韓国旅行「コネスト」 マシル韓定食 オリンピック公園店|蚕室(ロッテワールド)(ソウル)のグルメ・レストラン
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マシル韓定食 オリンピック公園店

ハンジョンシッ オルリムピッコンウォンジョム / 마실한정식 올림픽공원점
コネスト 投稿
 ―  (0件) エリアソウル > 蚕室(ロッテワールド) 主なメニュー韓定食
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カナッペ、チリソース?いいとこ取り韓定食が新鮮!
「マシル韓定食 オリンピック公園店」はオリンピック公園の目の前のロケーション。品数豊富な韓定食の店で、外国の味や調理法をアレンジして加えたフュージョン韓国料理も楽しめます。 日本人に人気のチャプチェやトッカルビなどで構成される「マシル定食」は、最もベーシックな韓定食。自家農園野菜をカナッペに見立てたり、タラの揚げ物を中華風に仕上げたりと、目新しい韓定食となっています。 店主自ら江原道(カンウォンド)・洪川(ホンチョン)にある畑で野菜を育て、人工調味料を使わず、その日の料理はその日に作ることにこだわっています。
このスポットで開催されるイベント
主なメニュー
メニュー名 ハングル/英語 価格
マシル定食 마실정식(マシルジョンシッ)
1人分18,000 ウォン
エイの刺身・ポッサム・キムチの古漬け 홍어삼합(ホンオサマッ)
中15,000
大25,000
ウォン
牛カルビの蒸し煮 소갈비찜(ソカルビチム)
25,000 ウォン
韓国の伝統に外国のスタイルを融合させたネオ韓定食
「マシル韓定食 オリンピック公園店」は、ずらりと並ぶ品数が圧巻な韓定食(ハンジョンシッ)の店です。一般的な韓定食と違うのは、ほかの国の味や料理のスタイルをちょっとずつアレンジして加えた、フュージョン韓国料理という点。そのため若者からお年寄りまで世代を選ばず利用されています。
「お客さんにいいものを届けたいと思ったら、結局畑までやることになりました」と笑う店主は、江原道(カンウォンド)・洪川(ホンチョン)にある約2万平方メートルもの畑で料理に使用する野菜を育てています。時期によって、食卓にあがるジャガイモ、サツマイモ、ビーツ、ミニ大根(アルタリム)、白菜は自家農園のもの。韓国の食卓に欠かせないキムチキムチの古漬け(ムグンジ)ももちろん自家製です。 ほかにも店主と料理長は、コチュジャン(唐辛子味噌)テンジャン(韓国味噌)チョングッチャン(清麹醤)という韓国古来の調味料や、お酢を仕込むための民間資格も取得し、今後のメニュー作りに役立てたいと意気込んでいます。
よく見ると外国の味や調理法のいいとこ取り!
ベースは韓国料理ですが、その中にお寿司があったり、洋食を意識した野菜のカナッペ仕立てや鮭の黒ゴマ入りソース、中華を感じさせるタラのチリソースと、一風変わった料理が目を引きます。外国の味やスタイルを韓国の食材と調味料で表現するのがモットーです。
人工調味料を使わず、その日の料理はその日に作るのも店のこだわり。1ヵ月ごとに韓定食内の2~3品が替わるので、行く度に新しい料理が味わえるのも楽しみです。
マシル定食(マシルジョンシッ) 1人分18,000ウォン※2人分から注文可、写真は2人分
ランチを除きすべての韓定食の基本となるメニュー。黒ゴマのお粥(フギムジャチュッ)から始まり、野菜、肉、魚がバランスよく、ふんだんに並びます。韓国人に人気なのは、千切りした自家農園のジャガイモを特製黒ゴマソースでいただく冷菜(フギムジャセンカムジャネンチェ)。日本人にもおなじみのチャプチェトッカルビも並びます。
古漬けキムチでエイの刺身(ホンオ)やポッサムを包んで食べるサマッ(三合)
古漬けキムチでエイの刺身(ホンオ)やポッサムを包んで食べるサマッ(三合)
茹で豚(ポッサム)
茹で豚(ポッサム)
エイの刺身(ホンオ)
エイの刺身(ホンオ)
刻み野菜が入り、ニンニクの香りも芳ばしいトッカルビ
刻み野菜が入り、ニンニクの香りも芳ばしいトッカルビ
タラの揚げ物をチリソースで和えたチリトンテカンジョン
タラの揚げ物をチリソースで和えたチリトンテカンジョン
最後は大根の干し菜(シレギ)のテンジャンチゲ(味噌チゲ)と雑穀米、5種のおかず(パンチャン)でシメます。干し菜も豆腐も自家製のチゲは栄養満点です。コネスト取材日のパンチャンはトウガラシの漬け物(コチュチャンアチ)、チンゲン菜の和え物(チョンギョンチェムチム)、カラシ菜のピクルス(カッピクル)、キムチ、モヤシのナムル(スッジュナムル)でした。

