韓国旅行「コネスト」 サランバンカルグクス|乙支路・忠武路・南山(ソウル)のグルメ・レストラン
KONEST

サランバンカルグクス

サランバンカルグッス / 사랑방칼국수
コネスト 投稿
5.0 エリアソウル > 乙支路・忠武路・南山 主なメニュー韓国手打ち麺、鶏の水炊き定食など
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丸1日ダシをとったスープが染みわたる手打ち麺
「サランバンカルグクス」は、韓国手打ち麺(カルグクス)や鶏の水炊きなどを扱う韓国料理店。映画の街・忠武路(チュンムロ)エリアで1968年の創業以来変わらぬ味を提供し、往年の映画俳優や監督、歌手など業界人を中心に愛され続けています。手打ち麺はカタクチイワシを24時間煮込んでとったダシが効いたスープと、つるっとした麺の喉越しが絶品。しっとりとジューシーな鶏の水炊き定食は1人分約700gとボリューム満点です。12時頃は並ぶこともあるので混雑を避けたい場合は少し時間をずらすことをオススメします。
「韓国手打ち麺(カルグクス)」
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
韓国手打ち麺 칼국수(カルグクス)
一般 6,000
卵入り 6,200
大盛り 6,200
ウォン
鶏の水炊き定食 백숙백반(ペッスッペッパン)
8,000 ウォン
お店の特徴
ほっとする優しい味の手打ち麺と水炊きが絶品
「サランバンカルグクス」は、韓国手打ち麺(カルグクス)や鶏の水炊きなどを扱う韓国料理店。1968年創業の歴史あるお店で、各種グルメ番組で何度も紹介されています。

以前は40~60代の年配客が中心でしたが、テレビやブログの影響もあって現在は10~20代の若者客も多く訪れます。
人気メニュー
韓国手打ち麺(カルグクス) 1人前 6,000ウォン
カタクチイワシを24時間煮込んでとったダシが効いたスープと、つるっとした麺の喉越しが一品の手打ち麺。毎日工場から仕入れている特注麺を使用しており、ローラーに何度も通すことでコシが強くなって伸びにくいのが特徴です。

麺の上には唐辛子の粉やネギ、油揚げ、ゴマ、ヨモギなどがトッピングされており、ヨモギの香りが食欲をそそります。毎日手作りしている白菜キムチ(ぺチュキムチ)と一緒に食べると、絶妙なピリ辛感がアクセントに。
しこしこ麺
しこしこ麺
手作りキムチと一緒に
手作りキムチと一緒に
ほっこり温まるスープ
ほっこり温まるスープ
鶏の水炊き定食(ペッスッペッパン) 1人前 8,000ウォン
韓国産の鶏肉を使用し、30分程茹でることでしっとりとジューシーに仕上げています。ほのかに味がついているのでそのままでも十分美味しいですが、唐辛子味噌(コチュジャン)と酢を混ぜ合わせたチョジャンソースにネギを入れ、お肉と絡めて食べるとまた違った味わいが楽しめます。

韓国の人気グルメ番組「水曜美食会」でも取り上げられたメニューで、カルグクスではなく、このメニューを注文する人も少なくありません。
柔らかいお肉
柔らかいお肉
お好みで塩につけて
お好みで塩につけて
チョジャンソースとネギに絡めて
チョジャンソースとネギに絡めて
お店の様子
映画館や劇場が集まる映画の街・忠武路(チュンムロ)エリアで約半世紀に渡り変わらぬ味を提供しつづけている「サランバンカルグクス」。往年の映画俳優や監督、歌手など業界人に常連客が多い他、韓国映画「食客」や「鯨とり ナドヤカンダ」の撮影ロケ地にもなっており、1階入口近くの壁には「食客」のポスターと映画登場シーン・写真が飾られています。

2階建ての店内は全部で約80席ありますが、ピークタイムの12時頃は並ぶこともあるので混雑を避けたい場合は少し時間をずらして行かれることをオススメします。
厨房の様子が垣間見える1階
厨房の様子が垣間見える1階
座敷もある2階
座敷もある2階
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基本情報
店名 サランバンカルグクス
住所 ソウル特別市 中区 忠武路3街 23-1
(서울특별시 중구 충무로3가 23-1)
[道路名住所]

