韓国旅行「コネスト」 トッポッキ(トッポギ、トッポキ)|韓国料理・グルメガイド
韓国地図 コミュニティ CHINESE(中文)
韓国が始まる、韓国が広がる
KONEST
【40%OFF】貞洞劇場5月末までの予約限定特価
検索

韓国ホテル

韓国ツアー

公演チケット

格安航空券

Wi-Fi・携帯
HOME 韓国旅行基本情報 交通 エリア グルメ ショッピング 観光スポット エステ 美容医療 韓国語 韓国留学 文化と生活
クーポン
ホーム > 韓国グルメ > 韓国料理ガイド > 屋台・軽食 > トッポッキ

トッポッキ

떡볶이 / トッポッキ トッポギ、トッポキ
お気に入りに追加 (登録者 : 9人)  印刷する
辛さレベル    ・価格帯 3,000~20,000ウォン
「トッポッキ」とは、韓国語でトッは「餅」、ポッキは「炒め」を意味し、文字通り、細長い韓国餅を甘辛いコチュジャンで炒め煮込んだ料理です。屋台や軽食店で手軽に食べられ、韓国人にとっては小学生の頃、学校帰りによく友だちと一緒に食べた昔懐かしい味です。日本ではトッポギ、トッポキとも呼ばれていますが、「トッポッキ」が最も韓国語の発音に近いものになります。昔ながらの屋台料理はもちろん、即席トッポッキ鍋、パスタ風のおしゃれなトッポッキなど、幅広い韓国グルメとなりました。

「トッポッキ」の歴史は古く、朝鮮王朝の王様が宮殿で食べていたという記録が残っていますが、米を利用したお餅は三国時代から食べられていたので、かなり古くから「トッポッキ」が食べられていたのではないか、と推測されます。

王様が食べた宮中トッポッキは、唐辛子が朝鮮半島に伝わる以前のものなので、醤油をベースとした上品な味わいです。唐辛子が伝わり、コチュジャンが出来てからは、赤色の甘辛い「トッポッキ」が誕生しました。
 宮中トッポッキ(例)
また「トッポッキ」に使う細長い餅(カレトッ)を作る過程で、材料を米にするか小麦粉にするかによって「米トッポッキ」、「小麦粉トッポッキ」に分かれます。一般的に、屋台などで出る食感がモチモチしたものは「米トッポッキ」、水分を多く吸収しなければならない「小麦粉トッポッキ」は即席トッポッキ鍋などで食べられますが、店舗ごとに異なります。
  • 永遠のB級グルメ トッポッキ
  • 誰でも簡単!韓国料理レシピ「スープトッポッキ」
  • <屋台料理>

    街角に出ている屋台でよく食べられます。具は店舗ごとに異なりますが、タマネギや長ネギなどが入るほか、ギョウザ、オデン(練り製品)、ゆで卵を加えることもあります。在来市場内の店舗や、明洞(ミョンドン)で夕方から営業が始まる屋台などで食べられます。
    <ラッポッキ>

    ラッポッキとは「ラーメン」+「トッポッキ」が合わさったメニューです。インスタントラーメンに甘辛ソースが絡み絶妙な味。軽食店などで食べられます。
     ラッポッキ(例)
    <即席トッポッキ鍋>

    それまで屋台で食べられていた「トッポッキ」を鍋料理にしたのが、「新堂洞(シンダンドン)トッポッキタウン」で元祖店を始めたマ・ボンリムさんだと言われています。ある日、ジャージャー麺の食べ残しのお皿に落としてしまった餅を食べたところ、美味しかったことから、ジャージャー麺のソースとコチュジャンを合わせたスープに餅、練り物、麺、マンドゥ、ゆで卵などを入れて煮込んだ鍋料理をはじめ、大ヒットしました。シメにはポックムパッ(焼き飯・チャーハン)を頂きましょう。
    色々な具材を煮込む シメにはポックムパッ
  • 新堂洞トッポッキタウン
  • <フュージョントッポッキ>

    カルボナーラなどのクリームソースで味付けしたフュージョントッポッキが味わえる店舗もあります。上品なお皿に盛られた提供されるトッポッキは、まるでコース料理のメインディッシュのようです。
    <お土産>

    自宅でも簡単に作れるカップトッポッキから、本格トッポッキ、お菓子など様々な商品が各食品メーカー・製菓メーカーから販売中です。大型マートやスーパーで、韓国旅行のお土産にしてみるのも良いでしょう!
    カップトッポッキ(例) 専用ソースも入っているトッポッキセット(例) トッポッキスナック(例)
  • お土産にも!コンビニで買えるカップトッポッキ
  • このメニューが食べられるお店 お店リスト
    キムデジャン 城南真味トッポッキ 弘大店 ロボットキムパッ 現代シティアウトレット東大門店 REAL RED 弘大店 サダキムパッ 長安店
    コネスト予約センターコネスト予約センターコネスト予約センター
    ・営業時間 9:30~18:00(月~土)
    ・休業日  日曜日・1月1日
    道路名住所」とは?
    2014年から施行された新しい韓国の住所表記法です。 → 詳細
    ログイン 予約の確認
    無料会員登録
    コネスト会員になるとより韓国が近くなる!
    レート・両替・物価 韓国の天気 カレンダー 翻訳
    初心者のためのモデルプラン
    コレを食べなきゃ始まらない!ビギナー必見、韓国定番グルメを攻略
    辛い食べ物特集
    韓国旅行に行ったら外せない辛い料理。ありとあらゆる旨辛メニューを一挙紹介!
    韓国旅行「コネスト」
    COPYRIGHT ⓒ 2018 韓国旅行情報「コネスト」 All rights reserved.
    今日見た記事
    【注目の記事】
    [ 閉じる▲ ]
    [ 固定解除 ]