜に巻いて食べる、という味わい方が私には初めての経験でして、
こんな風に煮魚を楽しめるのかと感動しました。
鯖の身はとても肉厚でしっかりと味が染みこんであり、
骨からもホロリと剥がれやすかったので、キレイに分けられました。
写真を見ると、辛みが強いように見えますが、
意外に辛さは際立っておらず、魚と野菜の旨味でマイルドに仕上げっています。
特筆すべきは、このお店の副菜の小魚の炒り煮や海藻炒め、
青菜のナムルなどが非常に美味しくて、何度もお代わりしてしまったことです。
小魚の炒り煮には小さな小さなイカも入っており、
噛めば噛むほど旨味が出てきて、箸が止まりませんでした。
一緒に注文した太刀魚の塩焼きもとても美味しかったです。
こちらも肉厚の身が芳ばしく焼かれ、熱々のゴハンと共に頬張ると、
淡白な白身魚の優しい味もしっかりと味わえました。
食事のシメとして、鍋の残り汁と御飯を混ぜて炒飯を作りました。
魚介と野菜の旨味をしっかりと吸い、香ばしく炒めた御飯は至福の味♪
ほとんど全ての皿が空になり、全員大満足で完食したランチでした!
【基本情報】
店名:コドォンオサムパッ
住所:제주도 서귀포시 성산읍 고성리 232번지
電話:064-783-4944/携帯:010-2999-4944
営業時間:900
休日:年中無休
トイレ:店外に男女共用のトイレ。洋式、明るく清潔、ペーパー有、手拭き用ペーパーも有。
駐車場:あり。(自動車でないと行けない場所なので。)
【最新入店日】 11月26日 ... |
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掲載日:10.12.29 |
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