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韓国の美食家が認めたソウルのサムギョプサル名店

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最近韓国で大人気のグルメトーク番組「水曜美食会(スヨミシクェ)」。

番組で紹介された現地韓国人御用達店の中から、日本人旅行者にも人気の韓国グルメ・サムギョプサル(豚の三枚肉)のお店をご紹介!
新規開拓・発掘したい人は、ぜひ参考にしてください。
東大門近くの大人気サムギョプサル店
ステーキのように分厚くカットされたサムギョプサル(豚の三枚肉)。

「水曜美食会」では、スタッフがお肉の焼き方だけひと月特訓するとも紹介されました。
ステーキのように分厚くカットされたサムギョプサル(豚の三枚肉)。
「水曜美食会」では、スタッフがお肉の焼き方だけひと月特訓するとも紹介されました。
ジューシーで柔らかく、噛めば噛むほど旨みが口の中に広がっていきます。

行者ニンニクの葉(ミョンイナムル)に包んでわさびをのせるのがスタッフおすすめの食べ方とか。
ジューシーで柔らかく、噛めば噛むほど旨みが口の中に広がっていきます。
行者ニンニクの葉(ミョンイナムル)に包んでわさびをのせるのがスタッフおすすめの食べ方とか。
東大門(トンデムン)の近く、ソウル東部・新設洞(シンソルトン)にある、サムギョプサルの隠れた名店。

「水曜美食会」をはじめ日本のテレビ番組でも紹介され、本店だけでなく近くの支店までも順番待ちができる人気ぶりです。
カロスキルで人気の新感覚サムギョプサル&チーズマッコリ
こんがり焼かれたサムギョプサルは風味豊か。

肉汁が染み出すジューシーなお肉とバターで炒めた特製キムチの相性は抜群です。
こんがり焼かれたサムギョプサルは風味豊か。
肉汁が染み出すジューシーなお肉とバターで炒めた特製キムチの相性は抜群です。
手作りリコッタチーズとマッコリをミックスした、ワイングラスで飲む洋式マッコリ。

「水曜美食会」では、サムギョプサルと一緒に味わうとバランスがよいと紹介されました。
手作りリコッタチーズとマッコリをミックスした、ワイングラスで飲む洋式マッコリ。
「水曜美食会」では、サムギョプサルと一緒に味わうとバランスがよいと紹介されました。
独自のサムギョプサル料理と自家製リコッタチーズで作るオリジナルマッコリがご自慢のレストラン。「水曜美食会」をはじめ多くの韓国グルメ番組やブログで紹介されており、行きつけにしている芸能人も多いとか。

高級感あるインテリアから、おしゃれストリートカロスキルのデートコースとしても人気です。
梨泰院で長年愛される薄切りサムギョプサルの人気店
生肉の状態で熟成と冷凍の過程を繰り返すことで、歯ごたえのある肉質とジューシーな味わいを提供しています。
生肉の状態で熟成と冷凍の過程を繰り返すことで、歯ごたえのある肉質とジューシーな味わいを提供しています。
薄切りなので、すばやく焼きあげるのがおいしく食べるポイントです。
薄切りなので、すばやく焼きあげるのがおいしく食べるポイントです。
甘みのある特製ネギキムチや、毎年秋に漬けて地下で保存する熟成キムチも評判です。
甘みのある特製ネギキムチや、毎年秋に漬けて地下で保存する熟成キムチも評判です。
韓国昔ながらの冷凍薄切りサムギョプサルを看板メニューに、1985年から30年以上続く、梨泰院(イテウォン)の地元派有名食堂です。

もう1つの看板メニュー、チョングッチャン(清麹醤チゲ、納豆チゲ)と合わせて注文するのが王道の食べ方とか。
良質な黒豚を楽しめる、明洞の焼肉専門店
肉汁が多く弾力があり、香ばしい味が特徴。

こだわりの竹炭で焼いている間も良い香りが漂います。
肉汁が多く弾力があり、香ばしい味が特徴。
こだわりの竹炭で焼いている間も良い香りが漂います。
社長自ら韓国全土を周って見つけた、慶尚北道(キョンサンブット)金泉市(キムチョンシ)知礼(チレ)の黒豚を提供しています。
社長自ら韓国全土を周って見つけた、慶尚北道(キョンサンブット)金泉市(キムチョンシ)知礼(チレ)の黒豚を提供しています。
人気観光地・明洞(ミョンドン)に位置し、現地韓国人はもちろん外国人観光客も多く訪れるお店!
「水曜美食会」でも、出演者たちの高い評価を得ました。
「水曜美食会」とは?
tvN局で2015年から放送開始したグルメ番組。グルメ愛好家の芸能人と、プロの料理研究家、フードコラムニストらが、歴史や由来、エピソードなどもまじえて専門的なグルメトークと店評価を繰り広げます。
出演者たちは番組紹介にあたって実際に各自お店に食べに行くので、「客」としてのリアルな感想が聞け参考になると評判です。
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  最終更新日:17.05.02
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