韓国旅行「コネスト」 サランバンカルグクス|乙支路・忠武路・南山(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

サランバンカルグクス

サランバンカルグッス / 사랑방칼국수
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 乙支路・忠武路・南山 主なメニュー韓国手打ち麺、鶏の水炊き定食など
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丸1日ダシをとったスープが染みわたる手打ち麺
「サランバンカルグクス」は、韓国手打ち麺(カルグクス)や鶏の水炊きなどが食べられる韓国料理店です。ソウルの繁華街・明洞(ミョンドン)のすぐお隣「忠武路(チュンムロ)」の飲食店街にあって、1968年のオープン以来、50年以上にわたって変わらぬ味を提供し、往年の映画俳優や監督、歌手など業界人を中心に愛され続けてきました。「カルグクス(手打ち麺)」はカタクチイワシを24時間煮込んでとったダシが効いたスープと、つるっとした麺の喉越しが絶品。しっとりとジューシーな「ペッスッ(鶏の水炊き)定食」は1人前が約700gとボリューム満点。ランチもディナーも同じメニューが食べられますが、ピークタイムはかなり混みあう人気店で、売り切れ次第閉店となります。
「韓国手打ち麺(カルグクス)」
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
鶏の水炊き定食 백숙백반(ペッスッペッパン)
9,000 ウォン
韓国手打ち麺 칼국수(カルグクス)
一般 7,000
卵入り 7,200
大盛り 7,200
ウォン
お店の特徴
老若男女に愛される老舗店
「サランバンカルグクス」は、韓国手打ち麺(カルグクス)や鶏の水炊きなどを扱う韓国料理店です。1968年創業の歴史あるお店で、各種グルメ番組で何度も紹介されてきました。

以前は40~60代の年配客が中心でしたが、テレビやブログ、SNSの影響もあって現在は10~20代の若者客も多く訪れ、幅広い世代に愛されています。
人気メニュー
韓国手打ち麺(カルグクス)
1人前 7,000ウォン
カタクチイワシを24時間煮込んでとったダシが効いたスープと、つるっとした麺の喉越しです。毎日工場から仕入れている特注麺を使用し、ローラーに何度も通すことでコシが強くなって伸びにくいのが特徴です。

麺の上には唐辛子の粉やネギ、油揚げ、ゴマ、ヨモギなどがトッピングされており、ヨモギの香りが食欲をそそります。毎日手作りしている白菜キムチ(ぺチュキムチ)と一緒に食べると、絶妙なピリ辛感がアクセントに。
しこしこ麺
しこしこ麺
手作りキムチと一緒に
手作りキムチと一緒に
ほっこり温まるスープ
ほっこり温まるスープ
鶏の水炊き定食(ペッスッペッパン)
1人前 9,000ウォン
韓国産の鶏肉を使用し、30分程茹でることでしっとりとジューシーに仕上げています。ほのかに味がついているのでそのままでも十分美味しいですが、唐辛子味噌(コチュジャン)と酢を混ぜ合わせたチョジャンソースにネギを入れ、お肉と絡めて食べるとまた違った味わいが楽しめます。

韓国の人気グルメ番組「水曜美食会」でも取り上げられたメニューで、カルグクスではなく、このメニューを注文する人も少なくありません。
柔らかいお肉
柔らかいお肉
お好みで塩につけて
お好みで塩につけて
お酢のソースとネギに絡めて
お酢のソースとネギに絡めて
お店の様子
映画館や劇場が集まる映画の街・忠武路(チュンムロ)エリアで、50年以上に渡り変わらぬ味を提供しつづけている「サランバンカルグクス」。

往年の映画俳優や監督、歌手など業界人に常連客が多い他、韓国映画「食客」や「鯨とり ナドヤカンダ」の撮影ロケ地にもなるなど、年季の入った雰囲気です。

2階建ての店内は全部で約80席ありますが、ピークタイムは行列ができるので、混雑を避けたい場合は少し時間をずらして訪問すると良いでしょう。
厨房の様子が垣間見える1階
厨房の様子が垣間見える1階
座敷もある2階
座敷もある2階
基本情報
店名 サランバンカルグクス
住所 ソウル特別市 中区 忠武路3街 23-1
(서울특별시 중구 충무로3가 23-1)
[道路名住所]

ソウル特別市 中区 退渓路27キル 46
(서울특별시 중구 퇴계로27길 46)
電話番号 02-2272-2020
Eメール なし
営業時間 月~金曜10:30~21:40、土曜10:30~21:00、日曜10:30~16:00 ※完売次第閉店
休業日 第1日曜、旧正月・秋夕(チュソク)の当日
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄3号線乙支路3街(ウルチロサムガ、Euljiro3(sam)-ga)駅 9番出口 徒歩4分
・地下鉄4号線忠武路(チュンムロ、Chungmuro)駅 5番出口 徒歩5分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:不可
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK1万ウォン以下芸能人年中無休
備考 ・テイクアウトは水炊きのみ可
韓国旅行おトク情報
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2024.1.19
ryoryo0625さん
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2023.7.24
GoGo_Rさん
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2023.7.24
GoGo_Rさん
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2023.7.18
うまリアさん
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2023.6.11
toi79さん
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2023.6.11
toi79さん
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2023.3.6
gottinkerbellさん
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再訪 (返信: 0 )
ryoryo0625さん 2024.1.19
雪の降る中、行ってきました。
お客さんはひっきりなしに訪れてました。
カルグクスと鶏の半身定食をシェアして食べました。お肉が柔らかく、カルグクスもとても美味しかったです。
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リピート確定!! (返信: 0 )
GoGo_Rさん 2023.7.24
2023.7.20
3年半ぶりのソウル旅!
皆さんの口コミを見て、絶対行こうと決めていました。

ホテルから近いということもあり
晩御飯でこちらに来訪しました。
カルグクスか悩みましたが、백수백반を注文。
ほろほろしっとり柔らかな鶏肉に味噌や塩胡椒を付けて食べると最高でした!
スープもさっぱりしているのにしっかり出汁感があり癒されました。
一緒に行った母も喜んでくれてよかったです。

店員さんに料理の感想を伝えるとにっこり笑顔で素敵でした。

ソウル旅の時は是非リピートしたいお店です。
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情報
定休日 (返信: 1 )
うまリアさん 2023.7.18
7月2日に行きました…が、、、
【매월 1첫째주 일요일】
毎月第一週目の日曜日
定休日との表示で残念(^^;
次回の渡韓での課題となりました。

コネストさん!
定休日の一覧に加えて下さいm(_ _)m
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漢方? (返信: 0 )
安全専一さん 2023.7.2
ペッスッペッパンを頂きました。
席に座ると「ペッスッ?」と聞かれました。周りの人もほとんどペッスッだったです。
鶏肉はよく煮られてホロホロです。スープは何か漢方の香りを感じました。ちょっと日本では味わえないかと思います。
旨いですよ。
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toi79さん 2023.6.11
娘にカルグスク。私は鶏の半身の定食とマッコリを頼みました。鶏がほんと美味しくて「こっちがいい!」と、娘に奪われるほどでした^ ^2泊3日の旅行でしたが、もう一度行こうかと思うくらい美味しかったです。20時前でしたが案内して下さり、その後からもお客さんが来てたので、営業時間も少しは長くしてる日もあるのかもしれません^ ^
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  最終更新日:24.01.29 (更新履歴
・記事全体を更新しました(20240129)
・営業時間を更新しました(20231023)
・休業日を更新しました(20230719)
・メニューを更新しました(20221013)
(2021年以前の更新履歴を省略)
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