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1万ウォン以下で堪能するミシュラングルメinソウル

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「ビブグルマン」認定の証
「ビブグルマン」認定の証
2016年11月7日、韓国初となる「ミシュランガイド・ソウル2017」が発売されました。「ミシュランガイド」は、世界中のホテルやレストランを星の数で評価することで知られています。また、星は付かないもののコストパフォーマンスが高いお店には、審査員おすすめの「ビブグルマン」の称号が与えられます。今回、ソウルでは36店舗が選定されました。

「低予算でもおいしい韓国グルメを食べたい!」そんな人のために「ビブグルマン」選定店の中から、ソウルで1万ウォン以下のメニューを提供しているお店を厳選してご紹介!

※掲載店舗、メニュー、価格は2017年9月時点のものです。
ユッケビビンバ 1人分 6,000ウォン
プチョンユッケ
東大門(トンデムン)の人気在来市場「広蔵市場(クァンジャンシジャン)」内にある「プチョンユッケ」は、1956年以来3代続いています。ユッケ用の牛肉は、お店で筋を取り除き、約半日熟成させ旨みを凝縮。筋が取り除かれた柔らかいユッケと、梨やキュウリのシャキシャキの食感を楽しめるユッケビビンバは、観光客にも評判です。
おからスープ(コンビジ) 1人分 7,000ウォン
ピヤンコンハルマニ
※緑豆のチヂミ(ノットゥチヂム、写真右)は別メニュー
※緑豆のチヂミ(ノットゥチヂム、写真右)は別メニュー
20年の歴史を持つ「ピヤンコンハルマニ」は、江南(カンナム)エリアに位置。北朝鮮出身のハルマニ(おばあさんの意、標準語はハルモニ)が家族で経営するお店です。手間をかけて毎日手作りされるおからを使ったスープが人気。

素朴でやさしい味わいは、子どもから大人まで幅広く愛されています。刺激的な韓国グルメで疲れ気味の胃にもおすすめです。
韓国風うどん(カルグッス) 1人分 8,000ウォン
明洞餃子
1976年明洞(ミョンドン)に本店をオープンし、韓国人はもちろん世界中から観光客が訪れる、行列が絶えない人気店

肉の旨みが詰まった鶏がらベースのスープは、麺と一緒に煮込むためとろみがあるのが特徴。
ニンニクのアクセントが効いた、クセになるお味です。
すいとん(スジェビ) 1人分 8,000ウォン
三清洞スジェビ
1985年開業の三清洞(サムチョンドン)にあるすいとん(スジェビ)専門店。スジェビの名店として知られており、油が練り込まれたツルツル&もちもち食感のスジェビが評判です。アサリやいわしから出汁をとったあっさりスープも絶品で、辛いものが苦手な人でも美味しくいただけます。
牛骨手打ちうどん(サゴルソンカルグッス) 1人分 9,000ウォン
黄生家カルグッス
人気観光名所「景福宮(キョンボックン)」からほど近い距離にあり、2001年営業開始以来たくさんの人に愛されてきました。
看板メニューは、牛骨で出汁をとったスープと自家製麺がご自慢のカルグッス。ボリュームのある一杯ですが、つるつるの麺がどんどん口の中に吸い込まれていき、ぺろりと食べてしまう人続出です。
水冷麺(ムルレンミョン) ※蕎麦粉とサツマイモ粉を混ぜた麺1人分 9,000ウォン
チョンイン麺屋
1972年から続く、北朝鮮の平壌(ピョンヤン)式冷麺(ネンミョン)が評判のお店。2014年に京畿道(キョンギド)光明(クァンミョン)市から、ソウルのオフィス街・汝矣島(ヨイド)に移店しました。

蕎麦粉とサツマイモ粉を混ぜた麺と、香ばしい蕎麦粉100%の麺の2種類から選べます(麺の種類によって価格が異なります)。韓牛(ハヌ、韓国在来種の牛)を使用した、透き通ったスープが特徴です。
牛骨スープ(ソルロンタン) 1人分 9,000ウォン
里門ソルロンタン
仁寺洞(インサドン)エリアで創業100年を越す老舗店。韓国の飲食店として最初に登録した、正真正銘「元祖」ソルロンタンを提供しています。

韓牛の足や頭などの厳選部位を、大きな釜でじっくり煮込んだ白濁色のスープには旨みが濃縮されています。塩や付け合わせのキムチをスープに入れて、好みの味に仕上げてみてください。
開城餃子スープ(ケソンマンドゥグッ) 1人分 10,000ウォン
北朝鮮に住んでいたおばあさんが1995年ソウルに渡り、懐かしい故郷の味を仁寺洞エリアで再現しました。

韓国の餃子(マンドゥ)は、一般的に蒸し餃子を指し、ころんとした丸いフォルムが特徴。餃子の皮は弾力があり、餡には白菜やニラなどの野菜が入っています。ボリュームたっぷりの餃子がごろごろと入った、食べ応えのある一品です。
まだまだある!ソウルのミシュラン掲載店舗
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  最終更新日:17.09.13
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