ハルメ伽耶ミルミョン ハルメカヤミルミョン / 할매가야밀면
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1974年創業！南浦洞のミルミョン行列店
釜山(プサン)の郷土料理の１つ、ミルミョン。「ハルメカヤミルミョン」は、釜山を代表する繁華街・南浦洞(ナンポドン)のメインストリートから一本奥に入った路地にあるにもかかわらず、夏には200席が満席になって行列ができるという地元でも評判のお店です。看板メニューのミルミョンは、のど越し良くもっちりとしたコシの小麦粉麺と牛の骨(サゴル)でダシをとった冷たいスープがマッチし、すっきりとした味わいです。辛い料理が好きな方には辛口混ぜミルミョン(ピビンミルミョン)もおすすめ。1974年から約50年の伝統の味をかみしめてみませんか？ |
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主なメニュー
| メニュー名 |
ハングル/英語 |
価格 |
| ミルミョン |
밀면 (ミルミョン) |
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| 辛口混ぜミルミョン |
비빔면(ピビンミョン) |
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| 手作り蒸し餃子 |
손왕만두(ソンワンマンドゥ) |
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お店の特徴
暑さを吹き飛ばす釜山の夏の風物詩、ミルミョン
暑い季節にぴったりなさっぱりした味わいの ミルミョンは、 釜山(プサン)の郷土料理の１つです。
のど越しが良くもっちりとしたコシの小麦粉(ミルカル)麺と、牛の骨(サゴル)でダシをとった冷たいスープがマッチし、すっきりとした味わいです。
人気メニュー
ミルミョン 8,000ウォン
ミルミョンは、朝鮮戦争(1950～1953年)の頃に、豊富にあった小麦粉を使って作ったことが始まりと言われています。麺の上には、錦糸卵、にんにくや唐辛子をベースとした薬味、ゆで卵、蒸し豚肉、キュウリなどの具が盛られ、見た目も豪華です。
ミルミョンを注文すると最初に出てくるやかんの中身は、牛の骨と12種類の韓方薬剤を24時間煮詰めた栄養満点の温かいスープ(ユクス)。食事の合間の口直しにどうぞ。
 ハサミで麺を２回ほど切り、食べる前によくかき混ぜるのがポイント。大盛を注文すると麺が２玉入ってきます。 麦茶ではなくダシの効いたスープ(ユクス)です。
辛口混ぜミルミョン(ピビムミョン)
8,000ウォン
辛いもの好きにはこちらがお勧め。辛い合わせダレ(ヤンニョム)の中にはガンギエイの刺身も入っています。辛子とお酢を加えて召し上がれ。
手作り蒸し餃子(ソンワンマンドゥ)
４個 5,000ウォン
丸い帽子型のワン マンドゥ。麺だけでは物足りないという方には、アツアツの韓国餃子はいかが？中にはニラなどの野菜や豚肉、韓国春雨(タンミョン)が入っています。
お店の様子
入口の看板には「かやみるめん」という平仮名が
「ハルメカヤミルミョン」は、繁華街 南浦洞(ナンポドン)の裏道にあるにもかかわらず、夏には200席が満席になって行列ができるという地元でも評判のお店。
２階にはお子様連れにうれしい座敷とお子様用椅子もある 店内は１、２階合わせて200席
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基本情報
| 店名 |
ハルメ伽耶ミルミョン |
| 住所 |
釜山広域市 中区 南浦洞2街 17-1
(부산광역시 중구 남포동2가 17-1)
[道路名住所] 
釜山広域市 中区 光復路 56-14
(부산광역시 중구 광복로 56-14)
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| 電話番号 |
051-246-3314 |
| Eメール |
なし |
| 営業時間 |
10：30～21：30(ラストオーダー20：50) |
| 休業日 |
年中無休 |
| 日本語 |
不可 |
| その他外国語 |
不可 |
| 支払方法 |
ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり |
| 交通 |
・釜山地下鉄1号線南浦(ナムポ、Nampo)駅 7番出口 徒歩5分
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| 関連サイト |
なし |
| 詳細情報 |
・全席禁煙
・テイクアウト：可
・予約：電話
・Wi-Fi：なし
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| こだわり |
ムード深夜営業1人OK朝食OK１万ウォン以下芸能人年中無休
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| ユーザー投稿写真 |
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2024.6.20
chihooooooo◇さん クチコミ![]()
2024.6.20
chihooooooo◇さん クチコミ![]()
2024.6.20
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2024.6.20
chihooooooo◇さん クチコミ |
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| ユーザークチコミ |
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並
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chihooooooo◇さん 2024.6.20
『ミルミョン』
釜山に来たら一度は食べておきたいメニュー
ミルミョンは小麦粉と澱粉から作った麺で
釜山の名物
ここは南浦洞でいつも混んでる昔からあるミルミョンのお店です
種類は冷たいスープのミルミョンと、唐辛子で和えたビビンミルミョン
スープはやや漢方の香りがするんですが、クセになる味
席に座ると、温かいスープがやかんでてくるのも特徴です！
冷麺とは違ってやや太めの麺がスープに絡んで
さっぱりいただけますよ~
個人的にはビビンミルミョンの方がしっかり味も絡んでおすすめです
サイドメニューにマンドゥがあるんですが、
やや甘めで私は好きではありませんでした
でも韓国では麺＋マンドゥは必須セットなので
食べてみてくださいね笑
これからの暑い夏、釜山にお越しの際はぜひ定番の味をお試しください ... |
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|
並
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オートミールさん 2023.6.18
6月16日の夕食に伺いました。ミルミョン小w8,000とマンドゥw5,000を注文。
ミルミョンは小さいサイズを頂きましたが、結構普通に量がありました。
マンドゥはべちゃべちゃしておりもうリピートは無いです。
1人でミルミョン、マンドゥを完食したので結構な量でした。 ... |
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|
良
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korea1さん 2023.1.22
昼過ぎに2人で入店し、ミルミョン7000ウォン
x2を注文。
少し甘めのスープですが、出汁も効いてて
さっぱり食べられて美味しいです。
旧正月前後の休みで周辺の飲食店も
閉まっている所が多かったです。 ... |
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|
良
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カカロット（카카로트）さん 2020.3.24
南浦のちょうど中心地・繁華街エリアにあります。
一本入った少し狭い通りですが、店自体はすぐにわかると思います。
ミルミョンは、朝鮮戦争時代に北朝鮮から逃げてきた人たちが祖国を思い出して作った麺料理です。そんな思いとともに食すと一層美味しく感じられることと思います。
スープは上品でさっぱりとしていておいしかったです。値段を考えると麺が多い大がコスパ最強ですが、この後も別の店でいろいろ食べたかったので小にしました。 ... |
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|
良
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ホンジャヨヘンさん 2020.1.5
３時過ぎの中途半端な時間に行きましたが、席は半分以上埋まってました
ムルミルミョン小を食べました
アジョッシがあたしが日本人だとわかると日本語メニューを出してくれたり、料理が出るとお酢と辛子を入れるとおいしいよと身振り手振りで教えてくれました ... |
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掲載日：16.04.12 最終更新日：24.11.18 （更新履歴）
・記事全体を更新しました(20241118)
・記事全体を更新しました(20240115)
・一部記事内容を更新しました(20220412)
(2021年以前の更新履歴を省略) |
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