韓国旅行「コネスト」 韓国料理・グルメガイド
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韓国料理ガイド


韓国料理ガイド
韓国料理には、旬の素材を使った季節の味、素材の持ち味を生かした料理、
コチュジャンなどの伝統調味料を使った味付けなど、気候風土に根ざした
数々の料理があります。
コネスト韓国料理ガイドでは、代表的な韓国料理を紹介し、特徴や素材、
調理法、食べ方などもご紹介。また、その料理が食べられる
韓国現地の飲食店のリスト付なので、「韓国旅行では
これが食べたい!」という時には、ぜひ活用してください。
焼肉牛豚鶏 海鮮鍋・スープご飯・お粥韓定食 麺屋台・軽食伝統茶・韓菓カフェ・スイーツ バー・居酒屋キムチおかず調味料
焼肉
焼肉全リスト
大人気、韓国料理の定番はコレ!
牛焼肉 / 豚焼肉
牛
牛全リスト
牛1頭を食べ尽くす?各部位をフル活用
牛カルビ / ロース / プルコギ(牛肉の炒め煮) / ユッケ / 牛ホルモン / カルビチム(牛カルビの蒸し煮) / トッカルビ(韓国式ハンバーグ)
豚
豚全リスト
手頃な価格で美味しい庶民の味方
テジカルビ(豚カルビ) / サムギョプサル(豚の三枚肉) / チョッパル(豚足) / スンデ(豚の腸詰め) / ポッサム(茹で豚) / 豚トロ / 豚ホルモン / キムチチム
鶏
鶏全リスト
基本はダイナミックに丸ごと1羽
参鶏湯(サムゲタン) / チムタク(鶏の甘辛煮) / タッカンマリ(鶏の水炊き) / タッカルビ(鶏肉の鉄板炒め) / チキン(フライドチキン・鶏の丸焼き) / オリ(アヒル) / タットリタン(鶏肉ピリ辛鍋) / プルタッ(鶏の激辛炒め) / タッコムタン(鶏煮こみスープ) / タッパル(鶏足の激辛炒め)
海鮮
海鮮全リスト
同じ素材でこうまで違う、韓国海鮮メニュー
カンジャンケジャン(ワタリガニの醤油漬け) / カンジャンセウ(海老の醤油漬け) / ヘムルタン(海鮮鍋) / ナッチ・チュクミ(テナガダコㆍイイダコ) / 刺身 / 貝焼き / 貝蒸し / フグ(河豚) / 焼き魚 / 煮魚(センソンチョリム) / アグチム(アンコウのピリ辛蒸し煮) / ウナギ・ヌタウナギ(鰻) / ホンオ(ガンギエイ) / あわび / 牡蠣 / チョギ・クルビ(イシモチ・イシモチの干物)
鍋・スープ
鍋・スープ全リスト
クッ、チゲ、タン、チョンゴル、多彩な鍋料理
ソルロンタン(牛骨スープ) / プデチゲ(部隊チゲ) / カムジャタン(豚背肉煮込み鍋) / スンドゥブチゲ(おぼろ豆腐チゲ) / ヘジャングッ(解酲(酔い覚まし)スープ) / キムチチゲ / プゴク(干しスケトウダラのスープ) / カルビタン(カルビスープ) / コムタン(牛の内臓煮込みスープ) / テグタン(タラ鍋) / コプチャンチョンゴル(ホルモン鍋) / テンジャンチゲ(味噌チゲ) / トックッ(餅スープ) / ポシンタン(犬肉スープ) / ユッケジャン(牛肉のピリ辛スープ) / チョングッチャン(清麹醤チゲ) / チュオタン(どじょう汁) / コンビジ(おからスープ) / ミヨックッ(わかめスープ)
ご飯・お粥
ご飯・お粥全リスト
野菜たっぷりのヘルシーご飯をご賞味あれ
ビビンバ(ビビムバ) / 粥(お粥) / クッパ(スープご飯) / テジクッパ(豚スープご飯) / ポリパッ(麦飯) / サンパッ(包みご飯) / 栄養ご飯 / ヌルンジ(おこげスープ)
韓定食
韓定食全リスト
膳いっぱいに並べられる圧巻の伝統料理
宮廷韓定食(高級韓定食) / 家庭式韓定食 / 九節板(8種の具の薄焼き巻き) / 神仙炉(宮廷式鍋) / チャプチェ(春雨炒め)
麺
麺全リスト
韓国は麺天国、辛くないメニューが多数
冷麺(ネンミョン) / カルグクス(韓国手打ち麺) / コングクス(冷豆麺) / ククス(素麺) / ジャージャー麺 / チャンポン / マッククス(蕎麦冷麺) / ミルミョン / スジェビ(韓国すいとん)
屋台・軽食
屋台・軽食全リスト
B級グルメと言って侮れない!
キムパッ(韓国海苔巻き) / チヂミ(韓国お好み焼き) / トッポッキ(トッポギ、トッポキ) / マンドゥ(蒸し餃子) / トースト / ピンデトッ(緑豆チヂミ) / ホットク / 粉食(粉もの料理) / 飲み屋屋台 / おやつ屋台
伝統茶・韓菓
伝統茶・韓菓全リスト
美味しくて体によい韓国伝統スイーツ
伝統茶 / / 韓菓
カフェ・スイーツ
カフェ・スイーツ全リスト
似ているけれど、どこか違う韓国カフェ事情
四柱カフェ(占いカフェ) / ピンス(かき氷) / ドーナツ / ワッフル / 韓国カフェ・チェーン店
バー・居酒屋
バー・居酒屋全リスト
焼酎、マッコリ、飲兵衛にはうれしい
マッコリ / 韓国ビール / 韓国焼酎 / 大衆酒 / 居酒屋・屋台メニュー
キムチ
キムチ全リスト
世界に誇るKIMCHI
ペチュキムチ(白菜キムチ) / カットゥギ(大根キムチ) / オイキムチ(きゅうりキムチ) / チョンガッキムチ(かぶら大根のキムチ) / ヨルムキムチ(大根葉のキムチ) / ポッサムキムチ / ペッキムチ(白キムチ) / トンチミ(大根の水キムチ) / パキムチ(ねぎキムチ) / カッキムチ(からし菜のキムチ) / ケンニッキムチ(エゴマの葉のキムチ)
おかず
おかず全リスト
野菜や乾物を豊富につかったパンチャン類
ナムル(和え物) / チャンアチ(漬け物) / チョリム(煮物) / ポックム(炒め物)
調味料
調味料全リスト
韓国伝統の味の秘密はこれ
コチュジャン(唐辛子味噌) / カンジャン(醤油) / テンジャン(韓国味噌) / チョングッチャン(清麹醤)
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・営業時間 9:30~18:00(月~土)
・休業日  日曜日・1月1日
道路名住所」とは?
2014年から施行された新しい韓国の住所表記法です。 → 詳細
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