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誰でも簡単!韓国料理レシピ「牛バラ肉の味噌チゲ」

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バラード歌手ソン・シギョンとお笑いタレント、シン・ドンヨプの掛け合いが好評のMnet人気料理番組「今日なに食べる?」。Mnet Japanとコネストとのコラボ企画として、日本でもチャレンジしやすい韓国料理のレシピを厳選し、ご紹介いたします。今回は隠し味にコチュジャンでコクをプラスする「牛バラ肉の味噌チゲ」!

この映像のフル動画「今日なに食べる? #5」を見る⇒http://smart.mnet.com/vod/172468/
材料(2人分)
ダシ用煮干し15匹 / 味噌大さじ3 / コチュジャン大さじ1 / 牛バラ肉100g / 韓国カボチャ2分の1本 / タマネギ2分の1個 / ジャガイモ1個 / きのこ(エノキ2分の1束、しいたけ2個) / 豆腐4分の1丁 / 青唐辛子2個 / 刻みニンニク大さじ1 / 長ネギ1本 / 塩少々
作り方
1.野菜と豆腐を食べやすい大きさに切る
1.野菜と豆腐を食べやすい大きさに切る
2. 鍋に水、煮干しを入れ煮立たせ、ダシを取る
2. 鍋に水、煮干しを入れ煮立たせ、ダシを取る
3.煮干しを取り出し、味噌とコチュジャンを溶く
3.煮干しを取り出し、味噌とコチュジャンを溶く
4.ジャガイモとタマネギ、韓国カボチャを入れてひと煮立ちさせる

※お好みで海老の頭を入れてもOK
4.ジャガイモとタマネギ、韓国カボチャを入れてひと煮立ちさせる
※お好みで海老の頭を入れてもOK
5. 火が通ったら、きのこと豆腐、長ネギ、青唐辛子、刻みニンニクを入れる
5. 火が通ったら、きのこと豆腐、長ネギ、青唐辛子、刻みニンニクを入れる
6. 食べやすい大きさに切った牛バラ肉を最後に入れ、肉に完全に火が通れば出来上がり
6. 食べやすい大きさに切った牛バラ肉を最後に入れ、肉に完全に火が通れば出来上がり
シン・ドンヨプ、ソン・シギョンが送る大人気おうちごはんレシピ番組「今日なに食べる?」日本語字幕版はMnetとMnet Smartで絶賛放送、配信中!
■PC、スマホでみるなら
Mnet Smart」(動画配信サービス)
「今日なに食べる?」アーカイブ動画配信中!
http://smart.mnet.com/program/episode/1360

■TVで見るなら
Mnet」(CSプレミアムチャンネル)
毎週(土)午後9:15~9:50ほか放送中!
http://jp.mnet.com/program/main.m?program_id=1360
※本文中の番組ポスター、番組動画はMnet Japanの提供です。
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  最終更新日:16.07.05
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