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韓国・釜山に行ったら食べたい!おすすめテジクッパ

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多彩なご当地グルメのある韓国第二の都市・釜山(プサン)。中でも、豚の各部位を煮込んだスープに、茹で肉とご飯を入れたテジクッパ(豚肉スープご飯)は、地元韓国人だけでなく、外国人観光客からも大人気の名物料理です。

シンプルなようでお店ごとに驚くほど違いの出る、奥深いテジクッパ。釜山の人気店を紹介します!
松亭3代クッパ
店先の大釜で煮込んだスープが絶品!テジクッパ通りの有名店
テジクッパ店が集まる「西面(ソミョン)テジクッパ通り」に位置する「松亭(ソンジョン)3代クッパ」。通りの中でもナンバーワンを争う人気ぶりで、多くの韓国グルメ番組で紹介されています。

店先の大釜で、材料を継ぎ足し煮込んでいるスープは、絶品の一言です。同じスープで煮る豚肉は、とろけるほど柔らか。濃厚ながらしつこくない一品は、朝食にもぴったり!
浦項テジクッパ
老舗中の老舗!昔ながらの味わい深いテジクッパを堪能
食事時には満席必至の人気店「浦項(ポハン)テジクッパ」。韓国だけでなく日本のテレビ取材も多く、店内には訪問した芸能人のサインが多く飾られています。

韓国産の上質な豚骨をじっくり煮込んだスープは、豚肉の臭みが無くまろやか。とろとろに煮込まれた豚肉はスープの具としてはもちろん、おつまみとしても人気です。
【ワンポイントTIP】テジクッパのうまいもん通りといったら西面!
美味しいと評判のお店で食べたい!という方にオススメなのが、「西面テジクッパ通り」。
西面市場の裏路地に人気の老舗テジクッパ店が5件ほど並び、店頭でぐつぐつ煮込んでいるスープの湯気と香ばしい匂いが食欲をそそります
本銭テジクッパ
あっさり柔らかい豚もも肉が魅力!釜山駅チカの人気店
「本銭(ポンジョン)テジクッパ」は、地元釜山の人に長く愛されているお店。釜山駅から徒歩約4分という立地の良さで、観光客も多く訪れる有名店です。

豚肉の旨みがしっかり染み出たスープには、油っぽさを控えた柔らかいもも肉が。また、スープ本来の味を損なわないようにと、ご飯とスープが別々の「タロクッパ」が基本なのもポイント。
サンドゥンイテジクッパ 2号店
住宅街の中の超有名店!とろとろ茹で豚は後悔しない美味しさ!
韓国人が行列を作るお店として有名な「サンドゥンイテジクッパ」。オープンから数分で席がいっぱいになるほどの人気です。

豚のヒザの骨を長時間煮込んだ白濁の濃厚スープは、コクがあるのに臭みがなく、すっきりした味わい。じっくり煮込まれ、旨みが凝縮した茹で豚のファンも多く、テジクッパとは違った食べ方が出来る「茹で豚定食」も人気です。
テジクッパの注文の仕方・食べ方は?
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  最終更新日:18.08.27
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