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マンドゥ

만두 / マンドゥ 餃子
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辛さレベル    ・価格帯 3,000~5,000ウォン
「マンドゥ」とは、饅頭という漢字を韓国語で発音したものですが、韓国ではお饅頭という意味ではなく、餃子のこと。焼き餃子(クンマンドゥ)もありますが、韓国式餃子といえば一般的に蒸し餃子を指すことが多く、形は丸い帽子型や耳型など様々です。タネは豚ひき肉に豆腐や野菜を加えて練ったもの。あっさりとした味わいで美味しいと、世代を問わず人気の料理です。

<マンドゥの様々な形>
丸い帽子形 上部をひねった形 日本の焼き餃子のような耳形
「マンドゥ」の種類には、キムチが入らないコギマンドゥ(コギは肉の意味)、キムチ入りのピリ辛キムチマンドゥのほか、水餃子(ムルマンドゥ)や、大ぶりのワンマンドゥなどがあり、醤油につけて頂いたり、おかずのキムチと一緒に食べたりしましょう。

軽食店で食べられるほか、テイクアウトをして宿泊先に持ち帰る観光客もたくさん。また、冷麺(ネンミョン)店でもサイドメニューとして人気です。
キムチマンドゥ コギマンドゥ テイクアウトも可
また「マンドゥ」を使用した料理もたくさんあり、餃子入りカルグッスや餃子スープ(マンドゥクッ)、餃子鍋(マンドゥチョンゴル)が代表的。スープ料理や鍋料理は主に専門店で食べることができます。
 マンドゥチョンゴル(例)
このメニューが食べられるお店 お店リスト
キムデジャン BBandak BBandak(パンダッパンダッ) 明洞店 明洞栄養粥、栄養餃子 浪漫キムパッ 明洞本店 宜寧そば 本店
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