韓国旅行「コネスト」 ハルメ伽耶ミルミョン|南浦洞(チャガルチ市場)(釜山)のグルメ・レストラン
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ハルメ伽耶ミルミョン

ハルメカヤミルミョン / 할매가야밀면
コネスト 投稿
3.9 エリア釜山 > 南浦洞(チャガルチ市場) 主なメニューミルミョン
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韓方スープが決め手!行列ができるミルミョン専門店
釜山(プサン)の郷土料理の1つ、ミルミョン。「ハルメカヤミルミョン」は、繁華街南浦洞(ナンポドン)の裏道にあるにもかかわらず、夏には200席が満席になって行列ができるという地元でも評判のお店。 看板メニューのミルミョンは、のど越し良くもっちりとしたコシの小麦粉麺と牛の骨(サゴル)でダシをとった冷たいスープがマッチし、すっきりとした味わいです。辛いもの好きには辛口混ぜミルミョン(ピビンミルミョン)もおすすめ。
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
ミルミョン 밀면 (ミルミョン)
大 7,000
小 6,000
ウォン
辛口混ぜミルミョン 비빔면(ピビンミョン)
大 7,000
小 6,000
ウォン
手作り蒸し餃子 손왕만두(ソンワンマンドゥ)
5つ 4,000 ウォン
お店の特徴
暑さを吹き飛ばす釜山の夏の風物詩、ミルミョン
暑い季節にぴったりなさっぱりした味わいのミルミョンは、釜山(プサン)の郷土料理の1つです。
のど越しが良くもっちりとしたコシの小麦粉(ミルカル)麺と、牛の骨(サゴル)でダシをとった冷たいスープがマッチし、すっきりとした味わいです。
人気メニュー
ミルミョン 小 6,000ウォン
ミルミョンは、朝鮮戦争(1950~1953年)の頃に、豊富にあった小麦粉を使って作ったことが始まりと言われています。麺の上には、錦糸卵、にんにくや唐辛子をベースとした薬味、ゆで卵、蒸し豚肉、キュウリなどの具が盛られ、見た目も豪華です。

ミルミョンを注文すると最初に出てくるやかんの中身は、牛の骨と12種類の韓方薬剤を24時間煮詰めた栄養満点の温かいスープ(ユクス)。食事の合間の口直しにどうぞ。
ハサミで麺を2回ほど切り、食べる前によくかき混ぜるのがポイント。大盛を注文すると麺が2玉入ってきます。
ハサミで麺を2回ほど切り、食べる前によくかき混ぜるのがポイント。大盛を注文すると麺が2玉入ってきます。
麦茶ではなくダシの効いたスープ(ユクス)です。
麦茶ではなくダシの効いたスープ(ユクス)です。
辛口混ぜミルミョン(ピビムミョン) 小 6,000ウォン
辛いもの好きにはこちらがお勧め。辛い合わせダレ(ヤンニョム)の中にはガンギエイの刺身も入っています。辛子とお酢を加えて召し上がれ。
手作り蒸し餃子(ソンワンマンドゥ) 4,000ウォン
丸い帽子型のワンマンドゥ。麺だけでは物足りないという方には、アツアツの韓国餃子はいかが?中にはニラなどの野菜や豚肉、韓国春雨(タンミョン)が入っています。
お店の様子
入口の看板には「かやみるめん」という平仮名が
入口の看板には「かやみるめん」という平仮名が
「ハルメカヤミルミョン」は、繁華街南浦洞(ナンポドン)の裏道にあるにもかかわらず、夏には200席が満席になって行列ができるという地元でも評判のお店。
2階にはお子様連れにうれしい座敷とお子様用椅子もある
2階にはお子様連れにうれしい座敷とお子様用椅子もある
店内は1、2階合わせて200席
店内は1、2階合わせて200席
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基本情報
店名 ハルメ伽耶ミルミョン
住所 釜山広域市 中区 南浦洞2街 17-1
(부산광역시 중구 남포동2가 17-1)
[道路名住所]

釜山広域市 中区 光復路 56-14
(부산광역시 중구 광복로 56-14)
電話番号 051-246-3314
Eメール なし
営業時間 10:10~22:00(ラストオーダー21:25)
休業日 年中無休
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex) ※一部使用不可の場合あり
交通 ・釜山地下鉄1号線南浦(ナムポ、Nampo)駅 7番出口 徒歩5分
関連サイト なし
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約:電話
・Wi-Fi:なし
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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2019.9.24
つつみんさん
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2019.9.24
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2019.8.25
Qiezi84さん
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2019.7.1
かなかなっ子さん
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2018.11.29
weloveさん
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2018.9.23
おいしい旅しようさん
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2018.9.23
おいしい旅しようさん
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美味しかった (返信: 0 )
つつみんさん 2019.9.24
ビビンミルミョン(小)とマンドゥを注文しました
注文伝票に値段が書いてあるのと、目の前で数を記入してくれたので会計時は安心でした。
辛いものが苦手な人は、ムルミルミョンがオススメです
つづきを読む
Qiezi84さん 2019.8.25
美味しいですが少し甘味がありますね。

やかんスープも他店とはまた違った甘い味がしました。


マンドゥも普通に美味しかったです。一度行けば充分かな
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おいしい (返信: 0 )
かなかなっ子さん 2019.7.1
初めてミルミョンを食べました。
周りの韓国人たちはビビンミルミョンを食べている人が多かったけど、私はムルミルミョンを。
スープが少し凍ってシャリシャリしていて、暑くてバテた体に染み渡る!
ミルミョンってこんなにおいしいんですね!
ちなみに、やかんに入っていたスープは私には甘すぎて苦手でした・・・。
でもミルミョン食べにまた釜山に行きたいくらいです。
つづきを読む
weloveさん 2018.11.29
食べ方がわからず困っていたら
テーブルの横にある引き出しからハサミを
取り出し、お店の方がカットして下さいました。
お箸やスプーンもそこに入っています。
優しいちょっと甘みの感じられるお味にほっこり。
ヤカンに入っているスープもとても美味しかったです。
店内も清掃が行き届いていました。
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おいしい旅しようさん 2018.9.23
同行の年寄りを気遣ってか、店のおばちゃんが辛さを調節できるよう、薬味を別に出してくれました。薬味のない素ミルミョン(笑)にタデギを少しずつ加え、好みの味に仕上げて行きました。
黄色い小麦麺に甘辛のスープがからんでのどを通り、水冷麺とは違ったツルッとした感覚が心地良いです。昼を過ぎおなかも空いていたので「大」を注文しましたが、ペロッと平らげました。
マンドゥは蒸し器に載って登場。アツアツほくほくのマンドゥはニラがたっぷり入って美味しいです。冷たい麺とのバランスも最高!ミルミョン名店の人気メニューを堪能しました。
食事中もこちらを気にして声をかけてくれます。言葉は通じなくても外国からのお客さんを満足させようという気配りが感じられました。
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掲載日:16.04.12   最終更新日:19.08.20 (更新履歴
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