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ソウルのタッカンマリ名店3選

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今やサムゲタンをも凌ぐ勢いの人気韓国グルメ、タッカンマリ(鶏の水炊き)
鶏一羽を丸ごと煮込んだ、素朴ながらもダイナミックな韓国鍋料理で、夏は暑さばて防止の滋養食、冬はあったか鍋として愛されています。美肌のもととなるコラーゲンやビタミンが豊富な鶏を丸ごと食べられることから、女性にも大人気!

そんなタッカンマリの「超」有名店3店を厳選紹介します!
陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ(東大門)
臭みなくジューシー!世界がうなる名店中の名店
1970年代に東大門(トンデムン)市場周辺の食堂から始まったという「タッカンマリ横丁」。中でも人気なのが、1978年創業の老舗店「陳玉華(チン・オックァ)ハルメ元祖タッカンマリ」です!日本や海外のメディアでも多数紹介され、地元の常連客だけでなく、外国人観光客も大勢訪れます。 鶏肉は毎日仕入れる韓国産の生の若鶏を使用し、臭みがなくジューシー!特製スープは煮込むほどに味が深まり、豊かな風味を楽しめます。
孔陵タッカンマリ(新村・東大門)
15種の野菜のだしが染み込んだコクうまスープは一級品!
ソウル東部の孔陵洞(コンヌンドン)に本店をもつタッカンマリ専門店「孔陵タッカンマリ」。2005年にオープンした新村(シンチョン)店は旅行者や留学生の間でもすでにおなじみとなっており、東大門にも店舗があります!

ポイントは、タマネギや唐辛子など15種類もの韓国産野菜や鶏足を煮込んで作った秘伝の絶品スープ。鶏肉は、肉質がやわらかく臭みがないといわれる生後40日の鶏を使用しており、いつ行っても期待を裏切らないおいしさです!
ペップジャンチッ(仁寺洞)
くせになる爽やか風味!昼食時は1人分も注文できちゃう
ペップジャンチッ」は、仁寺洞(インサドン)エリアの鍾閣(チョンガッ)オフィス街で1980年から営業しているタッカンマリの隠れた名店。特にランチタイムには1人分の「タッパンマリ(鶏半羽)」も可能なので、地元の会社員やおひとり様旅行者で満席になります!

鶏肉はきめ細かく口当たりも柔らか。スープには酢も入っていて、さっぱりとした味わいです。
一般的にはスタッフが鶏肉を丸ごと鍋に投入し煮立ってきたらはさみでカットしますが、こちらでは最初から部位別にカットされた状態で提供されるため、食べやすいのもポイント。
明洞でタッカンマリを食べるなら?
ソウルの中心地・明洞(ミョンドン)でもタッカンマリを食べられるお店はあります。
明洞観光しながら気軽においしいタッカンマリを楽しみたい場合に、参考にしてください!
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  最終更新日:17.08.11
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