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韓国の美食家が認めたソウルのサムギョプサル名店

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2015年の放送開始から絶大な人気を集め、今や不動の人気を誇るグルメトーク番組「水曜美食会(スヨミシクェ)」。

番組で紹介された現地韓国人御用達店の中から、日本人旅行者にも人気の韓国グルメサムギョプサル(豚の三枚肉)のお店を紹介します!
肉典食堂(ユッチョンシッタン) 1号店
東大門近くの大人気サムギョプサル店
東大門(トンデムン)の近く、ソウル東部新設洞(シンソルドン)にある、サムギョプサルの隠れた名店。

「水曜美食会」をはじめ日本のテレビ番組でも紹介され、本店だけでなく近くの支店までも順番待ちができる人気ぶりです。
ステーキのように分厚くカットされたサムギョプサル(豚の三枚肉)。

「水曜美食会」では、店舗スタッフがひと月もの期間お肉の焼き方を訓練すると紹介されました。
ステーキのように分厚くカットされたサムギョプサル(豚の三枚肉)。
「水曜美食会」では、店舗スタッフがひと月もの期間お肉の焼き方を訓練すると紹介されました。
ジューシーで柔らかく、噛めば噛むほど旨みが口の中に広がっていきます。

行者ニンニクの葉(ミョンイナムル)に包んでわさびをのせるのがスタッフおすすめの食べ方とか。
ジューシーで柔らかく、噛めば噛むほど旨みが口の中に広がっていきます。
行者ニンニクの葉(ミョンイナムル)に包んでわさびをのせるのがスタッフおすすめの食べ方とか。
Better than Beef
カロスキルで人気の新感覚サムギョプサル&チーズマッコリ
独自のサムギョプサル料理と自家製リコッタチーズで作るオリジナルマッコリが自慢のおしゃれレストラン。

多くの韓国グルメ番組やブログで紹介されており、行きつけにしている芸能人も多いとか。店内は高級感があり、デートにもぴったりです。
こんがり焼かれたサムギョプサルは風味豊か。

肉汁が染み出すジューシーなお肉とバターで炒めた特製キムチの相性は抜群です。
こんがり焼かれたサムギョプサルは風味豊か。
肉汁が染み出すジューシーなお肉とバターで炒めた特製キムチの相性は抜群です。
めずらしい洋式チーズマッコリは、サムギョプサルとほど良いバランスだと紹介されました。
めずらしい洋式チーズマッコリは、サムギョプサルとほど良いバランスだと紹介されました。
ナリエチッ
梨泰院で長年愛される薄切りサムギョプサルの人気店
韓国昔ながらの冷凍薄切りサムギョプサルを看板メニューに、1985年から30年以上続く、梨泰院(イテウォン)の地元派有名食堂です。

もう1つの看板メニュー、チョングッチャン(清麹醤チゲ、納豆チゲ)と合わせて注文するのが王道の食べ方なのだとか。
熟成と冷凍を繰り返すことで、歯ごたえのある肉質と脂身のバランス良いサムギョプサルに。
熟成と冷凍を繰り返すことで、歯ごたえのある肉質と脂身のバランス良いサムギョプサルに。
甘みのある特製パジョリ(白髪ねぎの辛味和え)と食べるとおいしさ倍増。お店自家製のキムチも評判だとか。
甘みのある特製パジョリ(白髪ねぎの辛味和え)と食べるとおいしさ倍増。お店自家製のキムチも評判だとか。
肉統領(ユットンニョン)
良質な黒豚を楽しめる、明洞の焼肉専門店
人気観光地・明洞(ミョンドン)に位置しながら、現地韓国人も多く訪れるお店。こだわりの黒豚オギョプサル(五枚肉)は、「水曜美食会」出演者たちの高い評価を得たことがきっかけで口コミが広まり人気店になりました。
肉汁が多く弾力があり、香ばしい味が特徴。

こだわりの竹炭で焼いている間も良い香りが漂います。
肉汁が多く弾力があり、香ばしい味が特徴。
こだわりの竹炭で焼いている間も良い香りが漂います。
社長自ら韓国全土を周って見つけた、慶尚北道(キョンサンブット)金泉(キムチョン)市知礼(チレ)の黒豚を提供しています。
社長自ら韓国全土を周って見つけた、慶尚北道(キョンサンブット)金泉(キムチョン)市知礼(チレ)の黒豚を提供しています。
「水曜美食会」とは?
tvN局で2015年から放送開始したグルメ番組。グルメ愛好家の芸能人と、プロの料理研究家、フードコラムニストらが、歴史や由来、エピソードなどもまじえて専門的なグルメトークと店評価を繰り広げます。
出演者たちは番組紹介にあたって実際に各自お店に食べに行くので、「客」としてのリアルな感想が聞け参考になると評判です。
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  最終更新日:18.07.13
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