サランバンカルグクス サランバンカルグッス / 사랑방칼국수
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丸1日ダシをとったスープが染みわたる手打ち麺
「サランバンカルグクス」は、韓国手打ち麺(カルグクス)や鶏の水炊きなどが食べられる韓国料理店です。ソウルの繁華街・明洞(ミョンドン)のすぐお隣「忠武路(チュンムロ)」の飲食店街にあって、1968年のオープン以来、50年以上にわたって変わらぬ味を提供し、往年の映画俳優や監督、歌手など業界人を中心に愛され続けてきました。「カルグクス(手打ち麺)」はカタクチイワシを24時間煮込んでとったダシが効いたスープと、つるっとした麺の喉越しが絶品。しっとりとジューシーな「ペッスッ(鶏の水炊き)定食」は1人前が約700gとボリューム満点。ランチもディナーも同じメニューが食べられますが、ピークタイムはかなり混みあう人気店で、売り切れ次第閉店となります。 |
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「韓国手打ち麺(カルグクス)」
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主なメニュー
メニュー名 |
ハングル/英語 |
価格 |
鶏の水炊き定食 |
백숙백반(ペッスッペッパン) |
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韓国手打ち麺 |
칼국수(カルグクス) |
一般 7,000
卵入り 7,200
大盛り 7,200
卵+大盛 7,400 |
ウォン |
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お店の特徴
老若男女に愛される老舗店
「サランバンカルグクス」は、韓国手打ち麺 (カルグクス)や鶏の水炊きなどを扱う韓国料理店です。1968年創業の歴史あるお店で、各種グルメ番組で何度も紹介されてきました。
以前は40~60代の年配客が中心でしたが、テレビやブログ、SNSの影響もあって現在は10~20代の若者客も多く訪れ、幅広い世代に愛されています。
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人気メニュー
韓国手打ち麺(カルグクス) 1人前 7,000ウォン
カタクチイワシを24時間煮込んでとったダシが効いたスープと、つるっとした麺の喉越しです。毎日工場から仕入れている特注麺を使用し、ローラーに何度も通すことでコシが強くなって伸びにくいのが特徴です。
麺の上には唐辛子の粉やネギ、油揚げ、ゴマ、ヨモギなどがトッピングされており、ヨモギの香りが食欲をそそります。毎日手作りしている 白菜キムチ(ぺチュキムチ)と一緒に食べると、絶妙なピリ辛感がアクセントに。
 しこしこ麺
 手作りキムチと一緒に
 ほっこり温まるスープ
鶏の水炊き定食(ペッスッペッパン) 1人前 9,000ウォン
韓国産の鶏肉を使用し、30分程茹でることでしっとりとジューシーに仕上げています。ほのかに味がついているのでそのままでも十分美味しいですが、 唐辛子味噌(コチュジャン)と酢を混ぜ合わせたチョジャンソースにネギを入れ、お肉と絡めて食べるとまた違った味わいが楽しめます。
韓国の人気グルメ番組「 水曜美食会」でも取り上げられたメニューで、カルグクスではなく、このメニューを注文する人も少なくありません。
 柔らかいお肉
 お好みで塩につけて
 お酢のソースとネギに絡めて
お店の様子
映画館や劇場が集まる映画の街・ 忠武路(チュンムロ)エリアで、50年以上に渡り変わらぬ味を提供しつづけている「サランバンカルグクス」。
往年の映画俳優や監督、歌手など業界人に常連客が多い他、韓国映画「食客」や「鯨とり ナドヤカンダ」の撮影ロケ地にもなるなど、年季の入った雰囲気です。
2階建ての店内は全部で約80席ありますが、ピークタイムは行列ができるので、混雑を避けたい場合は少し時間をずらして訪問すると良いでしょう。
 厨房の様子が垣間見える1階
 座敷もある2階
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基本情報
店名 |
サランバンカルグクス |
住所 |
ソウル特別市 中区 忠武路3街 23-1
(서울특별시 중구 충무로3가 23-1)
[道路名住所]
ソウル特別市 中区 退渓路27キル 46
(서울특별시 중구 퇴계로27길 46)
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電話番号 |
02-2272-2020 |
Eメール |
なし |
営業時間 |
月~金曜10:30~21:40、土曜10:30~21:00、日曜10:30~16:00 ※完売次第閉店 |
休業日 |
第1日曜、旧正月・秋夕(チュソク)の当日 |
日本語 |
不可 |
その他外国語 |
不可 |
支払方法 |
ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
交通 |
・地下鉄3号線乙支路3街(ウルチロサムガ、Euljiro3(sam)-ga)駅 9番出口 徒歩4分
・地下鉄4号線忠武路(チュンムロ、Chungmuro)駅 5番出口 徒歩5分
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関連サイト |
なし |
詳細情報 |
・全席禁煙
・テイクアウト:可 ・予約:不可
・Wi-Fi:なし
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こだわり |
ムード深夜営業1人OK朝食OK1万ウォン以下芸能人年中無休
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備考 |
・テイクアウトは水炊きのみ可 |
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ユーザー投稿写真 |
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2025.5.6 hirochan1122さん クチコミ
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ユーザークチコミ |
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良
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hirochan1122さん 2025.5.6
平日の夕方5時頃、一人で行きました。
1階席は満席、2階の窓側にある一人席へ案内され、ペクスペッパンを注文。
半身の鶏肉はお箸で取れる柔らかさで、お塩やネギダレにつけていただきます。
滋味深いスープや浅漬けキムチもとても美味しかったです。
タッカンマリとは一味違った鶏料理、リピートしたいお店が増えました ... |
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良
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AKKKIさん 2025.4.2
ずっと行って見たかったサランバンククスへやっと行けました!
