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誰でも簡単!韓国料理レシピ「豚肉のピリ辛炒め」

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バラード歌手ソン・シギョンとお笑いタレント、シン・ドンヨプの掛け合いが好評のMnet人気料理番組「今日なに食べる?」。Mnet Japanとコネストとのコラボ企画として、日本でもチャレンジしやすい韓国料理のレシピを厳選し、ご紹介いたします。今回はご飯がどんどん進む「豚肉のピリ辛炒め(チェユッポックム)」!

この映像のフル動画「今日なに食べる? #1」を見る⇒http://smart.mnet.com/vod/172464/  
材料(2人分)
<メイン>
豚肉(首肉、バラ肉)600g / タマネギ1個半 / 長ネギ2本 / サラダ油 大さじ2 / ゴマひとつまみ / 粉唐辛子大さじ1

<だし汁>
煮干し15匹 / 昆布2切れ / 大根4分の1個 / 長ネギ1本 / タマネギの皮2個分

<タレ>
コチュジャン大さじ3 / 粉唐辛子大さじ2 / オリゴ糖大さじ1 / みりん大さじ1 / しょう油大さじ1 / コショウふたつまみ / 刻みにんにく大さじ1
作り方
1.鍋に適量の水と煮干し、昆布、大根、長ネギの根、タマネギの皮を入れて火にかけ、だし汁を作る。
1.鍋に適量の水と煮干し、昆布、大根、長ネギの根、タマネギの皮を入れて火にかけ、だし汁を作る。
2.豚肉を食べやすい大きさにカットする。
2.豚肉を食べやすい大きさにカットする。
3.長ネギは小口切り、タマネギは細切りにする。
3.長ネギは小口切り、タマネギは細切りにする。
4.ボールに豚肉とタマネギ、長ネギ、タレの材料を入れてよく混ぜた後、ラップをして冷蔵庫でしばし寝かせる(A)。
4.ボールに豚肉とタマネギ、長ネギ、タレの材料を入れてよく混ぜた後、ラップをして冷蔵庫でしばし寝かせる(A)。
5.フライパンにサラダ油を引き、Aとだし汁を入れて煮立たせる。

※お好みでごま油を垂らすと風味がアップ!
5.フライパンにサラダ油を引き、Aとだし汁を入れて煮立たせる。
※お好みでごま油を垂らすと風味がアップ!
6.お皿に盛り付け、ゴマをふりかけたら出来上がり。
6.お皿に盛り付け、ゴマをふりかけたら出来上がり。
シン・ドンヨプ、ソン・シギョンが送る大人気おうちごはんレシピ番組「今日なに食べる?」日本語字幕版はMnetとMnet Smartで絶賛放送、配信中!
■PC、スマホでみるなら
Mnet Smart」(動画配信サービス)
「今日なに食べる?」アーカイブ動画配信中!
http://smart.mnet.com/program/episode/1360

■TVで見るなら
Mnet」(CSプレミアムチャンネル)
毎週(土)午後9:15~9:50ほか放送中!
http://jp.mnet.com/program/main.m?program_id=1360
※本文中の番組ポスター、番組動画はMnet Japanの提供です。
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  最終更新日:16.03.29
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