韓国旅行「コネスト」 ハルメカヤミルミョン|南浦洞(チャガルチ市場)(釜山)のグルメ・レストラン
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ハルメカヤミルミョン

ハルメカヤミルミョン / 할매가야밀면
コネスト 投稿
4.5 エリア釜山 > 南浦洞(チャガルチ市場) 主なメニューミルミョン
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韓方スープが決め手!行列ができるミルミョン専門店
釜山(プサン)の郷土料理の1つ、ミルミョン。「ハルメカヤミルミョン」は、繁華街南浦洞(ナンポドン)の裏道にあるにもかかわらず、夏には200席が満席になって行列ができるという地元でも評判のお店。 看板メニューのミルミョンは、のど越し良くもっちりとしたコシの小麦粉麺と牛の骨(サゴル)でダシをとった冷たいスープがマッチし、すっきりとした味わいです。辛いもの好きには辛口混ぜミルミョン(ピビンミルミョン)もおすすめ。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
ミルミョン(小) 밀면 소(ミルミョン・ソッチャ)
5,000 ウォン
辛口混ぜミルミョン(小) 비빔면 소(ピビンミョン・ソッチャ)
5,000 ウォン
手作り蒸し餃子(5つ) 손왕만두(ソンワンマンドゥ)
3,500 ウォン
暑さを吹き飛ばす釜山の夏の風物詩、ミルミョン
暑い季節にぴったりなさっぱりした味わいのミルミョンは、釜山(プサン)の郷土料理の1つです。「ハルメカヤミルミョン」は、繁華街南浦洞(ナンポドン)の裏道にあるにもかかわらず、夏には200席が満席になって行列ができるという地元でも評判のお店。
のど越しが良くもっちりとしたコシの小麦粉(ミルカル)麺と、牛の骨(サゴル)でダシをとった冷たいスープがマッチし、すっきりとした味わいです。
人気メニュー
ミルミョン(小)(ミルミョン・ソッチャ) 5,000ウォン
ミルミョンは、朝鮮戦争(1950~1953年)の頃に、豊富にあった小麦粉を使って作ったことが始まりと言われています。麺の上には、錦糸卵、にんにくや唐辛子をベースとした薬味、ゆで卵、蒸し豚肉、キュウリなどの具が盛られ、見た目も豪華です。
ミルミョンを注文すると最初に出てくるやかんの中身は、牛の骨と12種類の韓方薬剤を24時間煮詰めた栄養満点の温かいスープ(ユクス)。食事の合間の口直しにどうぞ。
ハサミで麺を2回ほど切り、食べる前によくかき混ぜるのがポイント。大盛を注文すると麺が2玉入ってきます。
ハサミで麺を2回ほど切り、食べる前によくかき混ぜるのがポイント。大盛を注文すると麺が2玉入ってきます。
麦茶ではなくダシの効いたスープ(ユクス)です。
麦茶ではなくダシの効いたスープ(ユクス)です。
辛口混ぜミルミョン(小)(ピビンミョン・ソッチャ) 5,000ウォン
辛いもの好きにはこちらがお勧め。辛い合わせダレ(ヤンニョム)の中にはガンギエイの刺身も入っています。辛子とお酢を加えて召し上がれ。
手作り蒸し餃子(ソンワンマンドゥ) 3,500ウォン
丸い帽子型のワンマンドゥ。麺だけでは物足りないという方には、アツアツの韓国餃子はいかが?
中にはニラなどの野菜や豚肉、韓国春雨(タンミョン)が入っています。
お店の様子
入口の看板には「かやみるめん」という平仮名が
入口の看板には「かやみるめん」という平仮名が
店内は1、2階合わせて200席
店内は1、2階合わせて200席
2階にはお子様連れにうれしい座敷とお子様用椅子もある
2階にはお子様連れにうれしい座敷とお子様用椅子もある
明るい笑顔で迎えてくれたオーナー
明るい笑顔で迎えてくれたオーナー
基本情報
店名 ハルメカヤミルミョン
住所 釜山広域市 中区 南浦洞2街 17-1
(부산광역시 중구 남포동2가 17-1)
[道路名住所]

釜山広域市 中区 光復路 56-14
(부산광역시 중구 광복로 56-14)
電話番号 051-246-3314
Eメール なし
営業時間 10:10~22:00(ラストオーダー21:30)
休業日 なし
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、円、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・釜山地下鉄1号線南浦(ナムポ、Nampo)駅 7番出口 徒歩5分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2017.1.4
しーーーーさん
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2017.1.4
しーーーーさん
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2016.9.2
ミニコリアンさん
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2015.10.17
テジカルビさん
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テジカルビさん
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しーーーーさん 2017.1.4
12月に3名で訪問しました。
ミルミョン1つとビビンミョン1つ、
メニューにはありませんが、ビールも注文しました。

お味は、ミルミョンはかなり出汁が甘いです。
好き嫌いが分かれそうな甘さです笑
ミルミョンの出汁は甘いものなのでしょうか・・・
ビビンミョンも少し甘い味付けですが、
汁無し担担麺を遠くに感じるお味でした!
釜山名物なので、一度は食べてもいいかなと思いますが
私はリピなしです!

