マンドゥ(餃子)｜韓国料理・グルメガイド

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マンドゥ	만두 / マンドゥ　餃子

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・辛さレベル　

　　・価格帯　3,000～5,000ウォン

「マンドゥ」は漢字で書くと饅頭ですが、韓国では餃子のこと。焼き餃子(クンマンドゥ)もありますが、マンドゥというと蒸し餃子を指すことが多く、形は丸い帽子型や耳型をしています。タネは豚ひき肉に豆腐や野菜を加えて練ったもの。あっさりとした味わいで世代を問わず人気の料理です。

マンドゥの種類には、キムチが入らないコギマンドゥ(コギは肉の意味)とキムチ入りでピリ辛のキムチマンドゥのほか、水餃子(ムルマンドゥ)や大ぶりのワンマンドゥなどがあります。また、マンドゥを使用した料理としては、餃子スープ(マンドゥクッ)や餃子鍋(マンドゥチョンゴル)が代表的。マンドゥは軽食店で食べられるほか、冷麺店でもサイドメニューとして人気。スープや鍋料理は専門店でいただけます。


具がたっぷりつまって食べ応えあり	水餃子は一口サイズ	餃子と野菜がたっぷりの餃子鍋