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韓国旅行「コネスト」 サランバンカルグクス|乙支路・忠武路・南山(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

サランバンカルグクス

サランバンカルグッス / 사랑방칼국수
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 乙支路・忠武路・南山 主なメニュー韓国手打ち麺、鶏の水炊き定食など
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丸1日ダシをとったスープが染みわたる手打ち麺
「サランバンカルグクス」は、韓国手打ち麺(カルグクス)や鶏の水炊きなどを扱う韓国料理店。映画の街・忠武路(チュンムロ)エリアで1968年の創業以来変わらぬ味を提供し、往年の映画俳優や監督、歌手など業界人を中心に愛され続けています。手打ち麺はカタクチイワシを24時間煮込んでとったダシが効いたスープと、つるっとした麺の喉越しが絶品。しっとりとジューシーな鶏の水炊き定食は1人分約700gとボリューム満点です。12時頃は並ぶこともあるので混雑を避けたい場合は少し時間をずらすことをオススメします。
「韓国手打ち麺(カルグクス)」
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
鶏の水炊き定食 백숙백반(ペッスッペッパン)
9,000 ウォン
韓国手打ち麺 칼국수(カルグクス)
一般 7,000
卵入り 7,200
大盛り 7,200
ウォン
お店の特徴
ほっとする優しい味の手打ち麺と水炊きが絶品
「サランバンカルグクス」は、韓国手打ち麺(カルグクス)や鶏の水炊きなどを扱う韓国料理店。1968年創業の歴史あるお店で、各種グルメ番組で何度も紹介されています。

以前は40~60代の年配客が中心でしたが、テレビやブログの影響もあって現在は10~20代の若者客も多く訪れます。
人気メニュー
韓国手打ち麺(カルグクス) 1人前 7,000ウォン
カタクチイワシを24時間煮込んでとったダシが効いたスープと、つるっとした麺の喉越しが一品の手打ち麺。毎日工場から仕入れている特注麺を使用しており、ローラーに何度も通すことでコシが強くなって伸びにくいのが特徴です。

麺の上には唐辛子の粉やネギ、油揚げ、ゴマ、ヨモギなどがトッピングされており、ヨモギの香りが食欲をそそります。毎日手作りしている白菜キムチ(ぺチュキムチ)と一緒に食べると、絶妙なピリ辛感がアクセントに。
しこしこ麺
しこしこ麺
手作りキムチと一緒に
手作りキムチと一緒に
ほっこり温まるスープ
ほっこり温まるスープ
鶏の水炊き定食(ペッスッペッパン) 1人前 9,000ウォン
韓国産の鶏肉を使用し、30分程茹でることでしっとりとジューシーに仕上げています。ほのかに味がついているのでそのままでも十分美味しいですが、唐辛子味噌(コチュジャン)と酢を混ぜ合わせたチョジャンソースにネギを入れ、お肉と絡めて食べるとまた違った味わいが楽しめます。

韓国の人気グルメ番組「水曜美食会」でも取り上げられたメニューで、カルグクスではなく、このメニューを注文する人も少なくありません。
柔らかいお肉
柔らかいお肉
お好みで塩につけて
お好みで塩につけて
チョジャンソースとネギに絡めて
チョジャンソースとネギに絡めて
お店の様子
映画館や劇場が集まる映画の街・忠武路(チュンムロ)エリアで約半世紀に渡り変わらぬ味を提供しつづけている「サランバンカルグクス」。往年の映画俳優や監督、歌手など業界人に常連客が多い他、韓国映画「食客」や「鯨とり ナドヤカンダ」の撮影ロケ地にもなっており、1階入口近くの壁には「食客」のポスターと映画登場シーン・写真が飾られています。

2階建ての店内は全部で約80席ありますが、ピークタイムの12時頃は並ぶこともあるので混雑を避けたい場合は少し時間をずらして行かれることをオススメします。
厨房の様子が垣間見える1階
厨房の様子が垣間見える1階
座敷もある2階
座敷もある2階
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基本情報
店名 サランバンカルグクス
住所 ソウル特別市 中区 忠武路3街 23-1
(서울특별시 중구 충무로3가 23-1)
[道路名住所]

ソウル特別市 中区 退渓路27キル 46
(서울특별시 중구 퇴계로27길 46)
電話番号 02-2272-2020
Eメール なし
営業時間 月~土曜11:30~20:00、日曜11:00~16:00 ※早期閉店あり
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄3号線乙支路3街(ウルチロサムガ、Euljiro3(sam)-ga)駅 9番出口 徒歩4分
・地下鉄4号線忠武路(チュンムロ、Chungmuro)駅 5番出口 徒歩5分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:電話
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
備考 ・テイクアウトは水炊きのみ可
韓国旅行おトク情報
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2020.2.14
Hana8さん
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2020.2.14
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2019.10.31
komaoyoさん
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2019.8.29
グレープフルーツジュさん
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クルクルルシファーさん 2022.10.13
夜20時30分頃入店しましたが、1階の席は2つテーブル空いているだけでした。1人と伝えたら嫌な顔もされずテーブルに案内してくれました。ペクスペッパンと噛んで言えなそうだったので写真を見せて注文しました笑 料理が運ばれて来た頃に地元の方の男性1人客も来てほぼ満席でしたが相席になることもなかったです。
鶏肉がとにかく柔らかく、スープ、白米、キムチと全て美味しく最高の夕飯となりました。
ノービザになってから2回渡韓してますがリピートしたご飯屋さんはここだけです。
店員さんも優しく次回の渡韓の際にも訪れたいと思います!
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SScotさん 2022.10.3
柔らかく茹でられた鶏がとっても美味しかったです!そのままでも味がついてるけどスープに入れたり味噌をつけたりキムチと一緒に食べたりしてあっという間に完食してしまいました。
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優しい味 (返信: 0 )
SEVENTEEN♡♡さん 2022.9.18
開店時間を少し過ぎて来店、その後すぐに付近のサラリーマンと思われる方々で満席となりました。
注文するとすぐに運ばれてきたカルグクスと鶏の煮込み定食。
カルグクスのスープの出汁は鶏かと思いきや魚の風味を感じ、どこか懐かしさを感じる味で美味しかったです。鶏はほろほろと柔らかく、臭みを感じることなく美味しくいただきました。
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1人でDT中 (返信: 7 )
Hana8さん 2020.2.14
お昼時に行ってほとんど地元の人でした。
1人でもすぐ通してくれて安心しました。
カルグクスを楽しみに行きましたが
あんまり美味しくなかったです。南大門で食べた方が美味しかった(>
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いんなさん 2019.12.2
宿泊近くにカルグクスの美味しいお店はないかな?とネットで検索し、口コミを見て行ってきました!
外観は年季が入ってますし、店内が見えにくいので知らないとまず入らないような店構えです。13:30に店内へはすんなり入れました。

日本人?と日本語も書いてあるメニューを持ってきてくれて、2人で鶏の水炊き定食とカルグクスを頼みシェアしました。
カルグクスの出汁とコシのあるツルツルの麺はほっとするお味です。それ以上に水炊き定食の鶏の旨さは格別でしたー。鶏がとっても柔らかく骨からぽろっとほぐれ、口の中でとろけます。臭みも感じず感動的な美味しさに夢中になりました。セットの鶏のスープも小鍋にたっぷりだったので、ご飯を投入して楽しめました。

日本人観光客は見当たらず、地元の方々の賑わいがまた良かったです。
鶏はタッカンマリと思ってましたが、私は暫くこの味にハマりそうです。
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掲載日:21.05.08   最終更新日:22.10.13 (更新履歴
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