この定食に牛カルビの蒸し煮(ソカルビチム)とカボチャの海鮮蒸し(タノバッへムルチム)が加わると、韓国人に一番人気の「ヌルヘラン定食」、牛カルビの蒸し煮と鮭の黒ゴマ入りソース(フギムジャヨノ)が加わると、日本人におすすめの「コッカラン定食」になります。
牛カルビの蒸し煮(ソカルビチム) 25,000ウォン
梨や長ネギ、タマネギなどを加えた醤油をベースに、柔らかく蒸し上げた牛カルビ。韓国では特別な日の食卓に上がることが多く、これ1品で食卓がさらに豪華になります。
カボチャの海鮮蒸し(タノバッへムルチム) 25,000ウォン
コチュジャンやトウガラシで味付けしたムール貝(ホンハッ)、イイダコ(チュクミ)、テナガダコ(ナッチ)を、器に見立てたカボチャにのせて熱した1品。ヒリヒリする辛さとチーズのまろやかさ、カボチャの甘みのマッチングがたまりません。特に韓国人に人気。
鮭の黒ゴマ入りソースがけ(フギムジャヨノ) 15,000ウォン
厚みのある鮭は中もふっくらしっとり。アサリで旨みを足し、黒ゴマで香ばしく仕上げたクリーミーなソースとよく合います。辛いものが苦手な人におすすめです。
コンサート観覧、公園散策がてらフラッと立ち寄れる
1988年ソウルオリンピックの舞台で現在はK-POPコンサートの会場として旅行者もよく訪れるオリンピック公園が目の前のロケーション。建物2階に位置し、大きな窓に面したテーブルは季節ごとに表情を変えていく公園の自然が楽しめ、先に予約で埋まっていく人気の席です。
ゆったりと設えられたテーブル席、座敷のほか、8人から利用できる個室も数室完備しているため、カジュアルな席はもちろん、ちょっとあらたまった集まりにも使われます。
「マシル」とは昔、方言で「村」を意味していましたが、最近では「ちょっとそこまで遊びに行くこと」という意味で用いられているそう。お客さんにもかしこまらず近所に出かける気持ちで来てほしい。店名には店主のそんな気持ちが込められています。
大きな窓から陽光がたくさん入る
大きな窓から陽光がたくさん入る
さっぱりきれいな内装も評判がいい
さっぱりきれいな内装も評判がいい
個室は人数に応じて部屋の大きさを変えることも可能
個室は人数に応じて部屋の大きさを変えることも可能
姉妹でホール、厨房を切り盛りしている
姉妹でホール、厨房を切り盛りしている
基本情報
店名 マシル韓定食 オリンピック公園店
住所 ソウル特別市 松坡区 芳荑洞 177-14, サムジビル 2F
(서울특별시 송파구 방이동 177-14, 쌈지빌딩 2층)
[道路名住所]

ソウル特別市 松坡区 慰礼城大路 52, サムジビル 2F
(서울특별시 송파구 위례성대로 52, 쌈지빌딩 2층)
電話番号 02-412-6927
Eメール なし
営業時間 11:30~22:00(ラストオーダー21:00) ※平日15:00~17:00はブレイクタイム
休業日 旧正月・秋夕(チュソク)※毎年異なる
日本語 不可
その他外国語 不可
支払方法 ウォン、カード(JCB,visa,master,amex)
交通 ・地下鉄5号線オリンピック公園(オリンピッコンウォン、Olympic Park)駅 3番出口 徒歩24分
・地下鉄8号線夢村土城(モンチョントソン、Mongchontoseong)駅 2番出口 徒歩10分
関連サイト masilhappy.modoo.at
詳細情報 ・全席禁煙
・テイクアウト:可
・予約方法:電話
・Wi-Fi:無料開放型
こだわり ムード深夜営業1人OK朝食OK5000W以下芸能人年中無休
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  最終更新日:16.03.15
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