ソウル特別市 中区 退渓路27キル 46
(서울특별시 중구 퇴계로27길 46)
電話番号 02-2272-2020
Eメール なし
営業時間 月~土曜11:30~20:00、日曜11:00~16:00 ※早期閉店あり
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)の連休
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・地下鉄3号線乙支路3街(ウルチロサムガ、Euljiro3(sam)-ga)駅 9番出口 徒歩4分
・地下鉄4号線忠武路(チュンムロ、Chungmuro)駅 5番出口 徒歩5分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:電話
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
備考 ・テイクアウトは水炊きのみ可
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2020.2.14
Hana8さん
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2019.10.31
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2019.8.29
グレープフルーツ...さん
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1人でDT中 (返信: 7 )
Hana8さん 2020.2.14
お昼時に行ってほとんど地元の人でした。
1人でもすぐ通してくれて安心しました。
カルグクスを楽しみに行きましたが
あんまり美味しくなかったです。南大門で食べた方が美味しかった(>
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いんなさん 2019.12.2
宿泊近くにカルグクスの美味しいお店はないかな?とネットで検索し、口コミを見て行ってきました!
外観は年季が入ってますし、店内が見えにくいので知らないとまず入らないような店構えです。13:30に店内へはすんなり入れました。

日本人?と日本語も書いてあるメニューを持ってきてくれて、2人で鶏の水炊き定食とカルグクスを頼みシェアしました。
カルグクスの出汁とコシのあるツルツルの麺はほっとするお味です。それ以上に水炊き定食の鶏の旨さは格別でしたー。鶏がとっても柔らかく骨からぽろっとほぐれ、口の中でとろけます。臭みも感じず感動的な美味しさに夢中になりました。セットの鶏のスープも小鍋にたっぷりだったので、ご飯を投入して楽しめました。

日本人観光客は見当たらず、地元の方々の賑わいがまた良かったです。
鶏はタッカンマリと思ってましたが、私は暫くこの味にハマりそうです。
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komaoyoさん 2019.10.31
明洞の隣なので、買い物ついでに寄りやすい店です
鶏の水炊き定食は半身ぐらいのあり、ボリューム満点です
これで8000Wとは安い
お肉もホロホロのため、よく炊かれてます

カルグクスも美味しいらしいので、こちらも一人前注文しました
こちらは6000Wになります‍
麺の上には唐辛子の粉やネギ、油揚げ、ゴマ、ヨモギなどがトッピングされております

値段も安くボリューム満点の夕飯になりました

また行きたいお店の候補かな
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グレープフルーツ...さん 2019.8.29
口コミを事前に見ると
1人だと断られるかも、時間をずらせと言われたなど、あったので17:40くらいに行きそれでもダメかと思い店内に入りました。

まだ早いのか入店時は
1/3くらいしからお客さんはいなかったですが
1人と伝えると快く通してくれました。
30分後にはほぼ満席で韓国人の方しかいない
観光客にはあまり知られていないところなのかなと思いました。

ビールと水炊き定食頼んで、口コミ通り美味しかったです。
しばらくするとお一人様の韓国人女性が来店され、アジュンマに相席しても良いかと聞かれ
すんなり、一緒に食べてました。

一人前8000ウォン、ビールは5000ウォンでした。

お一人さま断られると思ってましたが、相席の方が全然良いです。お店の方針が変わったんですかね?

帰り際に日本人1組きたぐらいなので穴場です。
また行きます。今度はカルグクス食べに。
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鶏の水炊き定食 (返信: 0 )
こだちさん 2019.5.2
16時30分くらいにお店に。昼食と夕食との中途半端な時間。きっとお店も空いているのでは?と思ってドアを開けると、あらまあ、満席。かろうじて入口近くのテーブルが空いていましたが、アジュンマお2人がキムチ漬の真っ最中だったため、ぐるっとお店の奥から回ってやっとテーブルに着けました。
水炊きの鶏はプルプルして柔らかく美味しかったです。スープも鶏のコクが染み出ていてグッド。これで8,000Wとはコスパ良過ぎます。
次回もぜひ再訪させていただきます。アジュンマの笑顔も味のうちでした。
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掲載日:20.05.25 (更新履歴
・一部記事内容を更新しました(20190820)
・メニューを更新しました(20190429)
・営業時間を更新しました(20180625)
・営業時間、一部メニュー内容を更新しました(20180130)
・営業時間を更新しました(20170911)
・メニュー価格、営業時間、休業日、日本語情報を見直しました(20170622)
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