お手洗いがすごく綺麗だったので、
衛生管理はきちんとできているお店なのかなと思います
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ミニコリアンさん 2016.9.2
冷麺が苦手な友達も美味しいと言って食べていました。
私はビビン麺が好きです。
今月の連休も行きまーす!
つづきを読む
必ず行きます! (返信: 0 )
postitさん 2016.6.30
釜山につくとまっすぐ食べいきます。
あ〜これこれとなるのですが、
その前にお店のおばさんに コッペギ!(ちなみに大です)というと
これは2玉入って多いから止めとけと言われます
久々、やーっと来てミルミョンにありつけたのに 再びコッペギで!!というと
呆れた顔で注文聞いてくれます(これは毎回です)
でも、やっと久々食べれた時には釜山来たーーーと感慨ひとしおに、お腹一杯大満足になるわけです
本当幸せ。ミルミョン好きにはたまらない一品です。
これ食べると日本の冷麺は何者?となります
お試しあれ!
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テジカルビさん 2015.10.17
テジカルビです。
秋夕直前の9月24日から27日、釜山で食べ歩きました♪
27日最終日の食べ歩きの〆は、
当初は、年中無休との情報があった、
郊外の牛岩洞の元祖ミルミョン、内湖冷麺(ネホネンミョン)で食べる予定でしたが、
帰国直前の安全策を選択、南浦洞の有名店、ハルメカヤミルミョンで、
ミルミョンを食べました♪
ここは、過去に食べたかもしれないのですが、記憶がありません。^_^;
いづれにしても、久々に食べたミルミョンですが、普通に美味しかったです!
冷麺とは、あきらかに違う、味と食感!当方は好きです。
ガイドブック等で紹介され、観光客も多い店でもありますが、
別テーブルに、日本人の女子4人組が食べていました。
考えたら、今回の食べ歩き、日本語が聞こえてくる店は、
これまで1店もありませんでした!(^^♪
なので、何か、女子4人組のミルミョン反応が気になりましたが、
聞こえてきた声では、概ね、美味しく食べておられたようです♪(^_-)-☆
なお、当方も、素直に、美味しいと思いました!
お店、紹介記事によると、今年改装してキレイになったみたいですネ。

以上で、今回の全12食の食べ歩き報告は、終わりです♪
釜山は、また腰を据えて食べる機会を作る予定です。
こちらでも、参加呼びかけしますので、
よかったら、参加、お付き合いください!
また、国際市場で逢いましょう!(^O^)/

ではでは~♪
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maiko3150さん 2015.10.12
2015/09/22 16時ごろ、訪問しました。

南浦洞にて、遅めの昼食とおやつ代わりに何か食べようと思い、そういえばミルミョンを食べていなかったので、ネットで検索してこちらを見つけました。

釜山タワーへの入り口がある通りから一本奥に入ったちょっと狭い路地にあって、ひょっとしたら穴場かな?と思ったのですが、あとあと調べたらガイドブックにも載るお店でした。

店内は広かったですが、時間帯のせいかお客さんは、7~8組ほどで空いてました。
ミルミョン(小)とソンワンマンドゥを注文すると、ステンレスのコップで飲み物が出てきました。
お茶かなと思って飲むと、出汁のスープでちょっとビックリ。

2分ほどで、今度はマンドゥが出てきましたが、結構大きなマンドゥが 5個で、ボリューム感があり、ジューシーで美味しかったです

続いてメインのミルミョンですが、具は、卵、チャーシュー、きゅうりと、シンプルで、付いてきたハサミで横に1回だけ切っていただきました。

麺は、程よいコシがあってスープが良く絡み、ひやむぎに近いかなと思いました。
スープはさっぱりしていますが、冷麺よりも酸味が少なくて上品な甘みがあります。
私は、すっぱい冷麺があまり得意ではないので、個人的にはすごく気に入りました。
一応、テーブルにお酢も用意されていたので、お好みで調整もできます。

メニューもミルミョン、ビビンミョン、マンドゥとシンプルで、店内も広くてキレイなので、小腹が空いたときなど、気軽に立ち寄れそうでした。
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  最終更新日:16.04.12
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