外観はとてもローカルな雰囲気で入るのが勇気がいるかもですが、
中へ入るととても賑わっていて2階の席へ案内されました。
子どもと一緒でしたので結果的に落ち着いて食べれる2階で良かったです。
混雑時は1階だったらちょっと落ち着かないかもしれません。
見た目はただの鶏料理に見えますがとても美味しかったです!
タッカンマリより柔らかくて美味しいかも!!
9000Wでこの美味しさ信じられません。
スープも付け合わせのキムチもとても美味しく、子供もペロリと食べてました。
次回の渡韓でも絶対に行きたいです。 ... |
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良
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tamamiwaさん 2025.2.17
2025/2/13 17:00ごろ入店すぐに座れました。
ペッスッペッパンは人数分の注文が必要と言われましたが鶏半身でご飯、スープ、キムチがついて9000ウォンは安い、カルグクスも注文しました。
鶏の身は骨から簡単に外れてしっとりしています。
赤いたれにつけて食べたら本当に美味しいかった。キムチも美味しかったです。
日本語は通じませんが食べ方を聞くと丁寧に教えてくれます。
隣の席の1人で来ていたお客さんが無く物をしたようでお店の方々も一緒に探していました。
お店の人が親切だと旅も楽しくなりますね。
次々にお客さんが来てすぐに満席になりました。
地元民に愛されている感じのお店です。
今回の旅で一番美味しかったので、また行きたいお店です。 ... |
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良
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かずや07さん 2024.7.27
宿泊先のオーナーのお勧めで、お店を来店しました。
そのまま2F窓側にある1人用の席に案内され、1~2分程度で出てきました。
第一印象は、茹でた鳥そのものに、鳥だしのスープ、それとパンチャ。
鳥はほろほろ柔らかく、コラーゲンたっぷりと美味しかったです。
次にスープにネギとご飯を入れ、これも味付けが良くてgood。
スープの中に鳥を入れて食すのもよし、つけタレで食べるのも良し、コスパ含めお気に入りになりました。 ... |
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良
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chonburiさん 2024.7.23
現地在住のyoutuber(コチュわさびさん)で紹介されていたので気になっていた。
少し遅いお昼時間帯にお伺いしましたが、店内満席
現地のおじ様と相席になり、同じくペッスッペッパンを頼む。
テーブルにキムチとごはんと刻んだ長ネギと生玉ねぎとスープの入った鍋とお塩と鶏半羽(1人前だから)が並ぶ。
周りの人は、鶏をお鍋に入れて、箸とスプーンで器用に鶏肉を骨から剥がして取りながら食べたり、
お皿に置かれたままの鶏肉を食べたり、スープにご飯を入れて食べたりと様々。
お店の名前にカルグクスがつくから、カルグクスのお客さんもいました。
私は鶏肉半分スープに入れて崩して食べて、半分はそのまま食べる。
スープがすっきりとして美味しいかった。
鶏肉もものすごく柔らかくて、タッカンマリよりこっちのほうが好きかも。
タッカンマリって、ちょこちょこ鶏肉が固めのかたまりがあるけど、ここの鶏肉は一切それがなかった。
お店のおばちゃんも、キムチお代わりする?とか美味しい?とか聞いてくれて大満足。
キムチは浅漬けのさっぱりしたキムチで美味しかった。
相席のおじさんも、席を立つときに「美味しいねー」って(笑)
このクオリティーで9000ウォンは安いと思います。
ってか、また絶対行く! ... |
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掲載日:24.01.29 (更新履歴)
・記事全体を更新しました(20240129)
・営業時間を更新しました(20231023)
・休業日を更新しました(20230719)
・メニューを更新しました(20221013)
(2021年以前の更新履歴を省略) |
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