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新鮮生野菜のおしゃれ韓国ビビンバ店inソウル

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韓国料理の代表、ビビンバ
今回は、韓国料理を堪能したいけど辛いものが苦手な方や、カロリーが気になる方にもピッタリの、ヘルシーなビビンバが人気のお店をピックアップ。

春ならではの新鮮な生野菜をたっぷり使った、見た目もキレイで栄養満点のビビンバをご紹介します!
【仁寺洞エリア】 益善洞121
化学調味料は不使用!健康へのこだわりがつまった家庭の味
益善洞(イッソンドン)121」は化学調味料は一切使わず、健康にこだわった家庭の味がコンセプトのカフェレストラン。
お店は昔ながらの韓国伝統家屋・韓屋(ハノッ)が集まる仁寺洞(インサドン)・鍾路(チョンノ)エリアにあります。
韓屋を改装した店内は落ち着いた雰囲気で、お一人様にも人気です。
人気メニューの「キノコとニラの味噌ビビンバ」は、スユッ(ゆで豚)などのおかずがついてボリューム満点。
人気メニューの「キノコとニラの味噌ビビンバ」は、スユッ(ゆで豚)などのおかずがついてボリューム満点。
野菜市場から仕入れている新鮮野菜が、プレートの半分を占めるほどたっぷりの量で食べられるのも魅力です。
野菜市場から仕入れている新鮮野菜が、プレートの半分を占めるほどたっぷりの量で食べられるのも魅力です。
韓方医が直接作っているテンジャン(韓国味噌)を使用したテンジャンチゲと一緒に混ぜていだだきます。
韓方医が直接作っているテンジャン(韓国味噌)を使用したテンジャンチゲと一緒に混ぜていだだきます。
【押鴎亭エリア】 Ba Lat
シャキシャキ野菜と濃厚なカニ!高級感溢れる贅沢な一品
Ba Lat(バラッ)」は、ハイセンスなおしゃれエリア・押鴎亭(アックジョン)にある海鮮料理専門店。
周辺には芸能事務所が多く集まり、有名人も頻繫に訪れる人気のお店です。
店内は個室もあり、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができます。
ご飯物のメニューにはウニ入りのワカメスープもついてさらにリッチな気分!
ご飯物のメニューにはウニ入りのワカメスープもついてさらにリッチな気分!
ハイセンスなエリアの雰囲気にピッタリのカニを使った「ケサル(カニ身)ビビンバ」は、一般のビビンバと一味違うリッチな一品です。
ハイセンスなエリアの雰囲気にピッタリのカニを使った「ケサル(カニ身)ビビンバ」は、一般のビビンバと一味違うリッチな一品です。
シャキシャキした食感の野菜と、カニ身と濃厚なカニ味噌がたっぷり。よく混ぜて召し上がれ。
シャキシャキした食感の野菜と、カニ身と濃厚なカニ味噌がたっぷり。よく混ぜて召し上がれ。
【光化門エリア】 エコパッサン
色とりどりの野菜を楽しむ!サラダのようなさっぱりビビンバ
景福宮(キョンボックン)などの古宮から近い光化門(クァンファムン)エリアにある「エコパッサン」。
食材から調味料まで、ほぼ国産有機農産物や韓国産オーガニック食材を使用しています。

また、食器、キッチン道具などは環境ホルモンの出るものはなるべく使わないようにしています。
食の分野だけでなく環境にも配慮し、人にも環境にも優しいエコにこだわった「エコご飯」を食べられるオーガニックレストランです。
「青菜ビビンバ韓国味噌ソース添え」は、数種類の葉野菜をテンジャンソースと一緒に食べるヘルシーメニュー。サラダ感覚でさっぱりと食べられます。
「青菜ビビンバ韓国味噌ソース添え」は、数種類の葉野菜をテンジャンソースと一緒に食べるヘルシーメニュー。サラダ感覚でさっぱりと食べられます。
ビート、エゴマ、キャベツなど色とりどりの葉野菜とご飯にお好みの量のテンジャンソースをかけます。
ビート、エゴマ、キャベツなど色とりどりの葉野菜とご飯にお好みの量のテンジャンソースをかけます。
しっかり混ぜると全体に味がなじみます。
しっかり混ぜると全体に味がなじみます。
【仁寺洞エリア】コッパベピダ
ご飯の上に咲いたお花畑?可愛い小箱のような異色ビビンバ
多くの人でにぎわう仁寺洞のメインストリートから一本路地に入った場所に位置する韓定食店「コッパベピダ」。
食材はほとんどが有機食品を使用、お肉や卵は抗生物質不使用で育てたものの中でも品質の良いものだけを仕入れています。

器も韓国の有名作家の器を使うなど、いたるところにこだわりが見える料理は、韓国のメディアはもちろん、「ミシュランガイド2018」でも紹介されました。
人気メニューの「ポジャギビビンバ&サラダ&スープ」。韓国で贈り物を包む際に使ったポジャギ(風呂敷)でおもてなしの気持ちを表現した一品です。
人気メニューの「ポジャギビビンバ&サラダ&スープ」。韓国で贈り物を包む際に使ったポジャギ(風呂敷)でおもてなしの気持ちを表現した一品です。
薄焼き卵のポジャギをナイフで開くと、中にはお花畑のような色とりどりのナムルが。
薄焼き卵のポジャギをナイフで開くと、中にはお花畑のような色とりどりのナムルが。
ごま油と豚肉入りコチュジャンを入れ、よく混ぜていただきます。
ごま油と豚肉入りコチュジャンを入れ、よく混ぜていただきます。
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  最終更新日:18.04.20
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